Canh cua rau cần

Canh cua rau cần

Một món ăn miền Bắc thân thương, dậy tình làng xóm nhưng rất ngon miệng cho những ngày Đông - canh cua rau cần. Bạn đã tưởng tượng ra hình ảnh bát canh rau cần nghi ngút khói với những miếng thịt cua ngon ngọt, thơm lừng chưa nhỉ. Xắn tay áo, vào bếp thôi!

  • Dễ
  • 4 người
  • 03/02/2018

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn19

NGUYÊN LIỆU

  • Cua xay 200g
  • Cà chua 2 quả ( 200g )
  • Rau cần nước 200g
  • Mẻ ( đã lọc) 2M
  • Hành tím băm 1M
  • RAU NÊM: Hành lá
  • ĂN KÈM: Cơm trắng
  • Dầu ăn, nước mắm
  • BỘT CANH của Ajinomoto BỘT CANH của Ajinomoto
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Lọc phần cua thịt với 1 lít nước, phần gạch cua để riêng. Cà chua rửa sạch bổ múi cau, rau cần rửa sạch cắt khúc vừa ăn, hành lá thái nhỏ. 
– Cho phần nước dùng cua lên bếp đun, và cho thêm 1.5m BỘT CANH của Ajinomoto, đun sôi vặn nhỏ lửa đến khi thịt cua chín và nổi lên, nước trong lại thì tắt bếp, vớt phần thịt cua ra đĩa.

2. THỰC HIỆN:

– Phi thơm hành tím với 2M dầu ăn, phi nhỏ lửa đến khi hành vàng đều và dậy mùi thơm thì cho phần gạch cua vào, nêm 1,5M nước mắm đảo thơm.
– Cho tiếp phần cà chua vào thêm 2M nước, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, cho nước dùng cua vào đun sôi, 3M mẻ đun sôi trở lại, nêm nếm vừa vị cho phần rau cần, và phần thịt cua vào và tắt bếp.”

3. CÁCH DÙNG:

– Múc canh riêu ra tô nêm hành lá, có thể trang trí với ớt cắt lát, ăn cùng với cơm.

Mách nhỏ

– Cho bột canh vào lúc nấu nước cua sẽ giúp thịt cua có hương vị đậm đà, thơm ngon hơn.  
– Sử dụng mẻ để nước cua có hương vị đặc trưng của món canh miền Bắc.

Trần Hòang Đạo

Miền Nam rau cần thường được xào với thịt bò ,hôm nay vao món ngon mỗi ngày mới thấy miền Bắc lại dung rau cần để nấu canh với cua ,nhìn lạ và thấy có vẻ ngon và gần gũi .

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn tình cảm yêu mến của anh giành cho Chương Trình

Liên Dương

Trước đây má hay nấu canh cua với rau đay cho ăn , còn rau cần thì xào thịt bò ... nhưng hôm nay nhờ món ngon mỗi ngày mà tôi có thể kết hợp hai thứ là cua và rau cần vào với nhau để tạo ra một món canh mới lạ.

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn Quý khách đã ủng hộ Chương Trình nhé!

Các món ngon khác

Cháo hạt sen bạch quả

Cháo hạt sen bạch quả

Vịt lộn xào me

Vịt lộn xào me

Salad đậu cay

Salad đậu cay

Đông cô bách hoa chay

Đông cô bách hoa chay

Đọt su xào tôm

Đọt su xào tôm