Canh cua rau cần

12010 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Một món ăn miền Bắc thân thương, dậy tình làng xóm nhưng rất ngon miệng cho những ngày Đông - canh cua rau cần. Bạn đã tưởng tượng ra hình ảnh bát canh rau cần nghi ngút khói với những miếng thịt cua ngon ngọt, thơm lừng chưa nhỉ. Xắn tay áo, vào bếp thôi!

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Cua xay 200g
  • Cà chua 2 quả ( 200g )
  • Rau cần nước 200g
  • Mẻ ( đã lọc) 2M
  • Hành tím băm 1M
  • RAU NÊM: Hành lá
  • ĂN KÈM: Cơm trắng
  • Dầu ăn, nước mắm
  • Bột canh BỘT CANH của Ajinomoto
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Lọc phần cua thịt với 1 lít nước, phần gạch cua để riêng. Cà chua rửa sạch bổ múi cau, rau cần rửa sạch cắt khúc vừa ăn, hành lá thái nhỏ. 
– Cho phần nước dùng cua lên bếp đun, và cho thêm 1.5m BỘT CANH của Ajinomoto, đun sôi vặn nhỏ lửa đến khi thịt cua chín và nổi lên, nước trong lại thì tắt bếp, vớt phần thịt cua ra đĩa.

nguyên liệu THỰC HIỆN

– Phi thơm hành tím với 2M dầu ăn, phi nhỏ lửa đến khi hành vàng đều và dậy mùi thơm thì cho phần gạch cua vào, nêm 1,5M nước mắm đảo thơm.
– Cho tiếp phần cà chua vào thêm 2M nước, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, cho nước dùng cua vào đun sôi, 3M mẻ đun sôi trở lại, nêm nếm vừa vị cho phần rau cần, và phần thịt cua vào và tắt bếp.”

nguyên liệu CÁCH DÙNG

– Múc canh riêu ra tô nêm hành lá, có thể trang trí với ớt cắt lát, ăn cùng với cơm.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Cho bột canh vào lúc nấu nước cua sẽ giúp thịt cua có hương vị đậm đà, thơm ngon hơn.  
– Sử dụng mẻ để nước cua có hương vị đặc trưng của món canh miền Bắc.

Bình luận

Trần Hòang Đạo

Miền Nam rau cần thường được xào với thịt bò ,hôm nay vao món ngon mỗi ngày mới thấy miền Bắc lại dung rau cần để nấu canh với cua ,nhìn lạ và thấy có vẻ ngon và gần gũi .

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn tình cảm yêu mến của anh giành cho Chương Trình

Liên Dương

Trước đây má hay nấu canh cua với rau đay cho ăn , còn rau cần thì xào thịt bò ... nhưng hôm nay nhờ món ngon mỗi ngày mà tôi có thể kết hợp hai thứ là cua và rau cần vào với nhau để tạo ra một món canh mới lạ.

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn Quý khách đã ủng hộ Chương Trình nhé!

icon mnmn

Các món ngon khác

Chả chay rim ngũ vị

Chả chay rim ngũ vị

  • 4 người
  • 16
Chả nấm chiên giòn

Chả nấm chiên giòn

  • 4 người
  • 19
Cánh gà xốt mù tạt

Cánh gà xốt mù tạt

  • 4 người
  • 130
Mì Quảng

Mì Quảng

  • 4 người
  • 118
Bún bì căn

Bún bì căn

  • 4 người
  • 30
Heo quay kho măng

Heo quay kho măng

  • 4 người
  • 127
Củ sắn xào thịt

Củ sắn xào thịt

  • 4 người
  • 19
Bò xào ớt khô

Bò xào ớt khô

  • 4 người
  • 75
Bánh cóng

Bánh cóng

  • 4 người
  • 58
Canh nấm hạt sen

Canh nấm hạt sen

  • 4 người
  • 85