4 người
Khẩu phầnYêu thích
Món ăn quê nhà của người dân xứ Bắc, với thành phần chính từ mẻ có vị chua thanh đặc biệt, hoà vào thịt cá lóc ngọt đậm thơm, màu vàng của nghệ giã cho bữa cơm gia đình hôm nay thêm ấm cúng.
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
– Cá cắt khúc 3cm, ướp với 1/2m bột canh của Ajinomoto, để thấm.
– Cà chua cắt nhỏ 1 quả, 2 quả còn lại cắt múi cau. Hành khô cắt lát mỏng. Mẻ lọc lấy nước. Nghệ giã dập lấy nước cốt trộn cùng nước mẻ. Hành lá, thì là cắt khúc 2cm.
– Đun nóng dầu, cho cá vào chiên vàng hai mặt, lấy ra để riêng.
– Tiếp tục phi hành, cho cà chua vào xào, nêm với 1/2m đường, 1/2m bột canh của Ajinomoto, rồi thêm mẻ và 1 lít nước lọc vào, đun sôi, cho cá đã chiên và cà chua bổ múi cau vào, giảm nhỏ lửa, nêm thêm 1,5m bột canh của Ajinomoto, đun khoảng 5 phút, cuối cùng nêm thêm 1M nước mắm rồi tắt lửa.
– Múc canh ra tô, thêm hành lá và thì là, dùng nóng.
– Hòa nghệ vào mẻ để món canh có màu vàng đẹp mắt.
– Rán cá trước để khử mùi tanh và tạo mùi thơm.
Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình ^^. Món này bảo đảm ngon luôn, mau vào bếp thực hiện ngay món này thôi nào. Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon nha.
hay quá cám ơn chương trình
Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình ^^.
Troi lanh an com voi canh ca nong thi con gi bang.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
ngon thế, muốn ăn một lần cho biết