Tìm kiếm công thức, nguyên liệu, cách nấu, dịp nấu,...
Nguyên liệu
Thịt
Thịt heo
Thịt gà
Thịt bò
Khác
Hải sản
Cá
Tôm
Mực/Bạch tuộc
Khác
Rau củ quả
Các loại rau
Củ quả
Nấm
Cà chua
Cà rốt
Khác
Tinh bột
Phở / bún / hủ tiếu / miến
Bánh mì
Gạo
Khác
Khác
Trứng
Đậu hũ
Khác
Cách nấu
Lẩu
Hầm
Gỏi/Trộn
Hấp/Tiềm
Chiên
Kho
Om/Rim
Canh/Súp
Món Xào
Nướng
Quay/Rôti
Khác
Dịp lễ
Ngày
Bữa sáng
Bữa trưa
Bữa tối
Cuối tuần
Thực đơn hàng ngày
Lễ tiệc
Ngày hè
Lễ hội hóa trang
Sinh nhật
Giáng sinh
Tết
Khác
Món ăn
Món mặn
Món nhậu
Món chay
Các món ăn kèm, món phụ
Ăn vặt
Gia đình
Trẻ em
Mẹ
Cha
Người lớn tuổi
Vùng miền
Bắc
Trung
Nam
Món Á
Món Âu
Dinh dưỡng
Ăn kiêng
Tăng năng lượng
Tốt cho xương
Tốt cho da
Hỗ trợ miễn dịch
Hồi phục sau cảm
Xốt/Nước chấm
Nước chấm khác
Bột Canh
Nước tương
Tương cà/Tương ớt
Mayonnaise
Nước chấm truyền thống
Chao
Sản phẩm Ajinomoto
Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Hạt nêm Aji-ngon® Nấm
Hạt nêm Aji-ngon® Gà
Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản
Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Ngọt Dịu
Nước tương "Phú Sĩ"
Giấm gạo lên men Ajinomoto
Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Cá Kho Riềng
Gia vị món kho Aji-Quick® Cá Kho
Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Kim Chi
Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái
Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn
Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn
Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bún Bò Huế
Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Phở Bò
Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Thịt Kho tàu
Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Thịt Kho
Bột canh
Bột bánh rán pha sẵn vị Sô-Cô-La
Bột bánh rán pha sẵn vị truyền thống
Bột bánh rán pha sẵn bữa sáng dinh dưỡng
Blendy™ Trà Sữa Dâu
Blendy® Trà Matcha Sữa
Blendy® Trà Sữa Royal
Blendy® Trà Matcha Gạo Rang
Cuốn chả chay
23515 lượt xem
Dễ
4 người
Khẩu phần
Yêu thích
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Cuốn chả chay thanh đạm nhẹ bụng cho ngày cuối tuần. Vừa ngon miệng lại ngon mắt với đa sắc từ nguyên liệu. Còn vị như thế nào thì vào bếp nấu ngay sẽ rõ!
Đậu hũ chần qua nước sôi vắt ráo nước rồi dùng cối quét nhuyễn.
Cà rốt cắt thanh dài bằng lá rong biển luộc chín. Cọng ngò rí cắt nhỏ. Tiêu xanh đập dập.
Trộn đều giò sống, đậu hũ, cọng ngò rí, hành boaro phi, 1 nhánh tiêu xanh đập dập, nêm 1m dầu ăn, 1/2m đường, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2M Hạt nêm Aji-ngon® Nấm, trộn đều, cho nhân vào tủ lạnh 15 phút để thấm đều gia vị và tạo độ dẻo cho nhân.
THỰC HIỆN
Chia đều nhân thành 4 phần. Đặt miếng tàu hủ ky lên thớt, phết đều một phần nhân lên, cho thanh cà rốt vào giữa nhân cuộn tròn chặt tay, ấn hơi dẹp một bên cuốn chả, cho vào hấp 10 phút, cuốn chả chín lấy ra để 5 phút, sau đó đặt vào giữa lá rong biển gấp hai mí lại đều nhau dùng tay ấn nhẹ để lá rong biển dính vào chả.
CÁCH DÙNG
Cắt cuốn chả chay ra thành miếng vừa ăn, xếp thành hình bông hoa lên dĩa dùng kèm rau sống chấm Nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát.
MÁCH NHỎ
Cho nhân vào tủ lạnh để tạo độ dẻo và dễ tạo hình.
Dùng tàu hủ kỷ dẻo để dễ cuốn và không bị bể.
Dùng lá rong biển cuộn thêm bên ngoài để tạo thêm hương vị cho món ăn
Bình luận