Canh sườn mít non trái vả

• Sườn non chặt khúc 3cm, ngâm sườn trong nước lạnh, xả sạch nước tiết.
• Đầu hành lá băm nhuyễn, lá hành cắt nhỏ. Kỷ tử ngâm mềm. Lá lốt cắt sợi.
• Ướp sườn với đầu hành lá, 1m Bột Canh của công ty AJINOMOTO® khoảng 10 phút.
• Mít non, trái vả cắt miếng vừa ăn ngâm nước muối. Bắp chuối cắt sợi ngâm nước pha cốt chanh.

• Xào săn sườn với dầu ăn, thêm 1.5 lít nước lạnh vào đun sôi, nêm 1M Bột Canh của công ty AJINOMOTO® cho lần lượt mít non, trái vả, bắp chuối nấu chín đều. Tắt lửa, cho kỷ tử vào.

• Múc canh ra tô cho hành lá, lá lốt, tiêu và ớt lên trên. Dùng chung với cơm.
• Chấm sườn với nước tương “Phú Sĩ”.

Món ăn ngon đi kèm: Cá kèo kho rau răm

• Bắp chuối ngâm với ít nước cốt chanh để không bị thâm.
• Xào săn sườn để sườn thơm và thấm vị.
• Nấu sườn từ nước lạnh để nước canh ngọt, nhanh mềm hơn.