Cơm tím gà khìa

7902 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Món ăn có màu sắc lạ mắt, mà vị cũng tuyệt ngon – cùng vào bếp thực hiện ngay món Cơm Tím Gà Khìa cùng Món Ngon Mỗi Ngày nha mẹ ơi!

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Gà ta Gò Công 1/2 con
  • Nước dừa tươi 2 chén
  • Gạo trắng 2/3 chén
  • Gạo tím 1/3 chén
  • Lá dứa 3 lá
  • Nước dùng gà 1 chén
  • ĂN KÈM: Đồ chua, dưa leo
  • Gia vị: Sả cây, ngũ vị hương, hành tỏi băm, dầu hào, đường, dầu ăn, dầu hành lá
  • Nước tương Nước tương
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Gà

nguyên liệu SƠ CHẾ

  • Gà làm sạch, phần mỡ gà thắng lấy nước mỡ, gà chặt làm 3, luồn đầu dao dưới da khứa dọc nhẹ phần thịt gà để gà thấm vị hơn. Ướp gà với 2M nước hành tỏi băm (xác hành tỏi để lại), 1M đường, 2m Hạt nêm Aji-ngon® Gà, 2M Nước tương “Phú Sĩ”, 1m dầu hào, 1/2m ngũ vị hương, 2 cây sả đập dập. để thấm 30 – 45 phút.

nguyên liệu THỰC HIỆN

  • Chiên gà với nước mỡ gà đến khi sém vàng 2 mặt, thêm xác hành tỏi và nước dừa săm sắp mặt thịt. Đậy vung khìa đến khi gà chín và cạn nước. Tắt lửa.
  • Trộn đều 2 loại gạo, nấu cơm với lá dứa, nước dùng gà, 2M mỡ gà và 1/3m Hạt nêm Aji-ngon® Gà.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

  • Xới cơm ra dĩa, đặt miếng thịt gà lên trên, rưới mỡ gà, dầu hành lá. Bày thêm dưa leo, đồ chua, củ kiệu.
  • Ăn kèm Nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

  • Trộn gạo tím với gạo trắng theo tỉ lệ 1:3 rồi nấu, không cần ngâm nước.
  • Ướp nước hành tỏi vào gà để khi chiên không bị cháy.
  • Luồn đầu dao dưới da khứa dọc nhẹ phần thịt gà để gà thấm vị hơn.
  • Món ăn đi kèm: Canh cải cầu vồng nấu cua.

Bình luận

Nguyễn Thảo Vân

Mình nghe nói là gạo tím rất tốt cho sức khỏe, không biết là có thể thay thế hoàn toàn gạo trắng trong bữa cơm hàng ngày được không ạ?

Món Ngon Mỗi Ngày

Xin chào bạn! Cảm ơn bạn đã quan tâm đến Món Ngon Mỗi Ngày. Món Ngon Mỗi Ngày đã gửi thắc mắc của bạn đến các anh chị đầu bếp chuyên gia và có kinh nghiệm để giải đáp. Bạn chờ tin từ Món Ngon Mỗi Ngày nhé!

Tường Vy

Mình chưa ăn gạo tím bao giờ, nếu nấu hoàn toàn bằng gạo tím thì cơm có bị khô hay nhão không ạ?

Món Ngon Mỗi Ngày

Xin chào bạn! Cảm ơn bạn đã quan tâm đến Món Ngon Mỗi Ngày. Món Ngon Mỗi Ngày đã gửi thắc mắc của bạn đến các anh chị đầu bếp chuyên gia và có kinh nghiệm để giải đáp. Bạn chờ tin từ Món Ngon Mỗi Ngày nhé!

Tuấn Tú

Cơm với gà đều rất đẹp mắt. Gạo tím này có phải là gạo lứt không ạ?

Món Ngon Mỗi Ngày

Xin chào bạn! Cảm ơn bạn đã quan tâm đến Món Ngon Mỗi Ngày. Món Ngon Mỗi Ngày đã gửi thắc mắc của bạn đến các anh chị đầu bếp chuyên gia và có kinh nghiệm để giải đáp. Bạn chờ tin từ Món Ngon Mỗi Ngày nhé!

icon mnmn

Các món ngon khác