Canh cua chả cá

10709 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Tròn vị cơm nhà với món “Canh Cua Chả Cá” thanh mát, bổ dưỡng nha Mẹ ơi! Món canh dân dã với các nguyên liệu quen thuộc như cá thác lác, cua đồng, cải xoong, nấm rơm…ăn kèm cà pháo mắm tôm là “số một” đó nha!

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Cá thác lác nạo 100g
  • Thịt heo xay 40g
  • Cua đồng làm sạch 500g
  • Cải xoong 300g
  • Nấm rơm 50g
  • Hành tím băm 2M
  • ĂN KÈM: Cà pháo mắm tôm
  • Gia vị: Tiêu, nước mắm, dầu ăn
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Heo Heo

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Cua đồng làm sạch, lấy gạch để riêng rồi xay nhuyễn.

– Cải xoong cắt khúc 1cm. Nấm rơm cắt đôi.

nguyên liệu THỰC HIỆN

Lọc nước cua: đong 1,2 lít nước, cho vào phần cua xay từ từ để hòa tan rồi lọc lấy nước cua.                 

Làm chả cá: Cá thác lác nạo quết dai cho thịt xay ướp với 1 ít tiêu, 1m hành tím băm, 1/4m Hạt nêm Aji-ngon® (Heo). Tạo hình quả trám. Cho vào chảo dầu chiên chín vàng, để ráo dầu.                  

Nấu canh: Phi thơm hành tím, cho nấm rơm và gạch cua vào xào thơm rồi đổ nước cua vào đun sôi, giảm lửa nấu đến khi váng cua nổi lên thì vớt ra tô để riêng, cho chả cá chiên và rau cải xoong vào, nêm 1M Hạt nêm Aji-ngon® (Heo), 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, khuấy đều, tăng lửa nấu cho cải vừa chín, nếm vị vừa ăn, tắt lửa. 

nguyên liệu CÁCH DÙNG

Trình bày: Múc canh cua chả cá ra tô, thêm váng cua vào, dùng nóng với cơm, ăn kèm với cà pháo mắm tôm tùy khẩu vị.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Cho nước vào hòa với cua xay, rồi gạn để lấy được phần thịt cua   .                      

– Chả cá chiên giúp tăng hương vị cho món ăn.                               

– Mua cua tươi và không nêm muối để giữ hương vị tự nhiên của nguyên liệu.   

Bình luận

Do Thi Tuong Quyen

Rieu cua nau voi cai xoong la la, de bua nao nau thu xem sao.

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

icon mnmn

Các món ngon khác