Đậu hũ xào lăn

Đậu hũ xào lăn

Món Chay nếu biết khéo léo chuẩn bị cũng ngon lắm nha! Món Đậu Hũ Xào Lăn ăn với bánh mì hay cơm trắng cũng đều ngon tuyệt – hôm nay làm ngay nha Mẹ ơi!

  • Dễ
  • 4 người
  • 21/03/2020

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn4

NGUYÊN LIỆU

  • Đậu hũ bi 300g
  • Ham chay 100g
  • Nấm mèo 3 tai
  • Bún tàu 30g
  • Nước cốt dừa 2 chén
  • Ớt sừng 1 trái
  • Rau om, ngò gai 50g
  • Đậu phộng 50g
  • Hành boaro 1 cây
  • Sả 2 cây
  • ĂN KÈM: Bánh mì/ Cơm
  • Gia vị: Bột cà ri, bột nghệ, tiêu, đường, dầu ăn
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Nấm hương & Hạt sen Nấm hương & Hạt sen
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Ham chay cắt miếng vuông. Bún tàu ngâm mềm, cắt khúc ngắn. Ớt sừng cắt hình thoi. Rau om, ngò gai cắt nhỏ. Đậu phộng rang thơm, giã nhỏ. Hành boaro cắt lát. Sả đập dập, cắt khúc.

– Nấm mèo ngâm mềm, rửa sạch, cắt sợi, ướp với ít tiêu.

Ướp đậu hũ: Cho đậu hũ vào tô, ướp với 2m Hạt nêm Aji-ngon® (Nấm hương & Hạt sen), 1m bột cà ri, 1/2m bột nghệ, để thấm.

2. THỰC HIỆN:

Xào: phi thơm sả và hành boa ro, cho đậu hũ vào xào lửa lớn, đảo đều cho đậu thấm vị, tiếp theo cho nước cốt dừa vào, nêm 1m Hạt nêm Aji-ngon® (Nấm hương & Hạt sen), 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2m đường, xào cho đậu hũ thấm vị rồi cho bún tàu, nấm và ham vào đảo đều đảo đều rồi tắt lửa. Cho ớt sừng, ngò gai và rau om vào xóc đều.

3. CÁCH DÙNG:

Trình bày: Cho đậu hũ xào lăn ra dĩa, rắc thêm đậu phộng, dùng nóng với bánh mì.                   

Mách nhỏ

– Ướp đậu hũ trước để đậu thấm vị.              

– Nấm mèo ngâm xong thì sử dụng ngay và phần còn dư không bỏ trong tủ lạnh để dùng lại vì nấm mèo để lâu sẽ có độc tố, không tốt cho sức khỏe    

Các món ngon khác

Bánh cuốn lòng vịt

Bánh cuốn lòng vịt

Lẩu gà hành cần

Lẩu gà hành cần

Bún xí quách nước tương

Bún xí quách nước tương

Canh cá đồng nấu khế

Canh cá đồng nấu khế

Pancake bắp

Pancake bắp