Có mấy loại đậu đỏ? Cách chọn và nấu món đậu đỏ ngon
11/07/2024
Cũng giống như những loại đậu khác, thì đậu đỏ cũng có một vài loại khác nhau, tùy vào vùng miền thì mỗi loại đậu sẽ có những đặc điểm riêng. Để biết cách chọn mua và phân biệt các loại đậu, cả nhà hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu trong bài viết …
Cũng giống như những loại đậu khác, thì đậu đỏ cũng có một vài loại khác nhau, tùy vào vùng miền thì mỗi loại đậu sẽ có những đặc điểm riêng. Để biết cách chọn mua và phân biệt các loại đậu, cả nhà hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu trong bài viết này nhen!
1. Đậu đỏ có mấy loại?
Tùy vùng miền thì đậu đỏ sẽ có những hương vị đặc biệt và hình dáng có đôi chút khác nhau. Một số loại đậu đỏ phổ biến:
- Đậu đỏ Tây: Hạt to, màu đỏ sẫm, bùi và dẻo. Thích hợp để nấu chè, hầm, làm bánh.
- Đậu đỏ Alaska: Hạt nhỏ, màu đỏ tươi, vị ngọt thanh. Thích hợp để nấu chè, làm xôi, salad.
- Đậu đỏ Nhật: Hạt nhỏ, màu đỏ nâu, vị ngọt bùi. Thích hợp để nấu chè, làm súp, làm bánh.
- Đậu đỏ Việt Nam: hạt nhỏ, màu đỏ nâu, vị ngọt bùi. Thích hợp cho đa dạng các món ăn
Đậu đỏ Việt Nam cũng có kích thước nhỏ, vị bùi ngọt, dễ chế biến – Ảnh: garden
Xem thêm: Thì ra đậu đỏ có nhiều giá trị dinh dưỡng đến thế
2. Bí quyết chọn mua đậu đỏ ngon
Để có được những món ăn ngon và bổ dưỡng từ đậu đỏ, việc lựa chọn nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn chọn mua đậu đỏ ngon:
- Hình dáng và kích thước: Đậu đỏ ngon thường có thân hình bầu dục, thon dài, hai đầu tròn, lớp vỏ bóng khỏe và phần bụng có đốm trắng, có kích thước đều nhau, không bị lép, vỡ. Đậu đỏ hạt to thường bùi và ngon hơn so với hạt nhỏ.
Hạt đậu đỏ to thường ngon và bùi hơn hạt có kích thước nhỏ – Ảnh: healthifyme
- Màu sắc: Chọn những hạt đậu đỏ có vỏ ngoài màu đỏ màu đỏ tươi tự nhiên, với chút ánh nâu. Tránh mua những hạt đã biến đổi màu sắc, không bị sẫm màu hay có đốm đen.
- Mùi hương tự nhiên: Chọn đậu đỏ còn giữ được mùi hương tự nhiên. Điều này đảm bảo chúng được sản xuất an toàn và bảo quản đúng cách. Tránh mua những hạt đậu có mùi hôi, mốc hoặc vị lạ.
- Không bị sâu, mọt: Kiểm tra bề mặt đậu. Nếu có những lỗ nhỏ li ti, chúng đã bị sâu, mọt. Bóp hạt đậu. Nếu chúng cứng và giữ nguyên hình dáng, đậu còn tốt.
- Ngoài những cách trên, để kiểm tra đậu ở nhà có còn sử dụng được hay không? Chúng ta có thể ngâm một ít đậu đỏ trong nước khoảng 30 phút. Đậu đỏ ngon sẽ nở đều, không bị nổi đốm trắng hoặc bị lép. Cắn thử một hạt đậu đỏ. Đậu đỏ ngon sẽ có vị bùi, dẻo, không bị sạn hay cứng.
Ngâm đậu đỏ cũng là một cách để kiểm tra đậu còn ngon hay không – Ảnh: shopify
- Mua ở nơi uy tín: Nên mua đậu đỏ ở những cửa hàng thực phẩm uy tín, đảm bảo chất lượng. Tránh mua đậu đỏ không rõ nguồn gốc xuất xứ, hoặc có giá rẻ bất ngờ.
Lưu ý:
- Nên chọn mua đậu đỏ mới, không nên mua những hạt đậu đã để lâu ngày.
- Bảo quản đậu đỏ ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
3. Món ngon từ đậu đỏ
🍴 Pudding trà xanh đậu đỏ
Nguồn: Tổng hợp
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Mùa hè nóng bức khiến cơ thể mất nhiều nước, dễ mệt mỏi và chóng thấy chán ăn. Chính vì vậy, việc chuẩn bị những món ngon mỗi ngày mùa hè thanh mát, bổ dưỡng và dễ nấu là điều rất cần thiết. Bài viết này Món Ngon Mỗi Ngày sẽ gợi ý cho bạn …
Chế độ ăn uống đóng vai trò vô cùng quan trọng trong quá trình điều trị và kiểm soát bệnh tiểu đường. Nhiều người lầm tưởng rằng ăn uống cho người tiểu đường là phải “kiêng khem” khổ sở. Thực tế, chỉ cần lựa chọn nguyên liệu phù hợp và cách chế biến thông minh, …
Trong căn bếp Việt, gia vị không đơn thuần là nguyên liệu phụ mà chính là linh hồn của món ăn. Chỉ cần một chút gia vị đúng điệu, món ăn có thể “lột xác” từ nhạt nhẽo thành đậm đà, từ bình thường thành đặc sắc. Trong số đó, gia vị làm từ thịt …
Các loại sốt trộn salad giảm cân không chỉ làm tăng hương vị cho món ăn mà còn hỗ trợ kiểm soát cân nặng, duy trì sức khỏe dành cho người ăn kiêng. Món Ngon Mỗi Ngày đem đến công thức 5 loại sốt trộn giúp bạn linh hoạt thay đổi cho món salad của …
Khi bước vào tháng thứ 9, bé yêu đã phát triển vượt bậc cả về thể chất lẫn khả năng vận động. Đây là giai đoạn lý tưởng để ba mẹ tiếp tục mở rộng thực đơn ăn dặm cho bé 9 tháng, cả về thành phần dinh dưỡng lẫn kết cấu món ăn. Nếu …
Ở giai đoạn 8 tháng tuổi, bé không chỉ tiếp tục làm quen với thức ăn ngoài sữa mẹ mà còn bắt đầu bước vào giai đoạn “ăn thô” nhẹ nhàng. Đây là thời điểm ba mẹ cần điều chỉnh thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng sao cho vừa đảm bảo đầy đủ …
Bé đã bước sang tháng thứ 7 nhưng mẹ vẫn băn khoăn chưa biết nên cho con ăn gì để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của trẻ? Tham khảo ngay gợi ý xây dựng thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng tuổi trong 30 ngày từ Món Ngon Mỗi Ngày, giúp bé làm …
Ở giai đoạn 6 tháng tuổi, bên cạnh nguồn sữa mẹ hoặc sữa công thức, bé bắt đầu cần được bổ sung dinh dưỡng thông qua các bữa ăn dặm. Đây là cột mốc phát triển quan trọng, giúp bé làm quen với mùi vị thực phẩm, rèn luyện khả năng nhai nuốt và hỗ …
Ức gà là món ăn thường được “ưu ái” trong các thực đơn giảm cân vì lượng protein dồi dào và có thể biến tấu đa dạng. Món Ngon Mỗi Ngày giới thiệu cho bạn 5 công thức chế biến ức gà giảm cân, cùng những lưu ý để chuẩn bị thực đơn vừa ngon …
Giảm cân không đồng nghĩa với việc phải nhịn ăn hay ăn uống kham khổ. Thực tế, bạn hoàn toàn có thể lựa chọn những món ăn cho người ăn kiêng vừa ngon miệng vừa hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Trong bài viết này, Món Ngon Mỗi Ngày sẽ giới thiệu danh sách món …
Tự thiết kế thực đơn giảm cân không những giúp kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể mà còn giúp bạn lựa chọn thực phẩm lành mạnh, hỗ trợ nâng cao sức khỏe toàn diện. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá ngay thực đơn dinh dưỡng trong 7 ngày, hỗ trợ bạn nhanh …
Không cần ra quán, bạn vẫn có thể tự tay chuẩn bị các món nhậu ngon tại nhà để cùng bạn bè, người thân thưởng thức trong những buổi họp mặt cuối tuần hoặc các dịp đặc biệt. Các món nhậu không chỉ đậm đà mà còn dễ biến tấu với nguyên liệu sẵn có, …
Dễ
