Chả cá thác lác bọc củ quả chiên
Cá thác lác với cách “hô biến” dễ gây nghiện từ Món Ngon Mỗi Ngày: bọc với nhiều loại rau củ quả, “điểm xuyết” mùi thơm của lá chúc, chấm cùng với Xốt Mayonnaise Aji-mayo® beo béo thật hấp dẫn! Làm ngay nhé!
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Cá thác lác nạo: 150g
- Giò sống: 80g
- Lá chanh bắc/lá chúc băm nhỏ: 1/2m
- Ớt sừng cắt nhỏ: 1/2M
- Bắp non (trái nhỏ): 50g
- Cà rốt: 50g
- Bông cải xanh: 50g
- Bột xù: 1M
- Gia vị: tương ớt, dầu ăn
- Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản
- Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn
Sơ Chế:
- Cà rốt cắt que. Bông cải xanh tách miếng vừa ăn.
- Luộc chín bắp non, cà rốt và bông cải xanh, vớt ra ngâm vào đá lạnh, để ráo.
Thực Hiện:
- Trộn chả: gồm giò sống, cá thác lác nạo, lá chanh băm và ớt sừng cắt nhỏ, thêm 1M Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Chiên Giòn khô và 1M bột xù, trộn đều.
- Tạo hình: Lấy 1 ít chả bọc đầu to của củ quả, xếp vào dĩa rồi mang hấp vừa chín trong lò vi sóng, để nguội.
- Chiên: Lấy ra 2M Pha Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Chiên Giòn để riêng rồi pha phần bột còn lại với nước thành hỗn hợp sánh sệt. Đun nóng dầu, áo chả qua 1 lớp Aji-Quick® Bột Chiên Giòn khô, sau đó nhúng vào hỗn hợp bột ướt rồi thả vào chảo dầu chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
- Pha xốt chấm: Pha Xốt Mayonnaise Aji-mayo® và tương ớt theo tỉ lệ 2:1.
Cách Dùng:
Cắt dọc chả làm đôi, xếp ra dĩa, khi ăn chấm kèm với xốt mayonnaise pha.
Mách Nhỏ:
- Thêm lá chanh băm để tạo hương vị đặc trưng cho món ăn.
- Hấp chả bằng lò vi sóng giúp chín nhanh và giữ được màu sắc của rau củ.
- Thêm Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Chiên Giòn vào hỗn hợp chả vừa giúp tạo vị vừa tạo độ kết dính.
- Hấp bằng lò vi sóng giúp cho chả cá nhanh chín và giữ màu cho rau củ.
Tags
Trời ơi nhìn mê quá à, món này mình có thể dùng chung với gì được ạ!
Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình. Món ăn này có thể được dùng làm khai vị rất phù hợp hoặc bạn có thể ăn kèm với các món ăn vặt khác tại đây trong dịp vui chơi tụ tập bạn bè nha bạn. Chúc bạn thành công khi chế biến món ăn và có bữa ăn ngon cùng gia đình, người thân và bạn bè nha bạn!
Nhìn ngon quá, mình sẽ làm cho bé nhà mình, hy vọng bé chịu ăn rau.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Độ khó:
Dễ
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ 
Các đánh giá2 bình luận