Thực đơn 3 món ngon dễ làm cho bữa tối thanh mát giải nhiệt
27/10/2024
Món sườn kho thì đậm đà bắt cơm, món cải hấp thì thanh mát nhẹ nhàng, món canh cá chua chua ngọt ngọt thêm bắt vị; Món Ngon Mỗi Ngày nghĩ rằng bữa tối nay xem chừng Mẹ lại phải nấu nhiều cơm hơn bình thường đấy nhé!
Thực đơn với những món ngon dễ làm mà thanh nhiệt cơ thể, chính là thứ mà cả nhà cần cho những ngày vào tiết chuyển mùa. Xen kẽ những cơn mưa lớn là những cái nắng gay gắt dễ khiến cho chúng ta cảm thấy mệt mỏi và chán ăn, thế nên Món Ngon Mỗi Ngày đã lên sẵn menu với 3 món ăn đơn giản, đầu đủ dinh dưỡng, để bữa cơm tối nhà mình sẽ trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Nhờ những biến tấu đổi vị, lạ miệng, lại rất tốt cho sức khỏe; hy vọng cả nhà sẽ dùng ngon miệng và không lo ngán cơm nữa nhé!
Món kho: Sườn non kho củ sen
Sườn non ngọt mềm là món yêu thích của hầu hết các Bé, kết hợp cùng củ sen giòn ngọt, không những chứa nhiều vitamin, khoáng chất thiết yếu như: sắt, phốt pho, kali, mangan, thiamin, kẽm, axít pantothenic, vitamin C, B6, Protein và chất xơ cho cơ thể. Đây sẽ là một món kho rất phù hợp cho cả nhà nạp lại năng lượng sau một ngày dài mệt mỏi
Video hướng dẫn chi tiết – Sườn non kho củ sen
| 🍖 300g sườn non (cắt khúc vừa ăn) | 🍖 150g củ sen (cắt khối vuông 2cm) | 🍖 1M hành tím băm |
| 🍖 1M tỏi băm | 🍖 1 trái ớt sừng cắt khúc | 🍖 2 cây hành lá (cắt khúc) |
| 🍖 Tiêu, đường, tương ớt, dầu ăn | 🍖 Giấm gạo lên men Ajinomoto | 🍖 Hạt nêm Aji-ngon® Heo |
Ướp sườn non với 1M Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1M đường, 1M Giấm gạo lên men Ajinomoto, 1M tương ớt, 1/3m tiêu và 1M tỏi băm. Thắng caramel với 1M dầu và 2M đường rồi cho sườn vào đảo săn. Thêm nước vào xấp mặt thịt, nấu cho nước sôi thì cho củ sen, ớt sừng cắt khúc. Tiếp tục kho nhỏ lửa đến khi cạn nước, thêm hành lá, tắt lửa. Trộn đều cho hành lá chín và sau đó cho tiêu vào.
| 👩🍳 Củ sen nấu món gì ngon? |
Món hấp: Bắp cải hấp nấm tôm
Video hướng dẫn chi tiết – Bắp cải hấp nấm tôm
| 🦐 100g tôm đông lạnh (đập dập) | 🦐 1 củ cà rốt (tỉa hoa 4 cánh, cắt lát) | 🦐 3 tai nấm đông cô khô (ngâm, cắt nhỏ) |
| 🦐 50g giò sống | 🦐 1m đầu hành băm | 🦐 1m gừng cắt nhỏ; 1 trái ớt sừng cắt sợi |
| 🦐 8 cọng hành lá chần sơ, 2 cọng cắt khúc | 🦐 30g hành tây (cắt mỏng) | 🦐 Hành tỏi băm |
| 🦐 Bắp cải trái tim (tách lấy lá, chần sơ, bỏ bớt gân lá cho mỏng, cắt miếng cỡ 12cm) | 🦐 Bột năng | |
| 🦐 Dầu ăn, tiêu, , đường, dầu mè, | 🦐 Bột ngọt AJI-NO-MOTO® | 🦐 Nước tương “Phú Sĩ” |
Quết tôm dai, trộn đều tôm giò sống, với cà rốt, nấm đông cô, đàu hành băm, gừng cắt nhỏ, nêm 1m Nước tương “Phú Sĩ”, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, ít tiêu và 1m bột năng. Sau đó lấy 1 miếng lá bắp cải, cho 1M nhân lên trên, gấp 2 mép lạii rồi cuộn hình vuông, đặt lên trên 1 lát cà rốt rồi dùng hành lá cột định hình cho cuộn bắp cải. Đem hấp chín bắp cải cuộn khoảng 15 phút. Chắt lấy nước hấp để riêng.
Phi thơm tỏi băm, xào hành tây, thêm ớt và hành lá, gừng, cho nước hấp tôm, nêm 1M Nước tương “Phú Sĩ”, 1/3m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m đường, 2m nước bột năng pha loãng, 1/2m dầu mè, tắt lửa. Rưới xốt lên bắp cải hấp.
Món canh: Canh đầu cá bớp
Video hướng dẫn chi tiết – Canh đầu cá bớp
| 🍲 600g đầu cá bớp (cắt miếng vừa ăn) | 🍲 1 trái cà chua (cắt làm tư) | 🍲 1/4 trái thơm (cắt hình rẽ quạt) |
| 🍲 2 quả chuối chát (cắt lát, ngâm chanh) | 🍲 20g hành tím bào: | 🍲 15g đầu hành lá (đập dập, cắt khúc) |
| 🍲 5 trái ớt tươi | 🍲 Rau răm, ngò gai, rau om, rau thơm, | 🍲 Bún tươi |
| 🍲 Dầu tỏi phi, tỏi phi | 🍲 Nước mắm | 🍲 Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái |
Khuấy đều 2M dầu tỏi với 1/2 gói Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái cho đầu cá bớp vào trộn đều để 10 phút, cho thấm gia vị. Phi hành tím bào, đầu hành lá, ớt tươi bằng dầu tỏi sau đó cho cà chua vào xào thơm. Cho tiếp đầu cá vào đảo nhanh tay, thêm 1.5L nước vào nấu sôi, vớt bọt. Nêm 1/2 gói Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái còn lại vào khuấy đều, cho chuối chát, khóm vào nấu 10 phút với lửa vừa cho cá chín, tắt lửa. Thêm 1/2M nước mắm khuấy đều cùng rau răm, ngò gai, rau om, thơm vào. Cho tỏi phi lên trên
Thực đơn hàng ngày với 3 món ăn đơn giản: Món sườn kho thì đậm đà bắt cơm, món cải hấp thì thanh mát nhẹ nhàng, món canh cá chua chua ngọt ngọt thêm bắt vị; Món Ngon Mỗi Ngày nghĩ rằng bữa tối nay xem chừng Mẹ lại phải nấu nhiều cơm hơn bình thường đấy nhé! Chúc cả nhà ăn ngon miệng nè!
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Halloween đến, cả nhà hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá thêm về những món ăn đặc trưng trong ngày lễ này ở các gia đình phương Tây nhé!
Để giúp Mẹ dễ dàng hơn trong việc đi chợ cũng như mang lại những món gà thơm ngon, dinh dưỡng nhất; hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày học nhanh vài mẹo đơn giản khi mua gà này nha!
Để dễ dàng phân biệt được các loại măng phổ biến có thể ăn được, hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu trong bài viết này nhé!
Hội chị em “ghiền trà sữa” ơi, còn chần chờ chi mà không làm thử ngay Brulee trà sữa đi nào! Sự hòa quyện vị thanh ngọt thanh trà của Trà sữa Royal "Blendy", lớp vỏ bí đỏ sữa cùng lớp đường caramel tưởng như mình đang được ở một nhà hàng Pháp trứ danh luôn đó!
Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu lại cách rửa thịt gà sao cho đúng nhất để có một bữa ăn ngon và trọn vẹn dinh dưỡng nhất nhé!
Để có món măng ngon mà an toàn, hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày học 6 cách rửa măng tươi vô cùng đơn giản trong bài viết này nha!
Áp dụng những công thức này, không chỉ mang lại thật nhiều dinh dưỡng, nhiều món ăn ngon cho cả nhà trong thực đơn mỗi ngày; mà còn giúp Mẹ giảm cân đó nha!
Công thức làm món măng xào, măng kho, canh măng, lẩu măng hay thậm chí là măng trộn đều có hết nha! Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày lưu lại ngay hơn 20+ công thức làm các món ăn ngon nhất từ măng nhé!
Nghe đến cái tên phổ tai đã lâu, nhưng có rất nhiều người vẫn chưa biết thực chất phổ tai chính là nguyên liệu vô cùng quen thuộc mà ta có thể thấy trong những bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình.
Thêm một món cá cơm chiên nhanh gọn đơn giản, đủ rau đủ cá mà Mẹ co thế áp dụng làm món ăn vặt dinh dưỡng cho Bé “kén ăn” nhà mình đây Mẹ ơi!
Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ngay 3 loại rau củ có màu tím mà chúng ta thường thấy trong thực đơn hàng ngày nha!
Với chủ đề nguyên liệu chính là bí ngòi, Món Ngon Mỗi Ngày sẽ giúp mẹ tổng hợp lại 11 cách làm món bí ngòi nhanh gọn, đơn giản; để cho bữa ăn hằng ngày nhà mình không nhàm chán, đa màu sắc và hương vị nhen!
Dễ
