Bí đỏ hấp hải sản

23649 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Không quá cầu kỳ trong cách chế biến, chỉ cần một chút sáng tạo là bạn đã có một món bí đỏ hấp hải sản đặc biệt và tuyệt ngon rồi đấy. Tôm mực tươi giòn quyện trong từng miếng nấm và bí mềm thơm, thấm vị lắm nhé, chắc chắn không thể bỏ lỡ đâu!

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Bí đỏ tròn (cỡ vừa) 1 quả
  • Tôm sú 50g
  • Mực tươi 100g
  • Bí đỏ miếng 150g
  • Củ năng 50g
  • Nấm hương 4 tai
  • Nấm linh chi nâu 50g
  • Ớt sừng 1/2 trái
  • Hành tỏi băm, ngò gai
  • Đường, tiêu, dầu hào, dầu ăn
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Heo Heo

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Dùng dao tỉa ziczac phần trên của quả bí, để tạo nắp nồi và thân nồi, lấy hết phần ruột ra.

– Tôm sú bóc vỏ, chẻ lưng, bỏ đuôi. Mực khứa vảy rồng, cắt miếng vừa ăn. Ướp tôm, mực với 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m đường, 1.5M dầu hào, trộn đều, để thấm.

– Nấm hương rửa sạch, ngâm nở, cắt lát mỏng, giữ lại nước ngâm nấm. Củ năng cắt khối vuông. Ớt sừng cắt hình quả trám. Ngò gai cắt nhỏ.

nguyên liệu THỰC HIỆN

– Phi thơm hành tỏi băm, nấm hương vào xào sơ, cho tôm mực vào xào cho săn lại, thêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, thêm 1 chén nước ngâm nấm và đun sôi, nấu cho nấm hương mềm, tiếp tục cho củ năng, bí đỏ cắt khối, nấm linh chi và ớt sừng vào nấu thêm 5-10 phút, nếm vị vừa ăn, tắt lửa.

– Cho quả bí vào hấp trước 15 phút. Sau đó cho hỗn hợp xào vào quả bí, đậy nắp, cho vào nồi, hấp 10 phút đến khi bí chín tới.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

– Lấy bí ra, cho ngò gai ớt sừng vào, dùng nóng. 

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Hấp bí trước 15 phút rồi mới cho hỗn hợp vào để tất cả nguyên liệu có độ chín đều. 

Bình luận

Nguyễn Thanh Duy

Thơm ngon, đẹp mắt lại còn bổ dưỡng, mình phải thường xuyên làm món này cho ba mẹ bồi bổ sức khoẻ thôi.

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

Đức Huân

Nếu dùng bí Nhật thì có cần hấp trước không ạ? Tổng thời gian hấp là bao nhiêu?

Món Ngon Mỗi Ngày

Xin chào bạn! Cảm ơn bạn đã quan tâm đến Món Ngon Mỗi Ngày. Món Ngon Mỗi Ngày đã gửi thắc mắc của bạn đến các anh chị đầu bếp chuyên gia và có kinh nghiệm để giải đáp. Bạn chờ tin từ Món Ngon Mỗi Ngày nhé!

icon mnmn

Các món ngon khác