Cua xào cay
Thực hiện công thức cua xào ngon lành từ Món Ngon Mỗi Ngày, thịt cua không những săn chắc, thấm vị mà còn rất dậy hương vị thơm ngon khi ăn kèm các loại rau củ giòn ngọt. Thêm mùi tỏi và lá húng quế thơm lừng sẽ khiến bạn không thể kiềm lòng được đâu.
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Cua thịt 500g (~ 2 con)
- Củ cải trắng 1/2 củ
- Bí ngòi vàng 1 quả
- Hành tây 1/2 củ
- Hành boaro 1/2 cây
- Ớt sừng 1 trái
- Ớt hiểm 1 trái
- Tỏi băm 1M
- RAU NÊM: Húng quế
- ĂN KÈM: Cơm trắng
- Đường, muối, ớt bột Hàn Quốc, nước mắm, dầu ăn
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Sơ Chế:
- Cua làm sạch tách riêng mai, đập dập càng cua, cắt đôi phần thân. Ướp cua với 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m đường, 1M nước mắm, 1M ớt bột Hàn Quốc và 1 quả ớt hiểm đập dập. Để cua thấm 15 phút.
- Củ cải trắng, bí ngòi cắt khối vừa ăn. Hành tây cắt múi cau. Hành boa rô phần trắng cắt xéo, phần lá xanh cắt nhỏ. Ớt sừng cắt xéo. Húng quế cắt khúc 2cm.
Thực Hiện:
- Phi thơm tỏi băm, cho cua vào đảo đều khoảng 5 phút, rồi thêm 1/2 chén nước và củ cải vào xào 5 phút.
- Tiếp theo cho bí ngòi, hành tây, hành boaro, ớt sừng vào nấu đến khi chín tới, nêm thêm 1m hạt nêm Aji-ngon®, cho thêm ít nước. Cuối cùng cho lá boaro và húng quế vào đảo đều, tắt lửa.
Cách Dùng:
Cho món ăn ra tô, ăn kèm với cơm nóng hoặc bánh mì.
Mách Nhỏ:
- Cho nước vào từ từ trong lúc xào để thịt cua săn và không bị bở.
- Lá húng quế tạo hương vị mới lạ cho món ăn.
Tags
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
Trần Đức Trung4 năm
Làm thế nào để lựa đúng cua thịt thay vì cua gạch để làm món này ạ?
Món Ngon Mỗi Ngày4 năm
Xin chào bạn! Món Ngon Mỗi Ngày xin được giải đáp thắc mắc đến bạn nè: Để phân biệt cua thịt với cua gạch, bạn chỉ cần dựa vào phần bụng dưới của cua. Con cua thịt có phần bụng dưới yếm hình tam giác nhọn, còn con cua gạch thì ngược lại, chúng có hình bầu tròn to rất lớn ở dưới phần bụng yếm nhé. Chúc bạn thành công và ăn ngon miệng nhé!
Khẩu Phần:
4 người
Thời gian thực hiện:
35 Phút
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá1 bình luận