Cá điêu hồng cuộn dưa kiệu

18831 lượt xem

Dễ
4 người
Khẩu phần
Yêu thích

ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN

Hương vị của củ kiệu luôn gợi nhớ đến những món ăn hấp dẫn ngày Tết. Khám phá ngay cách thực hiện một món ăn được kết hợp từ Cá Điêu hồng, Bacon hun khói & Dưa kiệu Mẹ nhé!

NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

Phi lê cá điêu hồng 300g
Bacon hun khói 30g
Dưa kiệu 50g
Gừng 50g
Que xiên 6 cây
Giò sống 100g
ĂN KÈM: Rau mầm
Gia vị: ớt hiểm, hương thảo tươi, tương ớt, dầu ăn
Xốt Mayonnaise
Gia vị nêm sẵn Bột tẩm khô chiên giòn

SƠ CHẾ

Cá diêu hồng cắt dày 2-3mm, kích thước 4x5cm. lấy 8 miếng cá, phần còn lại băm nhỏ.
Chiên giòn bacon, cắt nhỏ. Cắt sợi dưa kiệu và gừng. Cắt nhỏ hương thảo. Ớt hiểm băm nhỏ.
Trộn giò sống với dưa kiệu băm, 1M hương thảo cắt nhỏ, 1 trái ớt hiểm băm, cá băm, bacon đã chiên cắt nhỏ.

THỰC HIỆN

Cá phi lê phết một lớp mỏng hỗn hợp giò sống, thêm miếng kiệu, gừng cuộn tròn lại. Lần lượt dùng 2 que xiên, xiên qua 2 cuộn cá sao cho hai phần rìa miếng cá áp vào nhau. Lăn qua bột Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn.
Pha xốt chấm: trộn đều 3M Xốt Mayonnaise Aji-mayo® và 1M tương ớt.
Đun nóng chảo dầu. Chiên cuốn cá ngập dầu đến chín vàng giòn.

CÁCH DÙNG

Trình bày que cá ra dĩa, thêm xốt chấm. Ăn nóng kèm rau mầm.

MÁCH NHỎ

Chiên cuốn cá vàng vừa là được, không chiên lâu cá sẽ bị khô.
Khi xiên cá vào que, áp 2 phần rìa miếng cá vào nhau để cuốn cá không bị bung ra.

Bình luận

Trương Ngọc Diệp

Úi chà nhìn cuộn cá ngon quá nha, bữa nào rảnh rảnh thử làm xem sao.

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn bạn đã yêu mến Món Ngon Mỗi Ngày. Cùng nhau vào bếp thử ngay công thức mới và nhớ chia sẻ thành quả của mình cho Món Ngon Mỗi Ngày nữa nhé. Chúc bạn thành công và ngon miệng!