Canh cá rau đay

Canh cá rau đay

Trong tiết trời nóng bức, không gì tuyệt hơn được thưởng thức một bát canh cá rau đay, vừa bổ dưỡng thơm ngon, vừa đậm đà hương vị quê hương.  

  • Dễ
  • 4 người
  • 10/07/2010

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn18

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

– Cá rô làm sạch, khứa dọc 2 bên sống lưng, ướp với 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1m nước mắm và 1/2m tiêu, để thấm.

– Rau đay lặt rửa sạch, cắt nhỏ. Mướp hương gọt vỏ, cắt xéo. Hành tím băm nhỏ.

2. THỰC HIỆN:

– Phi thơm hành tím, cho cá vào xào sơ rồi cho vào nồi có 1 lít nước sôi, luộc chín, vớt ra, rỉa lấy thịt cá.

– Nêm vào nồi canh 1M hạt nêm Aji-ngon®, cho rau đay vào nấu chín, cuối cùng cho mướp hương vào đảo nhẹ rồi tắt bếp.

3. CÁCH DÙNG:

– Múc canh ra tô, rắc thêm tiêu, dùng nóng với cơm.

Mách nhỏ

– Phi thơm hành tím để chiên cá sẽ khử mùi tanh và tạo mùi thơm cho cá.

– Nên khứa 2 bên sống lưng cá để khi ướp cá thấm gia vị hơn.

Thoa Ngô

quê mình không miền biển không có cá rô vậy có thể thay thế cá nào đc vậy ạ?

Tags

Các món ngon khác

Tôm ram thịt ba chỉ

Tôm ram thịt ba chỉ

Lẩu cá rô phi

Lẩu cá rô phi

Gỏi sứa rau thơm

Gỏi sứa rau thơm

Gà cuộn rong biển

Gà cuộn rong biển

Sò lông chiên giòn

Sò lông chiên giòn