Canh bạch quả bí đỏ Chef Recommend

Canh bạch quả bí đỏ

Bạch quả được biết đến với khả năng giúp cải thiện trí nhớ, lưu thông máu, chống lão hóa, còn bí đỏ chứa nhiều vitamin tốt cho tim mạch, não bộ – khi 2 nguyên liệu kết hợp trở thành món ngon với độ bổ dưỡng “khó so bì”. Nấu ngay thôi!


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
  • Bạch quả tươi lột vỏ: 150g
  • Bí đỏ: 100g
  • Nấm hương khô (nhỏ): 50g
  • Hạt sen tươi: 50g
  • Đậu Hà Lan trái: 50g
  • Cà rốt: 50g
  • Tàu hũ ky cọng tươi: 100g
  • Hành boaro bằm: 1M
  • Dừa tươi: 2 chén (400 ml)
  • RAU NÊM: Ngò gai, hành boaro phi.
  • ĂN KÈM: Cơm trắng
  • Gia vị: Dầu ăn, dầu mè, muối, tiêu, đường
  • Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Hạt nêm Aji-ngon® Nấm

Sơ Chế:

  • Bí đỏ cắt miếng vừa ăn. Tàu hũ ky cắt khúc 2cm. Nấm hương cắt bỏ chân. Cà rốt tỉa hoa.
  • Đậu Hà lan tước bỏ chỉ sơ hai bên. Bạch quả dùng tăm lấy bỏ tim. Nấm hương khô ngâm mềm.

Thực Hiện:

Nấu canh: đun nóng dầu, cho hành boaro vào phi thơm, cho tàu hũ ky và nấm hương vào xào nhanh tay, nêm 1/2M Nước tương “Phú Sĩ”, đảo đều. Tiếp theo cho 2 chén nước dừa và 1 lít nước vào nấu, nêm 1m đường, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1,5M Hạt nêm Aji-ngon® (Nấm hương & Hạt sen), khuấy đều rồi để lửa nhỏ. Nấu đến khi các loại rau củ – bí đỏ, bạch quả, hạt sen, đậu hà lan chín mềm, tắt lửa. Cho thêm 1m dầu mè vào đảo đều.


Cách Dùng:

Múc canh ra tô, thêm ngò gai cắt nhỏ, hành boaro phi và tiêu lên trên, dùng nóng kèm cơm trắng.


Mách Nhỏ:

  • Xào tàu hũ ky và nấm trước để tàu hũ và nấm thấm gia vị.
  • Sử dụng nước dừa tươi để tạo vị ngọt tự nhiên cho món ăn.
  • Lấy tim bạch quả để bạch quả không bị đắng.


Các đánh giá1 bình luận

0/50 Rating
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
User Image
Minh Vu4 năm

Ba bau an duoc canh nay khong a?

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày4 năm

Xin chào bạn! Cảm ơn bạn đã quan tâm đến Món Ngon Mỗi Ngày. Món Ngon Mỗi Ngày đã gửi thắc mắc của bạn đến các anh chị đầu bếp chuyên gia và có kinh nghiệm để giải đáp. Bạn chờ tin từ Món Ngon Mỗi Ngày nhé!

Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 15 Phút
Độ khó Độ khó: Dễ
Lưu công thức

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
45 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.