Lẩu cá lăng vị Thái
Món lẩu cá lăng rất quen thuộc với người Việt với nhiều cách nấu. Món Ngon Mỗi Ngày xin giới thiệu công thức món lẩu cá lăng được biến tấu với hương vị Thái chua ngọt. Cùng vào bếp với MNMN để chế biến món lẩu cá lăng vị Thái chua ngọt cay nhẹ, thơm mùi lá chanh, sả, màu sắc đẹp mắt và tươi mát khi ăn kèm với các loại rau tươi ngon nhé!
Cá lăng là một loại cá phổ biến tại Việt Nam và được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn ngon. Cá lăng cung cấp nhiều dinh dưỡng và năng lượng cho hoạt động của cơ thể. Nghiên cứu cho biết 100g thịt cá lăng có khoảng 19g protein, 4g chất béo, 112 calo. Bên cạnh đó, cá lăng rất giàu vitamin A. Cá lăng cũng chứa nhiều omega-3, DHA, và các khoáng chất khác.
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Cá lăng (thật tươi): 600g
- Bún tươi: 500g
- Nấm rơm: 100g
- Cà chua: 2 quả
- Rau ăn kèm lẩu: Rau muống, rau nhút, bông so đũa, bắp chuối hột, bông điên điển
- RAU NÊM: Rau om, ngò gai
- Gia vị: Sả 4 cây, lá chanh 6 lá, ơt hiểm xanh đỏ, tỏi băm, đường, nước mắm, dầu ăn.
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
- Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái
Sơ Chế:
Cá lăng làm sạch, để ráo. Ướp với 1m Hạt nêm Aji-ngon® HEO, 1/2M Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® LẨU THÁI, 1 trái ớt hiểm băm. Để thấm 10 phút.
Thực Hiện:
Nước lẩu: Đun sôi 1,5 lít nước và cho thêm gói Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® LẨU THÁI còn lại vào. Bắc chảo, cho 2M dầu đun nóng, thêm sả cắt khúc đập giập xào thơm, lá chanh vò sơ, ớt hiểm đập dập, 1M tỏi băm thêm cá lăng vào xào cho săn và thơm, trút cá ra rồi cho vào nồi nước lẩu thái.
Xào nấm: Phi thơm 1/2M tỏi băm, xào nhanh nấm, cà chua cho vào chung nước lẩu. Thêm 1M nước mắm.
Cách Dùng:
Bày nước lẩu ra nồi, bắc lên bếp. Đĩa rau ăn kèm. Khi ăn thì cho cá và nhúng rau vào. Kèm bún tươi và nước mắm ớt.
Mách Nhỏ:
✅ Ướp và xào cá với gia vị giúp cá thơm và không bị tanh.
✅ Xào nấm rơm với tỏi phi giúp nấm thơm hơn.
✅ Nêm thêm chút nước mắm giúp nước lẩu có vị đậm đà hơn.
Tags
Xem thêm thông tin hữu ích:
Độ khó:
Dễ
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ 
Các đánh giá0 bình luận