Mách nhỏ cho Mẹ cách làm món chiên giòn lâu hơn nè!
19/06/2023
Có bao giờ Mẹ thắc mắc rằng: Làm thế nào mà các món chiên ở nhà hàng để lâu vẫn giòn rùm rụm không nè? Nếu có thì Mẹ hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày học ngay những mẹo sau đây để nâng cao tay nghề nấu nướng như một đầu bếp chuyên nghiệp của …
Có bao giờ Mẹ thắc mắc rằng: Làm thế nào mà các món chiên ở nhà hàng để lâu vẫn giòn rùm rụm không nè? Nếu có thì Mẹ hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày học ngay những mẹo sau đây để nâng cao tay nghề nấu nướng như một đầu bếp chuyên nghiệp của cả gia đình mình nha!
1. Chọn loại dầu phù hợp
Nhiều chị em nội trợ thường chọn những loại dầu tốt nhất để làm đồ ăn, thậm chí là làm các món chiên. Tuy nhiên, dầu cải hay và đậu nành sẽ là lựa chọn phù hợp hơn cả vì chúng ít chất béo, có tính đốt cháy calo cao, đặc biệt không làm mất hương vị đặc trưng của món ăn. Ngoài ra đừng chọn dầu olive để chiên nha, mặc dù dầu olive rất tốt cho sức khỏe nhưng ở nhiệt độ cao dầu sẽ làm cháy đồ ăn của cả nhà đó.
Dầu cải hay và đậu nành sẽ là lựa chọn phù hợp để làm món chiên – Món Sườn chiên lá lốt
2. Không chiên số lượng quá nhiều trong chảo
Đừng cố cho thêm nhiều đồ vào để chiên cho nhanh Mẹ nha! Việc chiên cùng một lúc không những món ăn sẽ thấm nhiều dầu mà còn không được giòn như ý mình muốn nữa. Cách tốt nhất chính là nên cho từng ít một vào chiên để đảm bảo thực phẩm luôn ngập trong dầu.
3. Nhiệt độ dầu
Trước hết, dầu ăn luôn phải sôi đủ độ trước khi cho thực phẩm vào. Trong quá trình chiên, chỉ cần tiếp tục giữ nhiệt độ sôi bằng cách để lửa ở mức vừa thì nguyên liệu sẽ chín và giòn hơn.
Chiên ở lửa vừa để giữ đều độ nóng – Món Gà chiên bắp phô mai
4. Không đổ thêm dầu vào chảo khi đang chiên
Nếu trong quá trình chiên mà dầu cạn thì đừng nên đổ thêm dầu ăn giữa chừng đó nha, như thế sẽ làm giảm nhiệt độ sôi, ảnh hưởng tới độ giòn của món ăn.
5. Chiên hai lần
Đối với những món chiên đặc biệt là các món cá, khoai tây,… Mẹ hãy chiên lần thứ nhất ở lửa vừa để món ăn chín đều khoảng 90%, vớt ra để ráo. Sau đó tiếp tục cho vào và chiên tiếp ở lần thứ hai, cả nhà mình sẽ có ngay một món chiên giòn rụm nha!
6. Dùng Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn
Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn chính là một trong những bí quyết đơn giản để món ăn nhà mình có một lớp vỏ ngoài giòn và đậm đà vừa ăn hơn. Với công thức được sản xuất đã bao gồm đầy đủ nguyên liệu cần thiết nên người nội trợ có thể nhanh chóng chế biến những món chiên ngon mà không cần phải nêm nếm thêm gia vị khác. Ngoài ra, cách pha bột đơn giản sẽ không tốn nhiều thời gian để chế biến các món ngon.
Dùng bột chiên giòn vừa đậm đà, giòn lâu lại tiện lợi
Đặc biệt với cá và rau củ là hai loại thực phẩm mà trẻ thường kén ăn, khi sử dụng với Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn sẽ giúp trẻ dễ ăn rau và cá nhiều hơn mỗi ngày. Bên cạnh đó, loại bột này còn có thể dùng để chiên gà, thịt hay tôm và nhiều loại thực phẩm khác, giúp cho bữa ăn gia đình thêm phong phú và giàu chất dinh dưỡng nữa nè!
Chỉ với 6 bí quyết đơn giản thôi là Mẹ đã có thêm kinh nghiệm làm nên những món ăn ngon hơn cho thực đơn hàng ngày của cả nhà rồi nè! Cả nhà mà thử tay nghề Mẹ làm, Món Ngon Mỗi Ngày tin rằng sẽ thích mê cho mà xem!
Nguồn: Tổng hợp
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Mùa hè nóng bức khiến cơ thể mất nhiều nước, dễ mệt mỏi và chóng thấy chán ăn. Chính vì vậy, việc chuẩn bị những món ngon mỗi ngày mùa hè thanh mát, bổ dưỡng và dễ nấu là điều rất cần thiết. Bài viết này Món Ngon Mỗi Ngày sẽ gợi ý cho bạn …
Chế độ ăn uống đóng vai trò vô cùng quan trọng trong quá trình điều trị và kiểm soát bệnh tiểu đường. Nhiều người lầm tưởng rằng ăn uống cho người tiểu đường là phải “kiêng khem” khổ sở. Thực tế, chỉ cần lựa chọn nguyên liệu phù hợp và cách chế biến thông minh, …
Trong căn bếp Việt, gia vị không đơn thuần là nguyên liệu phụ mà chính là linh hồn của món ăn. Chỉ cần một chút gia vị đúng điệu, món ăn có thể “lột xác” từ nhạt nhẽo thành đậm đà, từ bình thường thành đặc sắc. Trong số đó, gia vị làm từ thịt …
Các loại sốt trộn salad giảm cân không chỉ làm tăng hương vị cho món ăn mà còn hỗ trợ kiểm soát cân nặng, duy trì sức khỏe dành cho người ăn kiêng. Món Ngon Mỗi Ngày đem đến công thức 5 loại sốt trộn giúp bạn linh hoạt thay đổi cho món salad của …
Khi bước vào tháng thứ 9, bé yêu đã phát triển vượt bậc cả về thể chất lẫn khả năng vận động. Đây là giai đoạn lý tưởng để ba mẹ tiếp tục mở rộng thực đơn ăn dặm cho bé 9 tháng, cả về thành phần dinh dưỡng lẫn kết cấu món ăn. Nếu …
Ở giai đoạn 8 tháng tuổi, bé không chỉ tiếp tục làm quen với thức ăn ngoài sữa mẹ mà còn bắt đầu bước vào giai đoạn “ăn thô” nhẹ nhàng. Đây là thời điểm ba mẹ cần điều chỉnh thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng sao cho vừa đảm bảo đầy đủ …
Bé đã bước sang tháng thứ 7 nhưng mẹ vẫn băn khoăn chưa biết nên cho con ăn gì để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của trẻ? Tham khảo ngay gợi ý xây dựng thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng tuổi trong 30 ngày từ Món Ngon Mỗi Ngày, giúp bé làm …
Ở giai đoạn 6 tháng tuổi, bên cạnh nguồn sữa mẹ hoặc sữa công thức, bé bắt đầu cần được bổ sung dinh dưỡng thông qua các bữa ăn dặm. Đây là cột mốc phát triển quan trọng, giúp bé làm quen với mùi vị thực phẩm, rèn luyện khả năng nhai nuốt và hỗ …
Ức gà là món ăn thường được “ưu ái” trong các thực đơn giảm cân vì lượng protein dồi dào và có thể biến tấu đa dạng. Món Ngon Mỗi Ngày giới thiệu cho bạn 5 công thức chế biến ức gà giảm cân, cùng những lưu ý để chuẩn bị thực đơn vừa ngon …
Giảm cân không đồng nghĩa với việc phải nhịn ăn hay ăn uống kham khổ. Thực tế, bạn hoàn toàn có thể lựa chọn những món ăn cho người ăn kiêng vừa ngon miệng vừa hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Trong bài viết này, Món Ngon Mỗi Ngày sẽ giới thiệu danh sách món …
Tự thiết kế thực đơn giảm cân không những giúp kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể mà còn giúp bạn lựa chọn thực phẩm lành mạnh, hỗ trợ nâng cao sức khỏe toàn diện. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá ngay thực đơn dinh dưỡng trong 7 ngày, hỗ trợ bạn nhanh …
Không cần ra quán, bạn vẫn có thể tự tay chuẩn bị các món nhậu ngon tại nhà để cùng bạn bè, người thân thưởng thức trong những buổi họp mặt cuối tuần hoặc các dịp đặc biệt. Các món nhậu không chỉ đậm đà mà còn dễ biến tấu với nguyên liệu sẵn có, …
Dễ
