4 người
Khẩu phầnYêu thích
Món canh chua cá diêu hồng đã rất quen thuộc với người Việt. Để nấu được món canh chua cá ngon cũng cần chế biến rất cầu kỳ và gia giảm nguyên liệu sao cho phù hợp. Tuy nhiên, đầu bếp Món Ngon Mỗi Ngày sẽ hướng dẫn nấu món canh này đơn giản hơn, cùng xem công thức và vào bếp làm ngay món này nhé!
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
– Cá Diêu hồng: cắt khúc, rửa sạch (nếu đầu cá thì bổ đôi)
– Dọc mùng: thái miếng, ngâm nước muối sau đó rửa sạch
– Cà chua: bổ cau
– Dứa: thái miếng
– Hành củ thái lát, hành lá và thì là: thái nhỏ
– Rán vàng cá với dầu ăn, sau đó để riêng.
– Phi thơm hành cho cà chua vào xào chín, thêm 1.5 lít nước, đun sôi.
– Thả cá vào ninh nhỏ lửa khoảng 30 phút, cá được ninh nhỏ lửa càng lâu sẽ càng ngọt nước. Sau đó nêm 4M Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái, cho dọc mùng, dứa vào đun sôi và tắt lửa (có thể gia giảm phần dứa theo độ chua mong muốn).
– Với canh cá nên tận dụng phần đầu cá để nấu, vì chứa phần lớn lượng mỡ cá sẽ giúp món canh có độ béo.
– Múc canh ra bát, thêm rau thơm.
Dùng nóng.
Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình. Chúc bạn có thêm thật nhiều bữa ăn ngon miệng cùng gia đình nữa nhé!
Lâu lắm rồi mình chưa ăn lại canh chua cá, mình nấu theo công thức này mấy lần rồi ăn ngon lắm.