Đậu hũ hấp la hán

Đậu hũ hấp la hán

Mùa Vu Lan vừa qua thì ngày chay rằm 1/8 âm lịch lại đến, để đổi món sau cả tháng chay vừa rồi, các chị em hãy thử trổ tài làm món Đậu hũ hấp la hán này nhé, món có sự cân bằng hàn nhiệt, ăn vào vừa mát lại vừa ấm, ngoài ra, món này có cách trang trí rất đơn giản nhưng nhìn lại rất đẹp mắt.

  • Dễ
  • 4 người
  • 16/09/2012

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn27

NGUYÊN LIỆU

  • Đậu hũ non: 1 miếng
  • Thịt nguội chay: 100g
  • Cải thìa: 10 cây
  • Nấm đông cô
  • Gừng: 10 lát
  • Ớt cắt lát, kỉ tử
  • Muối, tiêu, đường, dầu hào chay, bột năng, dầu ăn, dầu mè
  • Nước tương Nước tương
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Đậu hũ cắt miếng 3x5cm, dày 1cm. Nấm đông cô cắt bỏ chân nấm, rửa sạch với nước muối, chần sơ, vớt ra cho vào tô nước lạnh.
– Thịt nguội chay cắt miếng 3x5cm. Cải thìa luộc với nước pha 1 ít muối, 1 ít dầu ăn, cho vào tô nước lạnh cùng với nấm, sau đó chẻ đôi theo chiều dọc.
– Làm xốt: Trộn đều 1.5M dầu hào chay, 1/2M Nước tương “Phú Sĩ”, 1/3m tiêu, 1m đường, 1/2M dầu mè, 1.5 nước lọc và 1.5m bột năng. 

2. THỰC HIỆN:

Xếp xen kẽ lần lượt đậu hũ, thịt nguội chay, nấm đông cô, gừng lên dĩa, sau đó xếp cải thìa xung quanh, chan xốt lên trên, rắc kỉ tử, hấp cách thủy 10 phút.

3. CÁCH DÙNG:

Dùng nóng, chấm kèm nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát.

Mách nhỏ

– Gừng giúp cân bằng tính hàn nhiệt và tăng hương vị cho món ăn.

– Đậu hũ non mềm rất thích hợp cho món hấp.

Tags

Các món ngon khác

Thịt gà kho kim chi

Thịt gà kho kim chi

Rau củ chiên tẩm nước tương

Rau củ chiên tẩm nước tương

Bánh rán hamburger

Bánh rán hamburger

Canh bí đỏ đậu xanh

Canh bí đỏ đậu xanh

Rau củ xào hỷ lạc

Rau củ xào hỷ lạc
error: