Đậu hũ xào lăn

6678 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Món Chay nếu biết khéo léo chuẩn bị cũng ngon lắm nha! Món Đậu Hũ Xào Lăn ăn với bánh mì hay cơm trắng cũng đều ngon tuyệt – hôm nay làm ngay nha Mẹ ơi!

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Đậu hũ bi 300g
  • Ham chay 100g
  • Nấm mèo 3 tai
  • Bún tàu 30g
  • Nước cốt dừa 2 chén
  • Ớt sừng 1 trái
  • Rau om, ngò gai 50g
  • Đậu phộng 50g
  • Hành boaro 1 cây
  • Sả 2 cây
  • ĂN KÈM: Bánh mì/ Cơm
  • Gia vị: Bột cà ri, bột nghệ, tiêu, đường, dầu ăn
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Nấm hương & Hạt sen Nấm hương & Hạt sen

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Ham chay cắt miếng vuông. Bún tàu ngâm mềm, cắt khúc ngắn. Ớt sừng cắt hình thoi. Rau om, ngò gai cắt nhỏ. Đậu phộng rang thơm, giã nhỏ. Hành boaro cắt lát. Sả đập dập, cắt khúc.

– Nấm mèo ngâm mềm, rửa sạch, cắt sợi, ướp với ít tiêu.

Ướp đậu hũ: Cho đậu hũ vào tô, ướp với 2m Hạt nêm Aji-ngon® (Nấm hương & Hạt sen), 1m bột cà ri, 1/2m bột nghệ, để thấm.

nguyên liệu THỰC HIỆN

Xào: phi thơm sả và hành boa ro, cho đậu hũ vào xào lửa lớn, đảo đều cho đậu thấm vị, tiếp theo cho nước cốt dừa vào, nêm 1m Hạt nêm Aji-ngon® (Nấm hương & Hạt sen), 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2m đường, xào cho đậu hũ thấm vị rồi cho bún tàu, nấm và ham vào đảo đều đảo đều rồi tắt lửa. Cho ớt sừng, ngò gai và rau om vào xóc đều.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

Trình bày: Cho đậu hũ xào lăn ra dĩa, rắc thêm đậu phộng, dùng nóng với bánh mì.                   

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Ướp đậu hũ trước để đậu thấm vị.              

– Nấm mèo ngâm xong thì sử dụng ngay và phần còn dư không bỏ trong tủ lạnh để dùng lại vì nấm mèo để lâu sẽ có độc tố, không tốt cho sức khỏe    

Bình luận

icon mnmn

Các món ngon khác