Cua xào cay

10503 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Thực hiện công thức cua xào ngon lành từ Món Ngon Mỗi Ngày, thịt cua không những săn chắc, thấm vị mà còn rất dậy hương vị thơm ngon khi ăn kèm các loại rau củ giòn ngọt. Thêm mùi tỏi và lá húng quế thơm lừng sẽ khiến bạn không thể kiềm lòng được đâu.

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Cua thịt 500g (~ 2 con)
  • Củ cải trắng 1/2 củ
  • Bí ngòi vàng 1 quả
  • Hành tây 1/2 củ
  • Hành boaro 1/2 cây
  • Ớt sừng 1 trái
  • Ớt hiểm 1 trái
  • Tỏi băm 1M
  • RAU NÊM: Húng quế
  • ĂN KÈM: Cơm trắng
  • Đường, muối, ớt bột Hàn Quốc, nước mắm, dầu ăn
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Heo Heo
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Cua làm sạch tách riêng mai, đập dập càng cua, cắt đôi phần thân. Ướp cua với 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m đường, 1M nước mắm, 1M ớt bột Hàn Quốc và 1 quả ớt hiểm đập dập. Để cua thấm 15 phút. 
– Củ cải trắng, bí ngòi cắt khối vừa ăn. Hành tây cắt múi cau. Hành boa rô phần trắng cắt xéo, phần lá xanh cắt nhỏ. Ớt sừng cắt xéo. Húng quế cắt khúc 2cm. 

nguyên liệu THỰC HIỆN

– Phi thơm tỏi băm, cho cua vào đảo đều khoảng 5 phút, rồi thêm 1/2 chén nước và củ cải vào xào 5 phút.
– Tiếp theo cho bí ngòi, hành tây, hành boaro, ớt sừng vào nấu đến khi chín tới, nêm thêm 1m hạt nêm Aji-ngon®, cho thêm ít nước. Cuối cùng cho lá boaro và húng quế vào đảo đều, tắt lửa.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

– Cho món ăn ra tô, ăn kèm với cơm nóng hoặc bánh mì.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Cho nước vào từ từ trong lúc xào để thịt cua săn và không bị bở.  
– Lá húng quế tạo hương vị mới lạ cho món ăn.

Bình luận

Trần Đức Trung

Làm thế nào để lựa đúng cua thịt thay vì cua gạch để làm món này ạ?

Món Ngon Mỗi Ngày

Xin chào bạn! Món Ngon Mỗi Ngày xin được giải đáp thắc mắc đến bạn nè: Để phân biệt cua thịt với cua gạch, bạn chỉ cần dựa vào phần bụng dưới của cua. Con cua thịt có phần bụng dưới yếm hình tam giác nhọn, còn con cua gạch thì ngược lại, chúng có hình bầu tròn to rất lớn ở dưới phần bụng yếm nhé. Chúc bạn thành công và ăn ngon miệng nhé!

icon mnmn

Các món ngon khác