Cá dứa chiên giòn – xốt chanh dây

7638 lượt xem
Cá dứa chiên giòn – xốt chanh dây
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Cá dứa có vị thanh ngọt tự nhiên, ít béo, chứa nhiều vitamin giàu dinh dưỡng, rưới cùng xốt chanh dây chua nhẹ tạo nên món ngon hấp dẫn cho cả nhà vào dịp cuối tuần.

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

nguyên liệu SƠ CHẾ

  • Cá dứa cắt khối 2cm hoặc cắt miếng, ướp với 1M nước chanh dây, 1M nước hành tỏi và 1/2m tiêu.              
  • Lấy 2M trong 1 gói Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn để riêng. Phần bột còn lại hòa với nước tạo hỗn hợp sánh sệt.

nguyên liệu THỰC HIỆN

  • Chiên cá: Đun nóng dầu, tẩm cá qua bột khô, nhúng vào bột ướt rồi thả vào chiên vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.  
  • Làm xốt chanh dây: phi thơm hành tím bào với dầu ăn, cho nước chanh dây và 1/2 chén nước vào, nêm 1/2m muối, 1m Hạt nêm Aji-ngon® (Heo), 1m tương ớt, 1,5M đường. Khuấy cho tan gia vị, nếm vị vừa ăn, rồi làm sánh xốt bằng nước bột năng, cuối cùng thêm ớt sừng băm vào.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

  • Xếp cá chiên giòn ra dĩa cùng với xà lách và rau mầm, dùng kèm xốt chanh dây. 

nguyên liệu MÁCH NHỎ

  • Giữ lại phần da cá để có chất dinh dưỡng và có độ béo.            
  • Ướp cá với nước chanh dây để khử tanh và mang hương vị đặc trưng.               
  • Xốc cá và bột khô trong hộp/tô sẽ nhanh chóng hơn.  

Bình luận

Phạm Phương Khanh

Mấy viên cá chiên xong nhìn múp múp muốn cắn ghê.

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

Hoa Pham

Chén sốt chấm hấp dẫn quá đi mất.

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

icon mnmn

Các món ngon khác