Gà kho nghệ chua cay

20313 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Nghệ là gia vị rất tốt cho sức khỏe, lại mang đến nhiều món ăn ngon cho bữa cơm người Việt. Với món gà kho nghệ chua cay từ chương trình, bạn có thể “đổi gió” cho món gà kho quen thuộc với màu vàng sậm đặc trưng, vị chua ngọt cay nhẹ và vị thơm của sả và nghệ tươi. Một món ăn không khó nấu nhưng lại chinh phục người ăn đến ngạc nhiên!

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Đùi gà 500g
  • Nghệ tươi cắt lát 100g
  • Sả xay 1M
  • Ớt hiểm 2 trái
  • Tỏi băm 1M
  • Hành tím băm 1M
  • Nước cốt me 50g
  • Hành lá 3 nhánh
  • Tương ớt 1M
  • Đường, bột nghệ, ớt bột, nước mắm
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Heo Heo

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Đùi gà chặt miếng vừa ăn, ướp 1m hành tím băm, 1m tỏi băm, 1m đường, 1m sả xay, 1M nước mắm, 1m ớt bột, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, và 1m bột nghệ cuối cùng để khoảng 30 phút cho ngấm.

– Hành lá cắt khúc. Ớt hiểm đập dập.

nguyên liệu THỰC HIỆN

Đun nóng dầu ăn, cho hành, tỏi, sả vào phi vàng, cho thịt gà vào xào săn, cho tiếp nghệ cắt lát và ớt hiểm đập dập vào, đảo đều. Cho nước vào ngập gà, đun lửa nhỏ khoảng 15 phút cho gà chín và nước cạn còn 1/2. Tiếp tục cho nước me vào chảo, đun sôi, nêm thêm 1M tương ớt, 1m đường. Khi nước kho cạn còn phân nửa, cho thêm 1M nước mắm, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO® và vào, đảo đều cho đến khi hỗn hợp hơi sệt. Cuối cùng cho hành lá vào, đảo đều. Tắt lửa.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

Cho gà kho ra dĩa, dùng nóng với cơm trắng.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Ướp gia vị kỹ vào gà, để đủ thời gian cho gà thấm gia vị, món ăn sẽ thơm ngon hơn. 
– Chọn củ nghệ già, màu vàng đậm giúp mùi vị món ăn thơm hơn.

TAGS

Bình luận

Lê ngọc thiên kim

Nhà mình hay ăn thịt gà với thịt heo. Bữa cô thảo giới thiệu món gà này mình đã làm rồi. Bây giờ mình muốn chương trình giúp mình món nào đến thịt heo. Nhưng cách làm đơn giản mà lại ngon. Xin cảm ơn chương trình!

Món Ngon Mỗi Ngày

Xin chào bạn Kim, Hiện tại, chương trình đã hướng dẫn khá nhiều các món ăn với thịt heo. Bạn tham khảo tại đường dẫn bên dưới nhé http://monngonmoingay.com/tim-kiem-mon-ngon/nguyen-lieu/mon-ngon-tu-thit-heo-1/cach-nau/cac-mon-kho-ngon,cach-mon-canh-ngon,cac-mon-xao-ngon,cac-mon-lau-ngon-29/ . Thân chào bạn.

Ngọc-Oai Từ

Món Gà kho nghệ chua cay nầy mới lạ, qua cách chỉ dẫn của cô Diệu Thảo, mình thấy rất hấp dẫn, mình sẽ thực hành ngay vào bửa cơm tối hôm nay, Cám ơn cô Diệu Thảo .

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn bạn đã ủng hộ Chương Trình.

icon mnmn

Các món ngon khác

Gà xào hạt điều

Gà xào hạt điều

  • 4 người
  • 53
Mực xốt cay

Mực xốt cay

  • 4 người
  • 148
Canh chua trái tắc

Canh chua trái tắc

  • 4 người
  • 113
Dừa kho ngũ vị

Dừa kho ngũ vị

  • 4 người
  • 33
Cá lăng kho cà bi

Cá lăng kho cà bi

  • 4 người
  • 37
Súp tôm bí đỏ

Súp tôm bí đỏ

  • 4 người
  • 46
Canh riêu cua

Canh riêu cua

  • 4 người
  • 33
Cá nục xốt thơm

Cá nục xốt thơm

  • 4 người
  • 25
Sườn hầm tỏi

Sườn hầm tỏi

  • 4 người
  • 5

Lẩu bạch tuộc

  • 4 người
  • 24
Cá thu chiên nghệ

Cá thu chiên nghệ

  • 4 người
  • 142

Ốc xào thơm

  • 4 người
  • 30
Gỏi cua

Gỏi cua

  • 4 người
  • 13