Cá hồi nướng tắc mật ong
Miếng cá hồi xem xém hấp dẫn, bên trong chín mọng, ngọt thịt, thơm lừng mùi tắc. Ăn cùng măng tây giòn giòn, chấm cùng muối tắc chua chua thiệt đã cơn thèm. Món tây sang trọng mà lại dễ làm, đổi vị Món Ngon cho cả gia đình! Thử ngay thôi!
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Fillet cá hồi lóc bỏ da 400g
- Thơm cắt lát 4 lát
- Măng tây 8 cây
- Nước tắc 2M
- Vỏ tắc chín băm 1M
- Ớt băm 1m
- Mật ong 1M
- Tiêu xanh 2 nhánh
- ĂN KÈM: rau sống, rau mầm, cà bi
- Gia vị: tiêu, muối, dầu hào, tỏi băm, dầu ăn, đường
- Nước tương "Phú Sĩ"
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Sơ Chế:
- Măng tây tước xơ phần già, thơm cắt lát dầy khoảng 5mm mỗi lát.
- Ướp cá với muối tiêu 2 mặt. Rắc ít muối lên thơm và măng tây.
Thực Hiện:
- Pha nước xốt: Khuấy tan 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Heo + 1/2M mật ong + 1/2M dầu hào + 1/2M nước tắc + 1m vỏ tắc băm + 1m ớt băm, rồi thêm 2M nước tương Phú sĩ vào khuấy đều. rưới xốt để ướp cá. Để tủ mát 20′.
- Nướng: Làm nóng vĩ nướng, phết 1 lớp dầu mỏng. Nướng 1 mặt chín vàng. Lật mặt còn lại nướng tiếp. Phết sauce ướp lên cá đến khi cá chín đều. Nướng thơm và măng tây, tiêu xanh với cá.
- Sau khi áp chảo cá, phết thêm 1 lớp xốt lên cá để cá hấp dẫn và bóng bẩy hơn.
- Pha muối tắc: 1M bột canh Ajinomoto, 1m đường, 1M nước cốt tắc, 1m vỏ tắc băm, 1/2m ớt sừng băm.
Cách Dùng:
Món ăn ngon đi kèm: Cơm chanh ấn độ
Mách Nhỏ:
- Ướp thêm vỏ tắc băm giúp tạo hương thơm hấp dẫn cho món cá.
- Khi áp chảo cá, dùng sạn/ đũa ấn nhẹ giữ cho miêng cá được phẳng, không bị cong.
Tags
Ca Hoi Nuong Tac Mat Ong
Cám ơn bạn JT đã ủng hộ chương trình. Món Ngon Mỗi Ngày rất vui vì bạn yêu thích công thức này. Chúc bạn có thêm nhiều món ăn ngon từ công thức của chương trình nữa nha!
Món nướng này mình có thể dùng loại cá nào khác để thay thế cá hồi được không?
Chào bạn Tuấn Đạt! Món nướng này đầu bếp đưa ra công thức để phù hợp nhất với nguyên liệu cá hồi. Bạn thay cá khác sẽ không thể đảm bảo hương vị ngon nhất theo công thức món ăn. Cá nướng là món ăn thân thuộc và yêu thích nên chương trình cũng hướng dẫn rất nhiều món cá nướng trong website này. Bạn có thể tham khảo tại link này nha: Nhấn để xem các món cá nướng. Chúc bạn biết thêm nhiều công thức chế biến món cá nướng và ngon miệng nha!
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá2 bình luận