Gà cuộn xôi xoài

Gà cuộn xôi xoài

Xôi gà là món ăn đường phố quen thuộc nhưng với cách biến tấu mới theo phong cách Tây sẽ đưa món ăn này lên tầm cao mới, là món khai vị nóng trong bữa tiệc hoặc là món ăn nhẹ trong bữa giữa buổi. 

  • Dễ
  • 4 người
  • 01/01/2012

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn179

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

– Đùi gà rút xương, chừa phần đầu đùi tỏi, lạng bớt thịt bên trong đem băm nhuyễn, khứa ngang sớ, đập mỏng, ướp 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2M hành tím, 1/4m ngũ vị hương, 1m nước tương LISA và 1/4m tiêu, để thấm.

– Trộn đều xôi, xoài với 1M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®. Trộn thịt gà băm với 2M pate gan và ít muối.

– Bó xôi, cà rốt chần sơ, để ráo. Dừa chặt lấy nước.

2. THỰC HIỆN:

– Cuộn tròn đùi gà theo thứ tự ngoài vào trong gồm: thịt gà, nhân pate, cà rốt, xôi trắng, xoài và bó xôi, dùng dây buộc lại, đem hấp khoảng 15 phút.

– Phi thơm hành tím, cho nước dừa vào thắng vàng và sánh lại, cho cuộn gà vào quay chảo đến khi thịt gà chín, vỏ ngoài có màu cánh gián thì tắt bếp.

 

3. CÁCH DÙNG:

– Cuộn gà cắt khoanh, xếp ra dĩa, thêm nước quay lên trên, dùng nóng.

Mách nhỏ

– Khứa ngang sớ để khi quay xong cuộn gà được đẹp.

– Bọc lá bó xôi để xôi không bị thấm nước khi quay chảo, khi dùng sẽ  giúp món ăn ngon hơn..

Thảo nguyên

Xin Cảm ơn chương trình rất nhiều vì đã chỉ con cách làm món ăn này

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn bạn đã ủng hộ chương trình ^^.

Thảo nguyên

Xin hổi chương trình. Pate gan mình nên mua ở đâu ạ

Món Ngon Mỗi Ngày

Xin chào chị Nguyên, Chị có thể mua trong siêu thị có thương hiệu rõ ràng ạ.(dạng đóng hộp hoặc dạng tươi đều có). Thân chào chị.

nguyen thi vân anh

Nguyên liệu ghi trên có vậy mà xuống phần thực hiện thêm mấy thứ . Bó xôi và xôi xoài là gì vậy ạ

Moderator Ajinomoto

Cảm ơn bạn. Chương trình sẽ kiểm tra công thức và điều chỉnh cho phù hợp.Cải bó xôi, xôi trắng và xoài cắt hạt lựu là 3 nguyên liệu khách nhau nhé!.

Tags

CÁC MÓN NGON KHÁC

Salad cá hồi húng quế

Salad cá hồi húng quế

Cá hồi cần một sự khéo léo và kiến thức nhất định để chế biến cho thơm ngon. Với công thức đơn giản này, cá hồi được chiên nhẹ hai mặt để cho ra những miếng cá ngọt thịt, thơm lừng, kết hợp với độ giòn tươi của rau củ. Một món ăn dễ làm, […]

Teriyaki cá hồi

Teriyaki cá hồi

Đổi khẩu vị cho cả nhà với món ăn mang nét Nhật Bản: Teriyaki Cá hồi. Cá hồi vốn là nguyên liệu không quen thuộc với người nội trợ Việt, tuy nhiên, với công thức mới lạ này, món cá thơm lừng có màu sắc đẹp và hấp dẫn, quyện trong xốt Teriyaki hài hòa […]

Gỏi bò rau càng cua

Gỏi bò rau càng cua

Cuối tuần sắp tới rồi, hãy vào bếp với món Gỏi bò rau càng cua, vừa dễ dàng nhưng lại rất bắt miệng nhé. Món gỏi có đủ vị mặn ngọt chua cay, màu sắc tươi ngon hấp dẫn với phần thịt cổ bò chín tới không dai mà thơm mềm, ăn kèm rau càng […]

Mì gói xào bò

Mì gói xào bò

Món quen thuộc nhưng không phải ai cũng biết cách làm cho món ăn thật quyến rũ và kích thích vị giác! Sợi mì vẫn giữ được độ dai, thấm đều gia vị, quyện cùng sốt thịt bò sanh sánh cùng các rau rủ khác, khiến món ăn không những thơm ngon mà còn đầy […]

Lẩu cá bớp

Lẩu cá bớp

Cá bớp là một loại hải sản có lượng dinh dưỡng cao và thơm ngon.  Chính vì vậy nên món lẩu cá bớp được rất nhiều nhà hàng chọn trong thực đơn. Nếu bạn muốn biến phòng ăn của gia đình mình thành nhà hàng, hãy xem ngay cách hướng dẫn thực hiện món Lẩu […]