Ốc giác xào cải thìa

Ốc giác xào cải thìa

Cần gì ra tiệm, hãy trổ tài với món Ốc giác xào cải thìa cho cả nhà nào! Ốc giác giòn giòn mà không hề bị dai cứng nhờ cách xử lý từ đầu bếp Món Ngon Mỗi Ngày, cộng thêm nấm và cải thìa tươi mát, thấm vị xốt màu nâu đậm đà. Rất giàu dinh dưỡng và hấp dẫn vị giác! Chắc chắn sẽ là món ăn khó cưỡng nhất trên bàn ăn đây!

  • Dễ
  • 4 người
  • 19/04/2015

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn6

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

–       Hòa nước vo gạo, muối, Giấm gạo lên men LISA®, cho ốc giác vào ngâm trong 1h, vớt ra rửa sạch.

–       Cải thìa, cà rốt chần nước sôi, làm lạnh, để ráo.Nấm hương ngâm nở, cắt bỏ chân nấm.

–       Luộc ốc trong nước có pha ít muối và giấm đến khi ốc chín (khoảng 20 phút) làm lạnh, cạy lấy thịt ốc, cắt lát mỏng. Ướp ốc và nấm hương với 1/2m tiêu, 1m hạt nêm Aji-ngon®.

2. THỰC HIỆN:

–       Phi thơm tỏi, cho ốc và nấm vào xào nhanh, thêm cải thìa, cà rốt vào, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1m đường, 1M dầu hào, 1M Giấm gạo lên men LISA® và 2M nước vào xốc đều, nếm vị vừa ăn, tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

–       Cho ốc ra dĩa, rắc ngò rí và tiêu lên trên. Ăn cùng với cơm, chấm thêm nước tương và ớt cắt lát.

Mách nhỏ

Ngâm ốc với giấm và nước gạo để ốc sạch cát và nhớt.

Luộc ốc trong nước có pha ít giấm và muối để khử mùi

Tags

Các món ngon khác

Canape cá hồi trái bơ

Canape cá hồi trái bơ

Tôm nướng muối ớt

Tôm nướng muối ớt

Lươn om chuối đậu

Lươn om chuối đậu

Ngọc mực rang tổ chim

Ngọc mực rang tổ chim

CANH ĐỌT KHỔ QUA RỪNG TÔM THẢ

CANH ĐỌT KHỔ QUA RỪNG TÔM THẢ