8 loại thảo mộc tốt cho sức khỏe dùng trong nấu ăn
19/02/2023
Có những loại thảo mộc không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn có tác dụng tăng thêm hương vị và dinh dưỡng khi chế biến thành những món ăn ngon hàng ngày. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày điểm danh xem cả nhà mình biết mấy loại nhé! >>> Xem thêm: Ba món thảo mộc …
Có những loại thảo mộc không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn có tác dụng tăng thêm hương vị và dinh dưỡng khi chế biến thành những món ăn ngon hàng ngày. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày điểm danh xem cả nhà mình biết mấy loại nhé!
>>> Xem thêm: Ba món thảo mộc ngon, nhiều dinh dưỡng cho bữa ăn hàng ngày
1. Bạc hà
Vị the mát từ bạc hà trong những món ăn vặt như bánh, kẹo, kem,… chính là một loại thảo mộc mà hầu như ai cũng biết và yêu thích, vì chúng chứa chất chống ôxy hóa giúp ngừa ung thư và thậm chí còn giúp ích cho kế hoạch giảm cân vì chúng rất ít calo nữa đó nha! – Món Tôm chiên dừa xốt bạc hà
2. Hương thảo
Hương thảo có vị chát, mùi thơm nồng, tính ấm nóng ăn kèm các món nướng hay xào rất ngon. Trong đó, tinh dầu hương thảo có những tác dụng như: chống co thắt, làm ra mồ hôi, hạ nhiệt, giảm đau đầu, dịu đau cùng những tác dụng bổ dưỡng như kích thích hoạt động của hệ tiêu hóa, chống oxy hóa, kích thích tuần hoàn máu lên não, giúp tăng cường trí nhớ và sự tập trung, giúp chống rụng tóc và mau mọc tóc, giúp khử trùng đường hô hấp và làm long đàm,… – Món Sườn nướng lá hương thảo
3. Húng chanh
Húng chanh có chứa rất nhiều Vitamin A tốt cho thị lực cùng hàm lượng Vitamin C không chỉ giảm nhiễm trùng đường hô hấp và còn tăng sức đề kháng để chống lại cảm cúm, cảm lạnh, ho có đờm. Hơn thế nữa, thành phần Omega-6 trong húng chanh là một loại Axit béo có vai trò rất lớn đối với phòng ngừa ung thư, tăng cường Cholesterol tốt để phòng tránh bệnh tim mạch đồng thời làm giảm các triệu chứng sưng đau ở bệnh viêm khớp dạng thấp. – Món Cốt lết chiên sốt húng chanh
4. Sả
Sả là nguyên liệu đã quá quen thuộc với mỗi gia đình. Hương vị và mùi hương của nó khi được kết hợp với món ăn không chỉ mang lại vị tuyệt vời cho công thức nấu ăn mà còn có tác dụng giúp giảm sốt, đau cơ, dạ dày khó chịu, và nhức đầu. Ngoài ra, sả rất giàu chất chống ôxy hóa, bảo vệ cơ thể chống lại stress, một trong những nguyên nhân hàng đầu gây bệnh tim và ung thư cũng như có đặc tính kháng khuẩn và chống E. coli. – Món Lươn nướng sả
5. Cỏ xạ hương
Một loại rau gia vị thơm và không kém phần dinh dưỡng chính là cỏ xạ hương. Theo nghiên cứu, các chất Thymol và Carvacrol có trong cỏ xạ hương đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường khả năng miễn nhiễm của đường hô hấp đối với virus, vi khuẩn và giúp làm giảm mạnh các triệu chứng của viêm nhiễm đường hô hấp, kháng khuẩn, chống viêm phế quản ở trẻ em. – Món Gà nướng cỏ xạ hương
6. Thì là
“Nhỏ nhỏ mà có võ” thì nhất định phải kể đến thì là. Loại rau gia vị này có chứa rất nhiều Vitamins cùng chất chống oxy hóa giúp bảo vệ các tế bào chống lại ảnh hưởng gây ra bởi các gốc tự do; từ đó giúp giảm viêm mãn tính và ngăn ngừa hoặc thậm chí điều trị một số bệnh, bao gồm: Bệnh tim, Alzheimer, viêm khớp dạng thấp và một số dạng ung thư hay về tim mạch. – Món Chả cá thì là
7. Tía tô
Tía tô là loại rau ăn kèm rất hợp với nhiều món ăn từ salad, gỏi, xào đến các món hấp, lẩu,…Với giá trị dinh dưỡng khá cao, giàu vitamin A, C, giàu hàm lượng Ca, Fe, và P, loại cây tía tô không những có thể dùng để chế biến các món ăn ngon miệng mà có tính năng chữa bệnh khá cao như:điều trị hen suyễn, chống ung thư, làm đẹp da, bảo vệ tim mạch,… – Món Nấm đùi gà hấp tía tô
8. Húng quế
Lá húng quế chứa nhiều chất chống oxy hóa và các tinh dầu giúp sản xuất ra các chất như Eugenol, Methy Eugenol và caryphyllene làm giảm mức đường huyết nên có thể điều trị bệnh tiểu đường hiệu quả. Ngoài ta, Hợp chất chống oxy hóa có tên gọi là eugenol này còn giúp bảo vệ tim mạch và ngăn ngừa nguy cơ mắc ung thư nữa đó nha! – Món Canh ghẹ húng quế
Ngoài những loại thảo mộc kể trên, còn có rất nhiều loại gia vị có nguồn gốc từ tự nhiên như: ớt, hành, tỏi, gừng, nghệ,… không chỉ mang lại hương vị cho món ăn mà còn giúp bổ sung thêm dưỡng chất tốt cho sức khỏe của cả nhà nữa đó nha! Kết hợp với những nguyên liệu tuyệt vời này, hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tạo nên một thực đơn hàng ngày “Nấu chuẩn – Ăn lành” hoàn hảo nhé!
Nguồn: Tổng hợp
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Tổng hợp 6 cách nấu canh nấm thanh đạm, dễ làm tại nhà kèm mẹo chọn nấm tươi và giữ trọn vị ngọt tự nhiên. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp để thưởng thức ngay nhé!
Gợi ý cách nấu gà tiềm nấm đông cô thơm ngon, ngọt thanh và bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá bí quyết chuẩn vị dễ làm nhé!
Gợi ý 3 cách làm tôm chiên bột Aji-Quick® giòn rụm, không bị tách lớp, vàng đều cực hấp dẫn. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày nấu ngay cho bữa cơm gia đình.
cách làm gỏi cuốn chay thanh đạm, tươi mát với nhân bì chay, ngũ sắc, đậu hũ rim sả ớt và gỏi cuốn chay xốt đậu phộng. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thực hiện ngay.
Món Ngon Mỗi Ngày gợi ý cách làm socola tại nhà đơn giản, dễ tạo hình và trang trí đẹp mắt, phù hợp để làm quà tặng cho Noel, Valentine hoặc các dịp đặc biệt.
Bật mí cách chọn bơ sáp ngon, không bị sượng hay đắng, cùng 8+ công thức món ăn mát lạnh từ bơ sáp dễ làm tại nhà cho cả gia đình cùng thưởng thức.
Hướng dẫn cách nấu chè đậu đỏ ngọt thanh, thơm ngon, mềm đều hạt với 4 biến tấu dễ làm tại nhà. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp và thử ngay hôm nay nhé!
Món Ngon Mỗi Ngày hướng dẫn cách làm bánh Trung thu tại nhà đơn giản, dễ thực hiện để bạn chuẩn bị những chiếc bánh thơm ngon, ý nghĩa cho mùa đoàn viên.
Mách bạn cách bảo quản khoai mì đã lột vỏ, giữ được độ tươi ngon lên đến vài tháng, không thâm, không hỏng. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá ngay!
Khám phá cách xào bánh đa không bị dính cùng Món Ngon Mỗi Ngày với những mẹo xào mềm dai, không vón cục, thấm vị đậm đà và dễ thực hiện ngay tại nhà.
Khám phá cách làm củ cải ngâm nước mắm đường đơn giản, giòn ngon không bị hăng cùng Món Ngon Mỗi Ngày với công thức dễ làm, đậm vị và bảo quản được lâu hơn!
Hướng dẫn 3 cách làm gỏi bò bóp thấu bắp chuối giòn ngon, thịt bò mềm, vị chua ngọt dễ ăn. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp khám phá thực hiện ngay!
