Bữa tối chỉ cần một nồi “Lẩu nghêu sò ốc hến” là đủ chất

2360 lượt xem
14/05/2019

Tối nay Mẹ chẳng bày biện nhiều món, mà cả nhà vẫn cứ ăn không ngừng đũa. Bật mí cho cả nhà là nhờ món “Lẩu nghêu sò ốc hến” mang đậm hồn quê của Mẹ đấy! Nước lẩu trong đỏ có vị hơi chua nhẹ, các loại nghêu sò ốc hến vừa chín tới …

Lẩu nghêu sò ốc hến

Tối nay Mẹ chẳng bày biện nhiều món, mà cả nhà vẫn cứ ăn không ngừng đũa. Bật mí cho cả nhà là nhờ món “Lẩu nghêu sò ốc hến” mang đậm hồn quê của Mẹ đấy! Nước lẩu trong đỏ có vị hơi chua nhẹ, các loại nghêu sò ốc hến vừa chín tới không bị teo tóp, ngọt đâm đà. Lẩu còn ngon hơn nữa khi ăn kèm với bún và các loại rau.

Các món lẩu hải sản ngon

Hấp dẫn quá! Món Ngon Mỗi Ngày phải vào bếp làm ngay thôi!

Video hướng dẫn chi tiết – Lẩu nghêu sò ốc hến

Nguyên liệu:                

  • Thịt nghêu luộc: 200g
  • Thịt hến luộc:  100g
  • Thịt sò lông luộc: 200g
  • Thịt ốc bươu luộc: 200g
  • Đậu hũ bi chiên: 200g
  • Cà chua cắt nhỏ: 2 quả
  • Sả cây đập giập: 3 cây
  • Hành tím băm: 4M
  • Tỏi băm: 4M
  • Tôm khô ngâm mềm: 20g
  • RAU NÊM: ngò gai, hành lá cắt nhỏ
  • ĂN KÈM: Bún, escarol sợi, rau muống bào, bắp chuối bào, giá, cà chua múi cau, kinh giới
  • Gia vị: dầu ăn, nước mắm, muối, tiêu, đường, tương cà, tương ớt, Hạt nêm Aji-ngon® (Heo), Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Giấm gạo lên men LISA®

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế  nguyên liệu      

  • Phi thơm 2M tỏi băm, tắt lửa, cho vào trộn đều với từng loại nghêu, sò, ốc, hến (để riêng), bước này sẽ giúp nguyên liệu thơm hơn và không bị khô.

Bước 2: Nấu nước dùng lẩu

  • Sau khi phi thơm hành, tỏi, sả thì cho tôm khô (Sử dụng tôm khô để nước lẩu có vị ngọt đậm đà) vào xào kỹ, thêm cà chua xào ráo, nêm 1M tương ớt, 2M tương cà, đảo đều.
  • Tiếp tục cho 1,5 lít nước, nêm 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m muối, 1/2M đường, 1M Hạt nêm Aji-ngon® (Heo), 4M Giấm gạo lên men LISA®, 1M nước mắm. Cuối cùng là thả đậu hũ bi, ngò gai, hành lá vào, nên vị vừa ăn rồi tắt lửa.

Cách dùng: Đun sôi nước dùng lẩu, nhúng nghêu sò ốc hến tùy thích cùng với các loại rau. Ăn kèm với bún, chấm với nước mắm và ớt cắt lát.

Chúc cả nhà ngon miệng!


Chia sẻ bài viết:
Facebook

Bài viết bạn có thể thích

Su hào là một loại thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của cả nhà, được nhiều người yêu thích vị vị giòn ngọt, dễ chế biến được nhiều món ăn, từ món xào, món xanh, món gỏi, salad hay thậm chí ngâm giấm chua ngọt ăn kèm đồ nướng, ăn vặt cũng …

Tôm thường sống ở nước mặn và có nhiều loại, như tôm hùm, tôm sú, tôm càng, và tôm bạch tuộc. Chúng là nguồn thực phẩm phổ biến và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm protein, vitamin và khoáng chất.

Thịt bồ câu là một trong những thực phẩm rất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Thế nhưng để tạo nên một món ăn hoàn hảo cần phải lựa chọn được những miếng thịt tươi ngon nhất và phải biết cách sơ chế sao cho mùi vị của món ăn không bị ảnh hưởng.

Thịt bồ câu có những đặc điểm nổi bật như hàm lượng dinh dưỡng cao, mùi vị đặc trưng, màu sắc đẹp mắt và ứng dụng đa dạng trong ẩm thực, cả nhà để áp dụng vào thực đơn hằng ngày bồi bổ sức khỏe.

Để hỗ trợ Mẹ dễ dàng trong việc lựa chọn món ngon cho thực đơn mùa hè của gia đình mình hơn, cùng Món Ngon Mỗi Ngày tham khảo ngay 15 món salad mới nhất và thích hợp nhất trong mùa nắng nóng này nhé!

Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tham khảo cách chọn mua được sườn heo ngon để chế biến những món ăn ngon cho gia đình nhé!

Trà xanh là một thức uống bổ dưỡng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Uống trà xanh mỗi ngày có thể giúp bạn cải thiện sức khỏe tổng thể và nâng cao chất lượng cuộc sống.

Trái bơ không chỉ dùng để làm những món ăn vặt như sinh tố, kem mà còn có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon đơn giản dễ làm nữa đó

Rong biển không chỉ được sử dụng như một loại thực phẩm ngon trong những món ăn của người Hàn Quốc và Nhật Bản, mà còn được xem là loại gia vị và thuốc trong nhiều nền văn hóa trên thế giới.

Cũng giống như những loại đậu khác, thì đậu đỏ cũng có một vài loại khác nhau, tùy vào vùng miền thì mỗi loại đậu sẽ có những đặc điểm riêng. Để biết cách chọn mua và phân biệt các loại đậu, cả nhà hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu trong bài viết …

Bên cạnh đậu đen, đậu xanh, đậu trắng thì đậu đỏ cũng được xếp là một trong những loại đậu ngon và nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe.

Các chị em sẽ phải bất ngờ về công thức nấu vô cùng đơn giản mà vị thì ngon không kém gì ngoài tiệm luôn đó nha! Vào bếp làm thử ngay cùng Món Ngon Mỗi Ngày thôi nào!

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
40 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.