Cá điêu hồng ngũ vị nướng xốt thơm Chef Recommend

Cá điêu hồng ngũ vị nướng xốt thơm

Món ăn có hương thơm cực kỳ “quyến rũ”, mà vị cũng vô cùng “lôi cuốn” là đây nha Mẹ ơi! Vào bếp ngay thôi chờ chi!


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
  • Cá điêu hồng 1 con (khoảng 600g)
  • Thơm 1/4 trái
  • Rau ngũ vị 1 chén
  • Ớt hiểm xanh, đỏ mỗi loại 2 đến 3 trái
  • Hành tây cắt hạt lựu 2M
  • ĂN KÈM: Rau sống, dưa leo, xà lách
  • Gia vị: Muối tôm Tây Ninh, đường, dầu điều, hành tím bào, tắc, dầu ăn, nước mắm, bột năng
  • Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

Sơ Chế:

  • Cá làm sạch, khứa 3 đường song song. Thơm cắt hạt lựu.
  • Lá ngũ vị giã nát, vắt lấy 1M nước ngũ vị. Bột năng pha loãng với ít nước. Tắc vắt lấy nước cốt.
  • Gia vị ướp cá: Trộn 1M nước ngũ vị với 1M muối tôm Tây Ninh, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M dầu điều, ướp vào cá. Để thấm.

Thực Hiện:

  • Dùng khay nướng sọc nướng cá chín vàng 2 mặt.
  • Xốt thơm: Phi thơm hành tím với 2M dầu điều, xào chín hành tây, cho thơm cắt hạt lựu, 1.5M nước mắm, 1M đường, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, thêm ớt hiểm xanh đỏ, đun với lửa nhẹ cho sốt sánh, thêm 2m nước cốt tắc và 2m nước bột năng, khuấy đều. Tắt lửa.

Cách Dùng:

  • Bày cá ra dĩa, chan xốt lên cá. Ăn kèm rau sống, dưa leo, xà lách.

Món ăn ngon đi kèm: Salad bò dưa kiệu


Mách Nhỏ:

  • Khứa trên mình cá giúp gia vị dễ thấm.
  • Dùng giấy bạc bọc lên trên cá khi nướng giúp cá chín đều bên trong.
  • Xào hành tây chín sẽ giúp xốt ngọt và thơm hơn.


Các đánh giá2 bình luận

0/50 Rating
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
User Image
Kim Anh2 năm

mình có thể tìm mua rau ngũ vị ở đâu vậy chương trình? và có thể thay thế bằng loại rau thơm nào khác không?

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày2 năm

Chào bạn Kim Anh, Đây là lá cây ngũ vị bạn có thể tìm mua ở nhà thuốc đông y cổ truyền rất sẵn có nha bạn. Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình.

User Image
Đỗ Quốc An3 năm

Màu sắc của cá nướng và sốt thơm đều rất đẹp, ăn với cơm là hợp lắm nè.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày3 năm

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 15 Phút
Độ khó Độ khó: Dễ
Lưu công thức

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
45 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.