8 loại thảo mộc tốt cho sức khỏe dùng trong nấu ăn
19/02/2023
Có những loại thảo mộc không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn có tác dụng tăng thêm hương vị và dinh dưỡng khi chế biến thành những món ăn ngon hàng ngày. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày điểm danh xem cả nhà mình biết mấy loại nhé! >>> Xem thêm: Ba món thảo mộc …
Có những loại thảo mộc không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn có tác dụng tăng thêm hương vị và dinh dưỡng khi chế biến thành những món ăn ngon hàng ngày. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày điểm danh xem cả nhà mình biết mấy loại nhé!
>>> Xem thêm: Ba món thảo mộc ngon, nhiều dinh dưỡng cho bữa ăn hàng ngày
1. Bạc hà
Vị the mát từ bạc hà trong những món ăn vặt như bánh, kẹo, kem,… chính là một loại thảo mộc mà hầu như ai cũng biết và yêu thích, vì chúng chứa chất chống ôxy hóa giúp ngừa ung thư và thậm chí còn giúp ích cho kế hoạch giảm cân vì chúng rất ít calo nữa đó nha! – Món Tôm chiên dừa xốt bạc hà
2. Hương thảo
Hương thảo có vị chát, mùi thơm nồng, tính ấm nóng ăn kèm các món nướng hay xào rất ngon. Trong đó, tinh dầu hương thảo có những tác dụng như: chống co thắt, làm ra mồ hôi, hạ nhiệt, giảm đau đầu, dịu đau cùng những tác dụng bổ dưỡng như kích thích hoạt động của hệ tiêu hóa, chống oxy hóa, kích thích tuần hoàn máu lên não, giúp tăng cường trí nhớ và sự tập trung, giúp chống rụng tóc và mau mọc tóc, giúp khử trùng đường hô hấp và làm long đàm,… – Món Sườn nướng lá hương thảo
3. Húng chanh
Húng chanh có chứa rất nhiều Vitamin A tốt cho thị lực cùng hàm lượng Vitamin C không chỉ giảm nhiễm trùng đường hô hấp và còn tăng sức đề kháng để chống lại cảm cúm, cảm lạnh, ho có đờm. Hơn thế nữa, thành phần Omega-6 trong húng chanh là một loại Axit béo có vai trò rất lớn đối với phòng ngừa ung thư, tăng cường Cholesterol tốt để phòng tránh bệnh tim mạch đồng thời làm giảm các triệu chứng sưng đau ở bệnh viêm khớp dạng thấp. – Món Cốt lết chiên sốt húng chanh
4. Sả
Sả là nguyên liệu đã quá quen thuộc với mỗi gia đình. Hương vị và mùi hương của nó khi được kết hợp với món ăn không chỉ mang lại vị tuyệt vời cho công thức nấu ăn mà còn có tác dụng giúp giảm sốt, đau cơ, dạ dày khó chịu, và nhức đầu. Ngoài ra, sả rất giàu chất chống ôxy hóa, bảo vệ cơ thể chống lại stress, một trong những nguyên nhân hàng đầu gây bệnh tim và ung thư cũng như có đặc tính kháng khuẩn và chống E. coli. – Món Lươn nướng sả
5. Cỏ xạ hương
Một loại rau gia vị thơm và không kém phần dinh dưỡng chính là cỏ xạ hương. Theo nghiên cứu, các chất Thymol và Carvacrol có trong cỏ xạ hương đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường khả năng miễn nhiễm của đường hô hấp đối với virus, vi khuẩn và giúp làm giảm mạnh các triệu chứng của viêm nhiễm đường hô hấp, kháng khuẩn, chống viêm phế quản ở trẻ em. – Món Gà nướng cỏ xạ hương
6. Thì là
“Nhỏ nhỏ mà có võ” thì nhất định phải kể đến thì là. Loại rau gia vị này có chứa rất nhiều Vitamins cùng chất chống oxy hóa giúp bảo vệ các tế bào chống lại ảnh hưởng gây ra bởi các gốc tự do; từ đó giúp giảm viêm mãn tính và ngăn ngừa hoặc thậm chí điều trị một số bệnh, bao gồm: Bệnh tim, Alzheimer, viêm khớp dạng thấp và một số dạng ung thư hay về tim mạch. – Món Chả cá thì là
7. Tía tô
Tía tô là loại rau ăn kèm rất hợp với nhiều món ăn từ salad, gỏi, xào đến các món hấp, lẩu,…Với giá trị dinh dưỡng khá cao, giàu vitamin A, C, giàu hàm lượng Ca, Fe, và P, loại cây tía tô không những có thể dùng để chế biến các món ăn ngon miệng mà có tính năng chữa bệnh khá cao như:điều trị hen suyễn, chống ung thư, làm đẹp da, bảo vệ tim mạch,… – Món Nấm đùi gà hấp tía tô
8. Húng quế
Lá húng quế chứa nhiều chất chống oxy hóa và các tinh dầu giúp sản xuất ra các chất như Eugenol, Methy Eugenol và caryphyllene làm giảm mức đường huyết nên có thể điều trị bệnh tiểu đường hiệu quả. Ngoài ta, Hợp chất chống oxy hóa có tên gọi là eugenol này còn giúp bảo vệ tim mạch và ngăn ngừa nguy cơ mắc ung thư nữa đó nha! – Món Canh ghẹ húng quế
Ngoài những loại thảo mộc kể trên, còn có rất nhiều loại gia vị có nguồn gốc từ tự nhiên như: ớt, hành, tỏi, gừng, nghệ,… không chỉ mang lại hương vị cho món ăn mà còn giúp bổ sung thêm dưỡng chất tốt cho sức khỏe của cả nhà nữa đó nha! Kết hợp với những nguyên liệu tuyệt vời này, hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tạo nên một thực đơn hàng ngày “Nấu chuẩn – Ăn lành” hoàn hảo nhé!
Nguồn: Tổng hợp
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Một mâm cỗ Tết tươm tất không chỉ khiến bữa tiệc đoàn viên thêm ấm cúng, ngon miệng mà còn gửi gắm ước mong về một năm mới sung túc, may mắn. Để giúp bạn chuẩn bị một mâm cỗ trọn vẹn, “Món ngon mỗi ngày” sẽ gợi ý món ngon ngày Tết đậm chất …
Giữa muôn vàn món ngon Hà Nội, phở luôn giữ một vị trí đặc biệt trong lòng người dân và du khách. Tô phở nóng hổi không chỉ là món ăn sáng quen thuộc, mà còn là biểu tượng văn hoá, là nơi lưu giữ tâm hồn người Hà Nội qua từng lớp bánh, từng …
Sài Gòn nổi tiếng với văn hoá ẩm thực đường phố phong phú, nhộn nhịp, hội tụ đủ tinh hoa của các vùng miền. Không chỉ gây thương nhớ cho nhiều người với hương vị hấp dẫn, các món ngon Sài Gòn đặc trưng như cơm tấm, bánh mì, gỏi cuốn còn có cách làm …
Không chỉ nổi tiếng với nền văn hóa phong phú, Nhật Bản còn là một trong những quốc gia có nền ẩm thực mang đậm bản sắc riêng biệt. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá nét đặc trưng của tinh hoa ẩm thực nơi đây thông qua các món Nhật nổi bật nhé! …
Bánh Gyoza là món ăn trứ danh của ẩm thực Nhật Bản, không chỉ gây ấn tượng bởi lớp vỏ mỏng dai và phần nhân đậm đà, mà còn nhờ vào sự linh hoạt trong cách chế biến. Từ chiên giòn hấp dẫn đến hấp mềm thanh nhẹ, luộc đơn giản hay nướng giòn lạ …
Trong thời buổi “thắt lưng buộc bụng”, nhu cầu ăn ngon nhưng vẫn tiết kiệm chi phí ngày càng trở nên thực tế. Từ sinh viên sống xa nhà, người đi làm sống độc thân đến các bà nội trợ muốn cân đối ngân sách gia đình, tất cả đều cần những món ăn ngon …
Mùa đông với tiết trời se lạnh là thời điểm lý tưởng để thưởng thức những món ăn nóng hổi, đậm đà hương vị. Một thực đơn phù hợp không chỉ giúp giữ ấm cơ thể mà còn mang lại cảm giác dễ chịu, nâng cao khẩu vị cho mỗi người. Qua bài viết dưới …
Bánh xếp Nhật Bản (Gyoza) không chỉ là một món Nhật ngon, giàu dinh dưỡng mà còn phù hợp với khẩu vị của nhiều người Việt. Dù có vẻ ngoài cầu kỳ, cách làm món bánh này lại đơn giản hơn bạn nghĩ. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu cách làm bánh xếp …
Đám giỗ là một truyền thống văn hóa đặc trưng của người Việt, đặc biệt với người miền Tây Nam Bộ. Một bữa cỗ miền Tây đúng chuẩn không thể thiếu những món ăn truyền thống quen thuộc và đậm đà bản sắc địa phương. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá thực đơn …
Vào các dịp đám giỗ, nhiều gia đình thường tổ chức nấu mâm cỗ để cúng bái tổ tiên để bày tỏ sự tưởng nhớ và tấm lòng thành kính dành cho người thân đã khuất. Thừa kế nét đẹp tinh thần văn hoá này, các gia đình ở miền Nam thường chuẩn bị mâm …
Từ bao đời nay, trong văn hóa của người Việt, đặc biệt là ở miền Bắc, đám giỗ không chỉ là dịp để tưởng nhớ người đã khuất mà còn là thời điểm gia đình sum vầy, cùng nhau ôn lại kỷ niệm xưa qua mâm cơm cúng trang trọng. Trong đó, việc chuẩn bị …
Trong nhịp sống hiện đại, việc duy trì những bữa cơm gia đình đầy đủ và ấm cúng không chỉ đơn thuần là chuyện ăn uống. Đó còn là cách để gắn kết các thành viên, vun đắp tình cảm, đồng thời đảm bảo sức khỏe cho cả nhà thông qua việc lựa chọn nguyên …
