Đậu hũ hấp la hán

8868 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Mùa Vu Lan vừa qua thì ngày chay rằm 1/8 âm lịch lại đến, để đổi món sau cả tháng chay vừa rồi, các chị em hãy thử trổ tài làm món Đậu hũ hấp la hán này nhé, món có sự cân bằng hàn nhiệt, ăn vào vừa mát lại vừa ấm, ngoài ra, món này có cách trang trí rất đơn giản nhưng nhìn lại rất đẹp mắt.

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Đậu hũ non: 1 miếng
  • Thịt nguội chay: 100g
  • Cải thìa: 10 cây
  • Nấm đông cô
  • Gừng: 10 lát
  • Ớt cắt lát, kỉ tử
  • Muối, tiêu, đường, dầu hào chay, bột năng, dầu ăn, dầu mè
  • Nước tương Nước tương

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Đậu hũ cắt miếng 3x5cm, dày 1cm. Nấm đông cô cắt bỏ chân nấm, rửa sạch với nước muối, chần sơ, vớt ra cho vào tô nước lạnh.
– Thịt nguội chay cắt miếng 3x5cm. Cải thìa luộc với nước pha 1 ít muối, 1 ít dầu ăn, cho vào tô nước lạnh cùng với nấm, sau đó chẻ đôi theo chiều dọc.
– Làm xốt: Trộn đều 1.5M dầu hào chay, 1/2M Nước tương “Phú Sĩ”, 1/3m tiêu, 1m đường, 1/2M dầu mè, 1.5 nước lọc và 1.5m bột năng. 

nguyên liệu THỰC HIỆN

Xếp xen kẽ lần lượt đậu hũ, thịt nguội chay, nấm đông cô, gừng lên dĩa, sau đó xếp cải thìa xung quanh, chan xốt lên trên, rắc kỉ tử, hấp cách thủy 10 phút.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

Dùng nóng, chấm kèm nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Gừng giúp cân bằng tính hàn nhiệt và tăng hương vị cho món ăn.

– Đậu hũ non mềm rất thích hợp cho món hấp.

Bình luận

icon mnmn

Các món ngon khác

Lẩu hoa cá kèo

Lẩu hoa cá kèo

  • 4 người
  • 23

Salad bò dưa kiệu

  • 4 người
  • 13
Bánh xèo

Bánh xèo

  • 4 người
  • 58
Chả giò sứa

Chả giò sứa

  • 4 người
  • 20
Bồn bồn xào tôm

Bồn bồn xào tôm

  • 4 người
  • 18
Mướp khía xào mực

Mướp khía xào mực

  • 4 người
  • 17
Bánh mì xíu mại

Bánh mì xíu mại

  • 4 người
  • 81
Cá viên chiên

Cá viên chiên

  • 4 người
  • 27

Sụn heo xào thơm

  • 4 người
  • 17
Súp chua cay chay

Súp chua cay chay

  • 4 người
  • 240
Bì bún chay

Bì bún chay

  • 4 người
  • 45
Canh vịt khoai sọ

Canh vịt khoai sọ

  • 4 người
  • 185
Khoai tây trái lê

Khoai tây trái lê

  • 4 người
  • 172
Cá xào cần tỏi

Cá xào cần tỏi

  • 4 người
  • 21