Thịt bò kho quế

Thịt bò kho quế

Đây là món ăn truyền thống thơm ngon vào dịp Tết của miền Trung, ngoài ra còn rất ấm bụng nữa.

  • Dễ
  • 4 người
  • 24/01/2009

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt bò bắp : 600g
  • Quế chi : 5g
  • Sả : 3 cây
  • Nước dừa tươi : 1 chén
  • Hành tím băm : 2M
  • Muối, tiêu, đường, ớt bột, dầu điều
  • Xốt tương đậu nành LISA
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Thịt bò làm sạch, chần sơ, cắt khối vuông 3cm. Sả cắt khúc, đập dập.

– Ướp thịt với 2M hành tím băm, 1m đường, 1/2m muối, 2m hạt nêm Aji-ngon®, 1m ớt bột, 2M dầu điều, 1 miếng quế và sả, để thấm 30 phút.

2. THỰC HIỆN:

Cho thịt bò vào nồi xào săn rồi cho nước dừa và 1 chén nước lọc vào, đậy nắp, kho lửa nhỏ cho thịt chín mềm, nước sánh lại thì cho 1M xốt tương LISA vào, đảo đều.

3. CÁCH DÙNG:

Múc thịt bò kho ra dĩa, rắc thêm tiêu, dùng nóng.

Mách nhỏ

Chọn thịt bò có lẫn gân và ít mỡ thì khi kho sẽ ngon và thơm hơn. Có thể kho bằng nồi áp suất thì thời gian kho sẽ ngắn hơn, khi đó chỉ cho ít nước dừa và không thêm nước lọc.

Tags

Các món ngon khác

Cá kho chuối xanh

Cá kho chuối xanh

Mì xào giòn chay

Mì xào giòn chay

Chả giò cua thanh

Chả giò cua thanh

Chả mực chiên

Chả mực chiên

Sườn nấu cá mòi

Sườn nấu cá mòi