Gan chiên cháy tỏi

Gan chiên cháy tỏi

Một cách chế biến mới vô cùng hấp dẫn với gan heo, đổi vị mâm cơm nhà – Xắn tay vào bếp cùng Món Ngon Mỗi Ngày thôi Mẹ ơi!

  • Dễ
  • 4 người
  • 08/02/2020

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn4

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

– Gan cắt miếng vừa ăn, ngâm với sữa tươi 30 phút sau đó rửa sạch, để ráo. Ướp gan với 1/2m ớt bột, 1M nước tỏi, để thấm.

– Hành tây cắt múi cau. Hẹ cắt khúc 3cm. Ớt sừng bỏ hạt, cắt hình thoi. Tỏi củ bóc vỏ từng tép, đập đập.

2. THỰC HIỆN:

Chiên gan: Tẩm gan qua Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Tẩm Khô Chiên Giòn, cho vào chảo dầu nóng, chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

Xào rau củ: Phi thơm 1M tỏi băm, cho hành tây, ớt sừng, hẹ vào, nêm 1/2m Nước tương “Phú Sĩ”, 1/2m đường, đảo đều, rau củ vừa chín thì tắt lửa, trút ra dĩa.

Xóc tỏi: Đun nóng dầu, cho tỏi tép vào chiên đến khi vàng thơm rồi cho gan vào xóc đều, trút ra dĩa rau củ.

3. CÁCH DÙNG:

– Cho gan chiên cháy tỏi ra dĩa với rau củ, dùng nóng với cơm.

Mách nhỏ

– Sử dụng ớt bột Huế để tăng hương vị cho món ăn.       

Dùng nước tỏi ướp gan để gan không bị nhẫn và không bị cháy khi chiên.

Các món ngon khác

Sườn chay kho đậu hũ

Sườn chay kho đậu hũ

Bacon xào bông cải măng tây

Bacon xào bông cải măng tây

Thịt kho nước dừa

Thịt kho nước dừa

Trứng hấp tôm nấm

Trứng hấp tôm nấm

Canh cua rau nhút

Canh cua rau nhút