Tìm kiếm công thức, nguyên liệu, cách nấu, dịp nấu,...
Nguyên liệu
Thịt
Thịt heo
Thịt gà
Thịt bò
Khác
Hải sản
Cá
Tôm
Mực/Bạch tuộc
Khác
Rau củ quả
Các loại rau
Củ quả
Nấm
Cà chua
Cà rốt
Khác
Khác
Trứng
Đậu hũ
Khác
Tinh bột
Phở / bún / hủ tiếu / miến
Bánh mì
Gạo
Khác
Cách nấu
Kho
Om/Rim
Canh/Súp
Món Xào
Lẩu
Hầm
Gỏi/Trộn
Hấp/Tiềm
Chiên
Nướng
Quay/Rôti
Khác
Dịp lễ
Ngày
Bữa sáng
Bữa trưa
Bữa tối
Cuối tuần
Thực đơn Hàng ngày
Lễ tiệc
Ngày hè
Lễ hội hóa trang
Sinh nhật
Giáng sinh
Tết
Khác
Món ăn
Ăn vặt
Các món ăn kèm, món phụ
Món chay
Món nhậu
Món mặn
Gia đình
Người lớn tuổi
Cha
Mẹ
Trẻ em
Vùng miền
Món Âu
Món Á
Nam
Trung
Bắc
Dinh dưỡng
Hồi phục sau cảm
Hỗ trợ miễn dịch
Tốt cho da
Tốt cho xương
Tăng năng lượng
Ăn kiêng
Xốt/Nước chấm
Nước chấm truyền thống
Chao
Nước chấm khác
Bột Canh
Nước tương
Tương cà/Tương ớt
Mayonnaise
Chuối đậu kho tương sả
Đánh giá
3610 lượt xem
Dễ
4 người
Khẩu phần
Yêu thích
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Với hương vị rất đặc trưng của tương hột, sả cây, ngọt thanh từ nước dừa hòa quyện vị ngọt chát của chuối già tươi – đây chính là món chay vô cùng hấp dẫn cho bữa cơm thanh đạm. Cùng vào bếp nhé!
Chuối tước vỏ, cắt lát dày 1cm rửa qua nước muối, luộc nhanh trong 2 phút, ướp gia vị gồm 1m hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Nấm và 1M màu dầu điều.
Đậu hũ cắt miếng vuông 2 cm, chiên vàng.
Tương hột xay mịn. Nấm hương ngâm nở. Hành Boaro cắt lát. Sả cây đập đập, cắt khúc. Hành tây cắt múi cau.
THỰC HIỆN
Phi thơm sả cây, boaro và 2M sả ớt băm với 2M dầu ăn, cho tương vào trộn đều. Tiếp theo xào chuối xanh khoảng 1 phút, rồi thêm nấm hương, nêm 1/2M Hạt nêm Aji-ngon® Nấm, 1m Nước tương “Phú Sĩ”. Thêm đậu hũ, nước dừa và 1 chén nước lọc vào kho lửa nhẹ để đậu và chuối thấm vị. Cho ớt sừng, hành tây kho đến khi nước sanh sánh. Tắt lửa và thêm ít dầu mè, lá boaro.
CÁCH DÙNG
Múc món ăn ra bày thêm ớt.
MÁCH NHỎ
Chiên vàng non đậu hũ giúp thấm vị, khi kho ko bị bể.
Nếu khong mua được nấm hương Sapa có thể dùng loại nấm hương khác.
Tùy theo độ mặn của tương hột, có thể gia giảm chút gia vị để cân bằng vị cho món ăn.
Bình luận