Bữa tối chỉ cần một nồi “Lẩu nghêu sò ốc hến” là đủ chất
14/05/2019
Tối nay Mẹ chẳng bày biện nhiều món, mà cả nhà vẫn cứ ăn không ngừng đũa. Bật mí cho cả nhà là nhờ món “Lẩu nghêu sò ốc hến” mang đậm hồn quê của Mẹ đấy! Nước lẩu trong đỏ có vị hơi chua nhẹ, các loại nghêu sò ốc hến vừa chín tới …
Tối nay Mẹ chẳng bày biện nhiều món, mà cả nhà vẫn cứ ăn không ngừng đũa. Bật mí cho cả nhà là nhờ món “Lẩu nghêu sò ốc hến” mang đậm hồn quê của Mẹ đấy! Nước lẩu trong đỏ có vị hơi chua nhẹ, các loại nghêu sò ốc hến vừa chín tới không bị teo tóp, ngọt đâm đà. Lẩu còn ngon hơn nữa khi ăn kèm với bún và các loại rau.
Hấp dẫn quá! Món Ngon Mỗi Ngày phải vào bếp làm ngay thôi!
Video hướng dẫn chi tiết – Lẩu nghêu sò ốc hến
Nguyên liệu:
- Thịt nghêu luộc: 200g
- Thịt hến luộc: 100g
- Thịt sò lông luộc: 200g
- Thịt ốc bươu luộc: 200g
- Đậu hũ bi chiên: 200g
- Cà chua cắt nhỏ: 2 quả
- Sả cây đập giập: 3 cây
- Hành tím băm: 4M
- Tỏi băm: 4M
- Tôm khô ngâm mềm: 20g
- RAU NÊM: ngò gai, hành lá cắt nhỏ
- ĂN KÈM: Bún, escarol sợi, rau muống bào, bắp chuối bào, giá, cà chua múi cau, kinh giới
- Gia vị: dầu ăn, nước mắm, muối, tiêu, đường, tương cà, tương ớt, Hạt nêm Aji-ngon® (Heo), Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Giấm gạo lên men LISA®
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Phi thơm 2M tỏi băm, tắt lửa, cho vào trộn đều với từng loại nghêu, sò, ốc, hến (để riêng), bước này sẽ giúp nguyên liệu thơm hơn và không bị khô.
Bước 2: Nấu nước dùng lẩu
- Sau khi phi thơm hành, tỏi, sả thì cho tôm khô (Sử dụng tôm khô để nước lẩu có vị ngọt đậm đà) vào xào kỹ, thêm cà chua xào ráo, nêm 1M tương ớt, 2M tương cà, đảo đều.
- Tiếp tục cho 1,5 lít nước, nêm 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m muối, 1/2M đường, 1M Hạt nêm Aji-ngon® (Heo), 4M Giấm gạo lên men LISA®, 1M nước mắm. Cuối cùng là thả đậu hũ bi, ngò gai, hành lá vào, nên vị vừa ăn rồi tắt lửa.
Cách dùng: Đun sôi nước dùng lẩu, nhúng nghêu sò ốc hến tùy thích cùng với các loại rau. Ăn kèm với bún, chấm với nước mắm và ớt cắt lát.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Mách bạn 5 cách nấu canh cải xoong thơm ngon, ngọt nước tự nhiên, giàu dinh dưỡng. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thử ngay cho bữa cơm hôm nay nhé!
Tổng hợp 5 cách xào mì Ý thơm ngon, dễ làm tại nhà cho người mới bắt đầu kèm mẹo luộc mì dai và xào bóng mượt. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày thử ngay nhé!
Khám phá cách nấu phở bò ngon với nước dùng trong veo, ngọt thanh cùng 4 công thức từ truyền thống đến tiện lợi. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp ngay hôm nay!
Gợi ý 10 cách làm ức gà không ngán từ áp chảo, nướng, hấp, xào đến chiên giòn, giúp thực đơn giảm cân thêm đa dạng. Khám phá ngay cùng Món Ngon Mỗi Ngày!
Gợi ý 10+ món ngon mỗi ngày không ngán cho bữa cơm gia đình đủ chất kèm mẹo lên thực đơn đổi vị cho cả tuần. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp khám phá ngay.
Tổng hợp 12+ cách chế biến lươn không tanh, dễ làm tại nhà kèm mẹo làm sạch nhớt lươn hiệu quả. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp khám phá ngay nhé!
Tổng hợp 7 cách nấu canh nấm thanh đạm, dễ làm tại nhà kèm mẹo chọn nấm tươi và giữ trọn vị ngọt tự nhiên. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp để thưởng thức ngay nhé!
Tổng hợp 7 cách xào măng tây giòn ngon, dễ làm tại nhà, kết hợp cùng nhiều nguyên liệu hấp dẫn. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp cho bữa cơm thêm ngon miệng.
Hướng dẫn 4 cách nấu vịt om sấu thơm ngon, đậm đà chuẩn vị Hà Nội. Thịt vịt mềm, nước dùng chua dịu rất đưa cơm. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp ngay nhé!
Chia sẻ cách nấu lẩu gà ớt hiểm ngon đậm đà cho ngày mưa cùng 6 bí quyết giúp nước lẩu thơm, ngọt tự nhiên. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp ngay nhé!
Món Ngon Mỗi Ngày hướng dẫn cách làm tóp mỡ giòn rụm tại nhà, kèm 8 món dân dã từ tóp mỡ thơm ngon, dễ làm, giúp bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn và đưa cơm.
Hướng dẫn cách nấu thịt bò sốt vang miền Bắc chuẩn vị, thịt mềm thơm nồng, hấp dẫn, nước sốt đậm đà. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp và khám phá ngay nhé!
