Cá dứa chiên giòn – xốt chanh dây
Cá dứa có vị thanh ngọt tự nhiên, ít béo, chứa nhiều vitamin giàu dinh dưỡng, rưới cùng xốt chanh dây chua nhẹ tạo nên món ngon hấp dẫn cho cả nhà vào dịp cuối tuần.
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Phi lê cá dứa có da 350g
- Nước hành tỏi 1M
- Nước chanh dây có hạt 2/3 chén ăn cơm
- Ớt sừng băm 1 quả
- Hành tím bào 1,5M
- ĂN KÈM: Xà lách, rau mầm các loại ăn kèm
- Gia vị: Đường, muối, tiêu, bột năng, nước hành tỏi, dầu ăn, tương ớt
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
- Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn
Sơ Chế:
- Cá dứa cắt khối 2cm hoặc cắt miếng, ướp với 1M nước chanh dây, 1M nước hành tỏi và 1/2m tiêu.
- Lấy 2M trong 1 gói Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn để riêng. Phần bột còn lại hòa với nước tạo hỗn hợp sánh sệt.
Thực Hiện:
- Chiên cá: Đun nóng dầu, tẩm cá qua bột khô, nhúng vào bột ướt rồi thả vào chiên vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
- Làm xốt chanh dây: phi thơm hành tím bào với dầu ăn, cho nước chanh dây và 1/2 chén nước vào, nêm 1/2m muối, 1m Hạt nêm Aji-ngon® (Heo), 1m tương ớt, 1,5M đường. Khuấy cho tan gia vị, nếm vị vừa ăn, rồi làm sánh xốt bằng nước bột năng, cuối cùng thêm ớt sừng băm vào.
Cách Dùng:
- Xếp cá chiên giòn ra dĩa cùng với xà lách và rau mầm, dùng kèm xốt chanh dây.
Mách Nhỏ:
- Giữ lại phần da cá để có chất dinh dưỡng và có độ béo.
- Ướp cá với nước chanh dây để khử tanh và mang hương vị đặc trưng.
- Xốc cá và bột khô trong hộp/tô sẽ nhanh chóng hơn.
Tags
Cho mình hỏi cách làm nước hành tỏi với ạ?
Chào bạn Trang Thanh! Chương trình sẽ viết tip trong mục mách nhỏ và gửi bạn nha. Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình!
Chấm một miếng cá giòn giòn ăn chung với sốt chanh dây chua chua ngọt ngọt ngon còn gì bằng.
Xin chào bạn. Cám ơn bạn đã quan tâm và ủng hộ chương trình. Hãy theo dõi MNMN để biết thêm nhiều món ngon đậm đà hương vị và bổ dưỡng hơn nhé! Thân.
Mấy viên cá chiên xong nhìn múp múp muốn cắn ghê.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Chén sốt chấm hấp dẫn quá đi mất.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá4 bình luận