Hoành thánh chay áp chảo

Chef Recommend
Hoành thánh chay áp chảo

Lớp vỏ hoành thánh vàng giòn hòa với phần nhân rau củ mềm, thơm và thanh đạm làm cả nhà ăn không ngừng đũa. Nước xốt chấm cay cay, mằn mặn như một điểm nhấn hoàn hảo giúp món ăn thêm phần ngon miệng. Mẹ hãy học và làm ngay để làm cả nhà bất ngờ nào.


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
  • Lá hoành thánh 50 lá
  • Nấm hương ngâm nở, cắt sợi 3M
  • Đậu hũ trắng 1 miếng lớn
  • Đậu xanh nấu chín tán nhuyễn 50g
  • Chả lụa chay cắt hạt lựu 30g
  • Cà rốt cắt hạt lựu nhỏ 50g
  • Hạt sen tươi luộc chín 50g
  • Nước dừa tươi 1 chén cơm
  • RAU NÊM: ngò rí băm, boaro phi
  • ĂN KÈM: kiệu chua cắt sợi, dầu hẹ, tương ớt
  • Tiêu, đường, dầu ăn, dầu mè
  • Hạt nêm Aji-ngon® Nấm
  • Giấm gạo lên men Ajinomoto
  • Nước tương "Phú Sĩ"

Sơ Chế:

– Đậu hũ trắng luộc chín vắt ráo nước rồi tán mịn. 

– Làm nhân: trộn cà rốt, nấm hương, hạt sen với đậu xanh, đậu hũ, nêm 1/2m tiêu, 1/2m đường, 1/2m dầu mè, 1m Hạt nêm Aji-ngon® Nấm hương và hạt sen, 1m ngò rí băm, 1M boa rô phi, trộn đều, thử vị vừa ăn.

– Tạo hình: múc 1m nhân cho lên lá hoành thánh, thoa nước xung quanh viền, gấp chéo lại, xếp ly phần mép lá hoành thánh để phần trên được gom gọn lại, định hình cho gói hoành thánh đặt nằm ngay ngắn.


Thực Hiện:

– Áp chảo hoành thánh: Cho 2/3 chén dầu vào chảo, đun nóng dầu, xếp hoành thánh vào chiên áp chảo đến khi phần đáy vừa vàng, chắt bớt dầu trong chảo ra, thêm nước dừa, đậy nắp, nấu lửa nhỏ cho phần lá hoành thánh phía trên chín mềm, nước dừa cạn thì lấy hoành thánh ra dĩa.

– Pha nước tương chấm: 1M đường, 1M Giấm gạo lên men của Ajinomoto, 2M tương ớt, 4M Nước tương “Phú Sĩ”, 1M kiệu chua cắt sợi. 


Cách Dùng:

– Xếp hoành thánh ra dĩa, phết thêm dầu hẹ, ăn kèm với nước tương pha.


Mách Nhỏ:

– Làm chín các thành phần nhân trước giúp món ăn ngon và dễ dàng thực hiện hơn  

– Luộc và vắt ráo nước đậu hũ, tán mịn giúp tạo độ kết dính cho nhân. 



Các đánh giá 8 Bình luận

User Image
Nguyễn Thị Tâm 2019-01-31 19:49:24

Cảm ơn đã chia sẻ món hoành thánh chay tuyệt vời

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày 2019-02-13 10:43:18

Cảm ơn chị Tâm đã ủng hộ Chương Trình nhé!

User Image
thophucloc 2019-02-19 10:13:55

món này làm sẵn, để ngăn đá tủ lạnh được không chương trình.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày 2019-03-05 16:02:20

Xin chào Anh/Chị, cảm ơn Anh/Chị đã liên hệ đến Chương Trình. Anh/Chị có thể chuẩn bị sẵn món ăn và bảo quản trong tủ lạnh, đến khi dùng có thể rã đông, hâm nóng lại. Thời gian bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh sẽ bị ảnh hưởng bởi một số yếu tố như nhiệt độ, khối lượng thực phẩm,... nên sau khi chế biến xong, Anh/Chị dùng ngay sẽ thơm ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng đó ạ!

User Image
Tô Ngọc Mai 2020-11-01 01:27:53

Nhìn ngon quá trời luôn á

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày 2020-12-16 09:54:12

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

User Image
Trần Đức Thiện 2021-01-20 21:46:46

Hoá ra có cách chiên áp chảo hoành thánh chín đều mà không bị cháy, mình không biết nên chiên toàn bị cháy thôi.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày 2021-01-21 09:07:58

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

User Image
Minh Chau 2021-01-29 21:48:08

Tranh thu con dang ranh chac minh phai lam nhieu de tu lanh an tu tu thoi.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày 2021-01-29 22:43:37

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

User Image
Phạm Thảo Tâm 2021-02-08 02:05:21

Dùng dầu hẹ rưới lên nên chắc là hoành thánh thơm lắm.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày 2021-02-08 10:03:13

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

User Image
Phạm Thanh Trang 2021-12-04 16:44:12

có cần hấp sơ bánh hoành thánh trước không ạ? mình sợ áp chảo vỏ bánh sẽ khô quá

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày 2021-12-06 09:35:05

Xin chào Phạm Thanh Trang nhé. Chương trình xin giải đáp câu hỏi của bạn nha. Nếu hấp sơ hoành thánh trước thì nhiều khi áp chảo hoành thánh sẽ không còn độ giòn và mền nữa ạ. Bạn hãy thử làm theo công thức này nhé và nhớ chia sẻ thành phẩm của mình cho MNMN nha! Thân.

User Image
Thục Hiền 2023-04-12 22:27:56

Nhìn ngon và giòn quá không biết mình làm có giòn được như vậy không

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày 2023-04-15 12:04:25

Cám ơn bạn Thục Hiền đã ủng hộ chương trình! Chắc chắn sẽ thành công thôi bạn. Mau vào bếp làm ngay luôn nhé bạn ?!

Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 45 Phút
Độ khó Độ khó: Dễ

Được phát sóng trên:

HTV7 Thứ 7, CN – 11:50

Phát lại Thứ 2, Thứ 3 - 11:50

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.