THÀNH VIÊN ĐĂNG NHẬP
Chân giò nấu nước tương
Với những ai yêu thích vị béo của chân giò nhưng lại sợ quá ngấy, món ăn CHÂN GIÒ NẤU NƯỚC TƯƠNG sẽ khiến bạn ăn thỏa thích mà không có cảm giác ấy. Đơn giản vì với công thức mới của đầu bếp, vị béo sẽ được cân bằng với nước tương để món ăn hài hòa hơn.
- Dễ
- người
- 01/11/2015
NGUYÊN LIỆU
- Chân giò rút xương 1 cái (600g)
- Tỏi củ cắt lát 30g
- Ớt trái đập dập 10g
- Hành tím cắt lát 2 củ
- Hoa hồi 2 hoa
- Đinh hương 3 nụ
- Đường, tiêu, dầu ăn
- Ăn kèm: rau sống, đồ chua, bánh tráng
-
Hạt nêm
Heo
-
Bột ngọt
-
Nước tương
- M: muỗng canh - m: muỗng cafe
1. SƠ CHẾ:
Chân giò rút xương rửa sạch, ướp với 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 1/2m tiêu, để thấm 15 phút, cuộn tròn, buộc chỉ cố định xung quanh chân giò. Đun sôi nước cho chân giò vào luộc chín tới, vớt ra rửa lại với nước lạnh, để ráo.
2. THỰC HIỆN:
Cho 1m dầu ăn vào nồi, cho 1m tiêu sọ đập dập, ớt, tỏi, hành tím, tai hồi, đinh hương vào phi thơm, thêm vào 2 chén nước, nêm 10M nước tương “Phú Sĩ” và 1M đường, cho chân giò vào nấu 1 tiếng.
3. CÁCH DÙNG:
Lấy chân giò ra, để nguội, cắt lát mỏng, ăn kèm với bánh tráng, rau sống, đồ chua. Chấm với nước tương và ớt tỏi băm.
– Luộc chân giò, để ráo để khi nấu sẽ không bị nhiều váng mỡ.
– Ướp thịt trước khi bó giúp thịt dễ thấm đều gia vị vào trong hơn.
Copyright©2012 -
Mon Ngon Moi Ngay 
. All rights reserved
Mua chỉ để buộc chân giò ở đâu ?Tôi đang sống ở TP.HCM Chỉ buộc chân giò không phải là chỉ may áo quần đúng không ?
Xin chào chị Yến, Cảm ơn chị đã liên hệ đến Chương Trình. Chỉ buộc chân giò là loại chỉ cotton, không phải chỉ may quần áo. Chị có thể mua ở các gian hàng tạp hoá trong chợ tại khu vực Tp. HCM chị nha!
Có thể làm từ hôm trước, để tủ mát , hôm sau sẽ dùng , được không ?
Cảm ơn bạn đã liên hệ đến chương trình. Món này có thể để được trong ngăn mát tủ lạnh và để qua ngày được nhé! Nhưng bạn nên để thật nguội và đậy kín. Thân chào bạn,
Mon an che bien mang huong vi pha lau rat ngon.Toi thay cham nuoc mam chua ngot cung rat hop.Cam on dau bep.Cac khan gia nen nau dai ban be se rat ngon ma lai kinh te nua.