Cua xào cay

Cua xào cay

Thực hiện công thức cua xào ngon lành từ Món Ngon Mỗi Ngày, thịt cua không những săn chắc, thấm vị mà còn rất dậy hương vị thơm ngon khi ăn kèm các loại rau củ giòn ngọt. Thêm mùi tỏi và lá húng quế thơm lừng sẽ khiến bạn không thể kiềm lòng được đâu.

  • Dễ
  • 4 người
  • 10/06/2017

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn10

NGUYÊN LIỆU

  • Cua thịt 500g (~ 2 con)
  • Củ cải trắng 1/2 củ
  • Bí ngòi vàng 1 quả
  • Hành tây 1/2 củ
  • Hành boaro 1/2 cây
  • Ớt sừng 1 trái
  • Ớt hiểm 1 trái
  • Tỏi băm 1M
  • RAU NÊM: Húng quế
  • ĂN KÈM: Cơm trắng
  • Đường, muối, ớt bột Hàn Quốc, nước mắm, dầu ăn
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Cua làm sạch tách riêng mai, đập dập càng cua, cắt đôi phần thân. Ướp cua với 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m đường, 1M nước mắm, 1M ớt bột Hàn Quốc và 1 quả ớt hiểm đập dập. Để cua thấm 15 phút. 
– Củ cải trắng, bí ngòi cắt khối vừa ăn. Hành tây cắt múi cau. Hành boa rô phần trắng cắt xéo, phần lá xanh cắt nhỏ. Ớt sừng cắt xéo. Húng quế cắt khúc 2cm. 

2. THỰC HIỆN:

– Phi thơm tỏi băm, cho cua vào đảo đều khoảng 5 phút, rồi thêm 1/2 chén nước và củ cải vào xào 5 phút.
– Tiếp theo cho bí ngòi, hành tây, hành boaro, ớt sừng vào nấu đến khi chín tới, nêm thêm 1m hạt nêm Aji-ngon®, cho thêm ít nước. Cuối cùng cho lá boaro và húng quế vào đảo đều, tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

– Cho món ăn ra tô, ăn kèm với cơm nóng hoặc bánh mì.

Mách nhỏ

– Cho nước vào từ từ trong lúc xào để thịt cua săn và không bị bở.  
– Lá húng quế tạo hương vị mới lạ cho món ăn.

Các món ngon khác

Tôm kho tàu

Tôm kho tàu

Ốc bươu kho gừng

Ốc bươu kho gừng

Thịt quay kho cà pháo

Thịt quay kho cà pháo

Bánh cuốn lòng vịt

Bánh cuốn lòng vịt

Gà cuộn xôi xoài

Gà cuộn xôi xoài