Lẩu cá lăng vị Thái

Chef Recommend
món lẩu cá lăng vị Thái

Món lẩu cá lăng rất quen thuộc với người Việt với nhiều cách nấu. Món Ngon Mỗi Ngày xin giới thiệu công thức món lẩu cá lăng được biến tấu với hương vị Thái chua ngọt. Cùng vào bếp với MNMN để chế biến món lẩu cá lăng vị Thái chua ngọt cay nhẹ, thơm mùi lá chanh, sả, màu sắc đẹp mắt và tươi mát khi ăn kèm với các loại rau tươi ngon nhé!

Cá lăng là một loại cá phổ biến tại Việt Nam và được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn ngon. Cá lăng cung cấp nhiều dinh dưỡng và năng lượng cho hoạt động của cơ thể. Nghiên cứu cho biết 100g thịt cá lăng có khoảng 19g protein, 4g chất béo, 112 calo. Bên cạnh đó, cá lăng rất giàu vitamin A. Cá lăng cũng chứa nhiều omega-3, DHA, và các khoáng chất khác.


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
  • Cá lăng (thật tươi): 600g
  • Bún tươi: 500g
  • Nấm rơm: 100g
  • Cà chua: 2 quả
  • Rau ăn kèm lẩu: Rau muống, rau nhút, bông so đũa, bắp chuối hột, bông điên điển
  • RAU NÊM: Rau om, ngò gai
  • Gia vị: Sả 4 cây, lá chanh 6 lá, ơt hiểm xanh đỏ, tỏi băm, đường, nước mắm, dầu ăn.
  • Hạt nêm Aji-ngon® Heo
  • Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái

Sơ Chế:

Cá lăng làm sạch, để ráo. Ướp với 1m Hạt nêm Aji-ngon® HEO, 1/2M Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® LẨU THÁI, 1 trái ớt hiểm băm. Để thấm 10 phút.


Thực Hiện:

Nước lẩu: Đun sôi 1,5 lít nước và cho thêm gói Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® LẨU THÁI còn lại vào. Bắc chảo, cho 2M dầu đun nóng, thêm sả cắt khúc đập giập xào thơm, lá chanh vò sơ, ớt hiểm đập dập, 1M tỏi băm thêm cá lăng vào xào cho săn và thơm, trút cá ra rồi cho vào nồi nước lẩu thái.

Xào nấm: Phi thơm 1/2M tỏi băm, xào nhanh nấm, cà chua cho vào chung nước lẩu. Thêm 1M nước mắm.


Cách Dùng:

Bày nước lẩu ra nồi, bắc lên bếp. Đĩa rau ăn kèm. Khi ăn thì cho cá và nhúng rau vào. Kèm bún tươi và nước mắm ớt.


Mách Nhỏ:

✅ Ướp và xào cá với gia vị giúp cá thơm và không bị tanh.

✅ Xào nấm rơm với tỏi phi giúp nấm thơm hơn.

✅ Nêm thêm chút nước mắm giúp nước lẩu có vị đậm đà hơn.




Các đánh giá0 bình luận

0/50 Rating
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 15 Phút
Độ khó Độ khó: Dễ
Lưu công thức

Được phát sóng trên:

HTV7 Thứ 7, CN – 11:50

Phát lại Thứ 2, Thứ 3 - 11:50

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.