Lẩu cá chình Chef Recommend

Lẩu cá chình

Thịt cá chình trắng, mềm thơm ngon kết hợp với vị ngọt của thơm và vị chua nhẹ của cà chua sẽ là món ăn lạ miệng trong những ngày chuyển mùa cho cả gia đình nha.


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
  • Cá chình 0.5kg
  • Cà chua 1 quả
  • Thơm 1/2 trái
  • Bún 0.5kg
  • Nước dùng gà 1.5L
  • Sả cây 3 cây
  • Hành tây 1/2 củ
  • Hành tỏi băm 2M
  • RAU NÊM: ngò gai, hành lá cắt nhỏ
  • ĂN KÈM: thiên lý, bắp chuối, hành tây, nấm kim châm, cần nước, ớt hiểm cắt nhỏ
  • Gia vị: dầu ăn, nước mắm, đường, muối
  • Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái

Sơ Chế:

  • Cá chình cắt lát dày 1cm. Cà chua cắt hạt lựu. Hành lá, ngò gai cắt nhỏ. Thơm: 1/4 cắt rẻ quạt, phần còn lại băm nhỏ.
  • Sả cây đập dập. Hành tây cắt múi cau nhỏ.
  • Chuẩn bị các loại rau ra dĩa. Bún chần qua nước sôi.

Thực Hiện:

Nấu lẩu: phi thơm hành tỏi băm với 5M dầu ăn, cho cà chua và thơm băm vào xào mềm, nêm 1/3m đường, 1/4m muối. Cho thêm 1.5L nước dùng vào nấu sôi, thêm sả đập dập vào, nêm 1 gói Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái, cho thơm cắt rẻ quạt và cá chình vào nấu,nêm thêm 1M đường, thả hành tây và rau nêm vào, tắt lửa.


Cách Dùng:

Nấu sôi nước lẩu, nhúng rau vào, dùng kèm bún tươi, chấm cá với nước mắm và ớt cắt lát.


Mách Nhỏ:

  • Chọn cá chình còn sống thịt sẽ dai và ngon hơn.
  • Xào kĩ cà chua và thơm băm giúp nước dùng có vị ngọt đậm đà hơn.


Các đánh giá1 bình luận

0/50 Rating
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
User Image
Đoàn Ngọc Diễm4 năm

Mấy hôm nay trời lạnh, thèm nồi lẩu chua cay ghê.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày4 năm

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 30 Phút
Độ khó Độ khó: Dễ
Lưu công thức

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
45 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.