Canh cá nấu mẻ

Chef Recommend
Canh cá nấu mẻ

Món ăn quê nhà của người dân xứ Bắc, với thành phần chính từ mẻ có vị chua thanh đặc biệt, hoà vào thịt cá lóc ngọt đậm thơm, màu vàng của nghệ giã cho bữa cơm gia đình hôm nay thêm ấm cúng.


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
  • Cá lóc bông 400g
  • Mẻ 3M
  • Cà chua 3 quả
  • Nghệ 1 củ nhỏ
  • Hành khô 2 củ
  • Thì là, hành lá
  • Nước mắm, dầu ăn
  • Bột canh

Sơ Chế:

cắt khúc 3cm, ướp với 1/2m bột canh của Ajinomoto, để thấm.

– Cà chua cắt nhỏ 1 quả, 2 quả còn lại cắt múi cau. Hành khô cắt lát mỏng. Mẻ lọc lấy nước. Nghệ giã dập lấy nước cốt trộn cùng nước mẻ. Hành lá, thì là cắt khúc 2cm.


Thực Hiện:

– Đun nóng dầu, cho cá vào chiên vàng  hai mặt, lấy ra để riêng.

– Tiếp tục phi hành, cho cà chua vào xào, nêm với 1/2m đường, 1/2m bột canh của Ajinomoto, rồi thêm mẻ và 1 lít nước lọc vào,  đun sôi, cho cá đã chiên và cà chua bổ múi cau vào, giảm nhỏ lửa, nêm  thêm 1,5m bột canh của Ajinomoto, đun khoảng 5 phút, cuối cùng nêm thêm 1M nước mắm rồi tắt lửa.


Cách Dùng:

– Múc canh ra tô, thêm hành lá và thì là, dùng nóng.


Mách Nhỏ:

– Hòa nghệ vào mẻ để món canh có màu vàng đẹp mắt.   

– Rán cá trước để khử mùi tanh và tạo mùi thơm.



Các đánh giá 3 Bình luận

User Image
Anh Duc 2020-11-16 22:45:29

Troi lanh an com voi canh ca nong thi con gi bang.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày 2020-12-14 10:45:50

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

User Image
tony 2022-05-20 20:17:19

hay quá cám ơn chương trình

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày 2022-06-01 11:47:03

Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình ^^.

User Image
tony 2022-05-20 20:18:13

ngon thế, muốn ăn một lần cho biết

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày 2022-06-01 11:46:50

Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình ^^. Món này bảo đảm ngon luôn, mau vào bếp thực hiện ngay món này thôi nào. Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon nha.

Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 15 Phút
Độ khó Độ khó: Dễ

Được phát sóng trên:

HTV7 Thứ 7, CN – 11:50

Phát lại Thứ 2, Thứ 3 - 11:50

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.