Đậu hũ hấp la hán
Mùa Vu Lan vừa qua thì ngày chay rằm 1/8 âm lịch lại đến, để đổi món sau cả tháng chay vừa rồi, các chị em hãy thử trổ tài làm món Đậu hũ hấp la hán này nhé, món có sự cân bằng hàn nhiệt, ăn vào vừa mát lại vừa ấm, ngoài ra, món này có cách trang trí rất đơn giản nhưng nhìn lại rất đẹp mắt.
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Đậu hũ non: 1 miếng
- Thịt nguội chay: 100g
- Cải thìa: 10 cây
- Nấm đông cô
- Gừng: 10 lát
- Ớt cắt lát, kỉ tử
- Muối, tiêu, đường, dầu hào chay, bột năng, dầu ăn, dầu mè
- Nước tương "Phú Sĩ"
Sơ Chế:
- Đậu hũ cắt miếng 3x5cm, dày 1cm. Nấm đông cô cắt bỏ chân nấm, rửa sạch với nước muối, chần sơ, vớt ra cho vào tô nước lạnh.
- Thịt nguội chay cắt miếng 3x5cm. Cải thìa luộc với nước pha 1 ít muối, 1 ít dầu ăn, cho vào tô nước lạnh cùng với nấm, sau đó chẻ đôi theo chiều dọc.
- Làm xốt: Trộn đều 1.5M dầu hào chay, 1/2M Nước tương “Phú Sĩ”, 1/3m tiêu, 1m đường, 1/2M dầu mè, 1.5 nước lọc và 1.5m bột năng.
Thực Hiện:
- Xếp xen kẽ lần lượt đậu hũ, thịt nguội chay, nấm đông cô, gừng lên dĩa, sau đó xếp cải thìa xung quanh, chan xốt lên trên, rắc kỉ tử, hấp cách thủy 10 phút.
Cách Dùng:
- Dùng nóng, chấm kèm nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát.
Mách Nhỏ:
- Gừng giúp cân bằng tính hàn nhiệt và tăng hương vị cho món ăn.
- Đậu hũ non mềm rất thích hợp cho món hấp.
Tags
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
Nam Truong4 năm
Nghe ten toi cu tuong la su dung qua la han de che bien mon an chu. Mon nay an voi com rat hop do.
Món Ngon Mỗi Ngày4 năm
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Khẩu Phần:
4 người
Thời gian thực hiện:
20 Phút
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá1 bình luận