Cá điêu hồng là cá gì? Mẹo chọn cá diêu hồng tươi và 10 cách nấu món cá đơn giản
31/07/2022
Cá điêu hồng (cá diêu hồng/ cá rô phi đỏ) là một loại cá ngon, ít tanh, lành tính và dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon hàng ngày của mỗi gia đình. Tuy thường xuyên ăn, nhưng chắc hẳn có rất ít chị em nội trợ phân biệt và chọn được cá tươi ngon đúng …
Cá điêu hồng (cá diêu hồng/ cá rô phi đỏ) là một loại cá ngon, ít tanh, lành tính và dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon hàng ngày của mỗi gia đình. Tuy thường xuyên ăn, nhưng chắc hẳn có rất ít chị em nội trợ phân biệt và chọn được cá tươi ngon đúng cách.
Hôm nay, Món Ngon Mỗi Ngày sẽ đi chợ cùng các chị em nội trợ và gợi ý cho chị em cách chọn cá diêu hồng tươi nhất và chế biến thành các món ăn dinh dưỡng nhất của cả nhà nhé!
Cá điêu hồng là một loại cá ngon, phần thịt ngọt ít tanh và nhiều dinh dưỡng – Ảnh: nevada
`1. Cá diêu hồng là cá gì?
Cá điêu hồng (cá diêu hồng/ cá rô phi đỏ) là loài cá nước ngọt thuộc họ cá rô phi, toàn thân phủ vảy màu đỏ hồng; một số khác có vài đám vảy màu đen xen lẫn với màu hồng trên thân. Thân cá cao, hình hơi bầu dục, dẹp bên. Đầu ngắn, miệng rộng hướng ngang. Hai hàm dài bằng nhau, môi trên dày. Lỗ mũi gần mắt hơn mõm. Mắt tròn, khoảng cách 2 mắt rộng. Vây ngực nhọn, dài, mềm; vây bụng to và cứng.
2. Thành phần dinh dưỡng của cá điêu hồng
Cá điêu hồng chứa lượng lớn Selen, Vitamin A, Kali và Axit béo Omega-3. Cụ thể:
- Selen: Giúp chống oxy hóa, hỗ trợ chức năng của tế bào bạch cầu, tuyến giáp.
- Vitamin A: Giúp tăng cường miễn dịch, duy trì sự chắc khỏe của xương, da và mắt.
- Kali: Giảm nguy cơ mắc các bệnh đột quỵ, tăng huyết áp hoặc sỏi thận.
- Axit béo Omega-3: Giảm nguy cơ mắc bệnh về tim mạch, hay làm giảm lượng Cholesterol cao trong máu. Lưu ý, nên ăn 200gr cá/tuần để đảm bảo sức khỏe.
3. Cách chọn cá điêu hồng tươi ngon đúng cách
Để chọn được cá điêu hồng tươi ngon, chúng ta nhận biết bằng các đặc điểm sau:
- Thân cá: Hình thoi, màu hồng tươi; khi ấn nhẹ vào thân cá sẽ thấy chắc, phần thịt bên trong hồng hào. Nếu cá có hình elip, màu nhợt nhạt, cá có độ dài không cân đối là cá bệnh.
- Thận cá: Màu hồng tươi, đậm, mạch máu phân bố đều, cơ lồng bụng cá hồng hào.
- Mang cá: Màu hồng đậm, tơ mang đều, đồng nhất về màu sắc.
- Ruột cá: Chứa đầy thức ăn, tụy tạng đỏ tươi và đậm, túi mật nhỏ.
4. Tổng hợp cách nấu các món cá điêu hồng ngon
Cách làm – Cá điêu hồng ngũ vị nướng xốt thơm
Cách làm – Cá điêu hồng nướng riềng mẻ
Cách làm – Cá điêu hồng chiên xốt tắc
Cách làm – Cá điêu hồng cuộn dưa kiệu
Cách làm – Cá điêu hồng kho tương hột
Cách làm – Cá điêu hồng chiên xốt chanh dây
Cách làm – Cá điêu hồng xốt hạt lựu
Cách làm – Cá điêu hồng nướng rau răm
Cách làm – Cá điêu hồng kho tương bần
Cách làm – Cá điêu hồng xốt ngũ sắc
Chỉ một vài lưu ý nho nhỏ, chị em nội trợ đã có thêm một kinh nghiệm đi chợ và lựa chọn cho gia đình mình thực phẩm tươi ngon nhất, làm nên những món ăn ngon dinh dưỡng nhất cho cả nhà rồi nè! Món Ngon Mỗi Ngày chúc cả nhà luôn có những bữa ăn ngon miệng và sức khỏe tuyệt vời nhé!
Nguồn: Tổng hợp
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Cuộc sống người Việt Nam hiện nay đang được cải thiện, sung túc hơn. Chúng ta đang quan tâm đến vấn đề dinh dưỡng cho bản thân và người thân yêu trong gia đình. Vì thế, các bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng là rất cần thiết. Vậy bữa ăn dinh dưỡng bao gồm những …
Đặc điểm của cần tây Cây thảo sống dai, thân mọc thẳng đứng, có thể cao đến 1,5m. Thân nhẵn, có nhiều rãnh dọc, chia nhiều cành mọc đứng. Lá ở gốc có cuống, hình thuôn hay ba cạnh, hơi có dạng 5 cạnh, xẻ ba hay chia ba thùy cho tới phía giữa phiến, …
Cùng Món Ngon học cách chọn đúng loại cần tây, nguyên liệu tươi ngon để có một ly nước ép cần tây thật chất lượng nhé! 👩🍳 Xem thêm: Cần tây có mấy loại? Mẹo chọn mua và bảo quản cần tây tươi lâu Chọn loại cần tây để làm nước ép ngon Tuy cùng …
Món hoành thánh là một trong những món ăn được rất nhiều người yêu thích, với lớp vỏ mềm cùng phần nhân thịt bên trong; chúng có thể dễ dàng chế biến nhanh gọn mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng
Mục lục Cách chọn bạch quả tươi ngon và sạch sẽ Cách bảo quản bạch quả để giữ được hương vị tốt nhất Bạch quả được biết đến với tên khoa học là Ginkgo biloba L. hay với những tên gọi khác như ngân hạnh, công tôn phụ, xuất hiện từ hàng ngàn năm trước tại Trung Quốc, …
Vì có nhiều điểm giống nhau, món há cảo - sủi cảo - hoành thánh rất dễ nhầm lẫn
Hoành thánh sau khi du nhập vào nước ta, đã được biến tấu thay đổi một số nguyên liệu dựa trên công thức gốc để phù hợp với khẩu vị người Việt hơn
Thử đổi vị với món chay cho bữa sáng, cả nhà mình đã thử qua chưa nè!
Mục lục Nguyên liệu Bước 1: Trộn thịt Bước 2: Nêm nếm gia vị Bước 3: Tạo hình viên thịt xíu mại Bước 4: Hấp thịt viên Bước 5: Nấu nước xốt xíu mại Bước 6: Hoàn thành Bật mí cho cả nhà cách làm xíu mại ngay tại nhà với công thức nhanh gọn …
Xíu mại là một trong những món ngon phổ biến có nguồn gốc từ lâu đời, được rất nhiều người yêu thích để ăn kèm bánh mì.
Xúc xích là một trong những nguyên liệu với hương vị thơm ngon và dễ dàng chế biến; nếu như cả nhà mình đang có một ngày bận rộn và không biết "ăn gì hôm nay" thì hãy thử ngay những công thức nấu món xúc xích nhanh gọn này nha!
Xúc xích của Đức, Anh, Ý, Tây Ban Nha, Nam Phi,... là một trong những loại xúc xích được đánh giá là có hương vị thơm ngon nổi bật trong tất cả các loại xúc xích.
Dễ
