Cơm tím gà khìa Chef Recommend

Cơm tím gà khìa

Món ăn có màu sắc lạ mắt, mà vị cũng tuyệt ngon – cùng vào bếp thực hiện ngay món Cơm Tím Gà Khìa cùng Món Ngon Mỗi Ngày nha mẹ ơi!


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
  • Gà ta Gò Công 1/2 con
  • Nước dừa tươi 2 chén
  • Gạo trắng 2/3 chén
  • Gạo tím 1/3 chén
  • Lá dứa 3 lá
  • Nước dùng gà 1 chén
  • ĂN KÈM: Đồ chua, dưa leo
  • Gia vị: Sả cây, ngũ vị hương, hành tỏi băm, dầu hào, đường, dầu ăn, dầu hành lá
  • Nước tương Phú Sĩ
  • Hạt nêm Aji-ngon® Gà

Sơ Chế:

  • Gà làm sạch, phần mỡ gà thắng lấy nước mỡ, gà chặt làm 3, luồn đầu dao dưới da khứa dọc nhẹ phần thịt gà để gà thấm vị hơn. Ướp gà với 2M nước hành tỏi băm (xác hành tỏi để lại), 1M đường, 2m Hạt nêm Aji-ngon® Gà, 2M Nước tương “Phú Sĩ”, 1m dầu hào, 1/2m ngũ vị hương, 2 cây sả đập dập. để thấm 30 – 45 phút.

Thực Hiện:

  • Chiên gà với nước mỡ gà đến khi sém vàng 2 mặt, thêm xác hành tỏi và nước dừa săm sắp mặt thịt. Đậy vung khìa đến khi gà chín và cạn nước. Tắt lửa.
  • Trộn đều 2 loại gạo, nấu cơm với lá dứa, nước dùng gà, 2M mỡ gà và 1/3m Hạt nêm Aji-ngon® Gà.

Cách Dùng:

  • Xới cơm ra dĩa, đặt miếng thịt gà lên trên, rưới mỡ gà, dầu hành lá. Bày thêm dưa leo, đồ chua, củ kiệu.
  • Ăn kèm Nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát.

Món ăn ngon đi kèm: Canh cải cầu vồng nấu cua


Mách Nhỏ:

  • Trộn gạo tím với gạo trắng theo tỉ lệ 1:3 rồi nấu, không cần ngâm nước.
  • Ướp nước hành tỏi vào gà để khi chiên không bị cháy.
  • Luồn đầu dao dưới da khứa dọc nhẹ phần thịt gà để gà thấm vị hơn.


Các đánh giá3 bình luận

0/50 Rating
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
User Image
Nguyễn Thảo Vân3 năm

Mình nghe nói là gạo tím rất tốt cho sức khỏe, không biết là có thể thay thế hoàn toàn gạo trắng trong bữa cơm hàng ngày được không ạ?

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày3 năm

Xin chào bạn! Cảm ơn bạn đã quan tâm đến Món Ngon Mỗi Ngày. Món Ngon Mỗi Ngày đã gửi thắc mắc của bạn đến các anh chị đầu bếp chuyên gia và có kinh nghiệm để giải đáp. Bạn chờ tin từ Món Ngon Mỗi Ngày nhé!

User Image
Tường Vy3 năm

Mình chưa ăn gạo tím bao giờ, nếu nấu hoàn toàn bằng gạo tím thì cơm có bị khô hay nhão không ạ?

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày3 năm

Xin chào bạn! Cảm ơn bạn đã quan tâm đến Món Ngon Mỗi Ngày. Món Ngon Mỗi Ngày đã gửi thắc mắc của bạn đến các anh chị đầu bếp chuyên gia và có kinh nghiệm để giải đáp. Bạn chờ tin từ Món Ngon Mỗi Ngày nhé!

User Image
Tuấn Tú3 năm

Cơm với gà đều rất đẹp mắt. Gạo tím này có phải là gạo lứt không ạ?

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày3 năm

Xin chào bạn! Cảm ơn bạn đã quan tâm đến Món Ngon Mỗi Ngày. Món Ngon Mỗi Ngày đã gửi thắc mắc của bạn đến các anh chị đầu bếp chuyên gia và có kinh nghiệm để giải đáp. Bạn chờ tin từ Món Ngon Mỗi Ngày nhé!

Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 25 Phút
Độ khó Độ khó: Dễ
Lưu công thức

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
2 Người
Dễ Dễ
5 Phút
2 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
40 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.