Thực đơn chay 3 món thanh đạm cho ngày se lạnh
22/11/2022
Một bữa cơm ngon nóng hổi ngày se lạnh đâu cần cầu kì, đôi khi chỉ cần vài món chay thanh đạm cũng mang lại cho cả nhà không khí ấm cúng và hạnh phúc đúng không nè! Hôm nay, hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thực hiện ngay thực đơn chay với …
Một bữa cơm ngon nóng hổi ngày se lạnh đâu cần cầu kì, đôi khi chỉ cần vài món chay thanh đạm cũng mang lại cho cả nhà không khí ấm cúng và hạnh phúc đúng không nè! Hôm nay, hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thực hiện ngay thực đơn chay với 3 món đơn giản, đầy đủ dinh dưỡng để dành tặng riêng cho gia đình mình nhé!
1. Khổ qua nhồi nấm kho nước tương
Video hướng dẫn chi tiết cách làm – Khổ qua nhồi nấm kho nước tương
Nguyên liệu:
- Khổ qua: 2 trái to – (cắt khúc 2cm, bỏ ruột)
- Thịt nạc vai xay: 80g
- Giò sống: 50g
- Cà rốt cắt sợi: 1/4 củ
- Nấm hương ngâm nở, cắt nhỏ: 5 tai
- Ớt sừng: 1 trái – (cắt xéo 3cm)
- Hành lá: 1 cây – (cắt nhỏ)
- Hành tím: băm
- Gia vị: dầu ăn, đường, tiêu, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Hạt nêm Aji-ngon® Heo, Nước tương “Phú Sĩ”.
Cách làm:
- Bước 1: Trộn đều giò sống, thịt heo, nấm hương và cà rốt, nêm 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m đường, 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1m hành tím băm, ít tiêu để thấm. Sau đó nhồi nhân vào khổ qua.
- Bước 2: Đun nóng dầu ăn, chiên rám mặt khổ qua, cho 1 chén nước nóng vào kho nhỏ lửa, nêm 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1M đường, 3M Nước tương “Phú Sĩ”, thêm phần ớt sừng, kho đến khi nước sánh lại, nếm vị vừa ăn, tắt lửa.
- Bước 3: Rắc hành lá lên trên mặt. Múc ra đĩa, dùng nóng với cơm.
2. Rau củ xào xốt chay
Video hướng dẫn chi tiết cách làm – Rau củ xào xốt chay
Nguyên liệu:
- Hành boaro (phần thân trắng): 1 cây – (cắt lát mỏng)
- Kiệu chua: 30g – (băm nhỏ)
- Xá bấu: 20g – (cắt nhỏ)
- Nước dừa xiêm: 1 quả
- Bột năng: 4M – (pha loãng với nước)
- Cải thảo: 100g
- Bắp non: 100g
- Bông cải xanh: 150g
- Bông cải trắng: 300g
- Nấm rơm: 100g
- Cà rốt: 100g
- RAU NÊM: ngò rí
- Gia vị: dầu ăn, dầu mè, dầu hào chay, tiêu, đường, Nước tương “Phú Sĩ”, Bột Canh Ajinomoto, Hạt nêm Aji-ngon® Nấm.
Cách làm:
- Bước 1: Chần sơ các loại rau củ. Làm xốt xào: Xào thơm boaro, dưa kiệu, xá bấu. Cho 1 lít nước dừa vào, thêm 2M Hạt nêm Aji-ngon® Nấm, 1M Bột Canh Ajinomoto, 2M đường, 4M Nước tương “Phú Sĩ”, 2M dầu hào chay nấu nhỏ lửa 5 phút, cho bột năng pha loãng vào làm sệt xốt. Tắt lửa cho 2M dầu mè vào khuấy đều.
- Bước 2: Xào rau: Làm nóng dầu ăn, xào rau củ luộc với 200g xốt xào, xóc đều, tắt lửa.
- Bước 3: Cho rau củ xào ra dĩa, rắc ngò và tiêu lên trên, dùng nóng.
3. Canh chua bông so đũa chay
Video hướng dẫn chi tiết cách làm – Canh chua bông so đũa chay
Nguyên liệu:
- Bông so đũa: 100g – (ngắt bỏ nhụy)
- Nấm bào ngư: 100g – (xé sợi)
- Tàu hũ ky chiên: 1 lá
- Nước me: 3M
- Cà chua : 2 trái – (cắt múi)
- Thơm: 1/4 trái – (xắt lát mỏng)
- Hành boaro: 1 cây – (băm nhỏ)
- Rau om, ngò gai – (cắt nhỏ)
- Ớt sừng – (cắt khoanh)
- Sả, ớt xay
- Gia vị: Tiêu, đường, Hạt nêm Aji-ngon® Nấm.
Cách làm:
- Bước 1: Ướp nấm bào ngư với 1m sả, ớt xay, 1m Hạt nêm Aji-ngon® Nấm, 1m đường.
- Bước 2: Đặt nồi lên bếp, phi boaro cho thơm, cho nấm vào xào nhanh tay. Trút cà chua và thơm vào xào, nêm 1,5M đường, 1M Hạt nêm Aji-ngon® Nấm. Cho 1 lít nước vào nồi, nấu sôi với 3M nước me.
- Bước 3: Cho bông so đũa vào với ớt sừng. Nấu vừa sôi, nhắc xuống, cho tàu hủ ky chiên vào. Rắc ngò gai, rau om lên trên. Dùng nóng với cơm.
Thực đơn hết sức giản dị, ba món chay ngon theo cách riêng biệt mà khi kết hợp lại tạo ra một bữa cơm hết sức ấm cúng cho cả gia đình mình trong những ngày trời chuyển Đông se lạnh thế này! Nếu muốn thanh đạm đừng quên thử ngay các công thức gợi ý này của Món Ngon Mỗi Ngày cả nhà nha!
Bạn có thể mua sản phẩm tại đây:
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Làm thịt xá xíu bằng chảo, nồi chiên không dầu hay lò nướng cũng được, chỉ cầu áp dụng ngay công thức ướp thịt xá xíu vô cùng đơn giản này của Món Ngon Mỗi Ngày, nhà mình sẽ có ngay món thịt xá xíu mềm thơm đúng vị.
Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ý nghĩa của các món ăn trong mâm cơm Tết Trung Thu của người Việt Nam - Hàn Quốc - Trung Quốc và xem có sự khác biệt nhiều không nhé!
Mục lục 1. Trái cây giàu vitamin C 2. Sữa chua 3. Bông cải xanh 4. Tỏi 5. Gừng 6. Hạt hạnh nhân 7. Ớt chuông đỏ 8. Thịt và hải sản Để giúp Con yêu sẵn sàng chào đón một năm học mới thật khỏe mạnh, cả nhà hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày …
Đừng luộc khoai môn nữa, mà hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá thêm một số công thức nấu món ngon từ khoai môn mới mà có thể cả nhà mình chưa từng thử qua nha!
Chọn được cá basa tươi ngon và bảo quản cá là một trong những yếu tố góp phần quan trọng trong việc làm nân những món cá basa trọn vẹn hương vị và giữ được dinh dưỡng
Món Ngon Mỗi Ngày đặc biệt giới thiệu đến Mẹ một số món ngon từ trứng cút có hương vị ngon, nhiều màu sắc, trang trí bắt mắt ngộ nghĩnh; dinh dưỡng có đủ, chỉ cần thêm một chút khéo léo từ đôi tay của Mẹ nữa thôi nè!
Nếu như các chị em có niềm đam mê các món ngon từ nghêu giống như Món Ngon Mỗi Ngày, thì phải lưu ngay bài viết này và áp dụng dần nha!
Món Ngon Mỗi Ngày bật mí cho các chị em vài mẹo đơn giản khử mùi tanh của cá basa, các chị em sẽ có ngay món cá thơm ngon hấp dẫn nha!
Mục lục Cách chọn bắp cải xanh đơn giản 2. Bảo quản bắp cải đúng cách 3. Món ngon từ bắp cải Bắp cải xanh là một loại rau quen thuộc trong mỗi bữa ăn hàng ngày. Ngoài dinh dưỡng mà bắp cải xanh mang lại, thì hương vị ngọt thanh tự nhiên chính là …
cùng theo chân Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp, khám phá xem cá basa nấu món gì đơn giản mà ngon nhé!
Việc phân biệt các loại cá da trơn như cá basa, cá hú, cá dứa và cá tra sẽ khồng còn khó nữa với một vài mẹo nhỏ sau đây
Với công thức nhanh gọn, mới lạ từ Món Ngon Mỗi Ngày, món canh cá diêu hồng nấu ngót thơm ngon dễ làm này hy vọng sẽ trở thành “vị cứu tinh” của cả gia đình nhà mình trong những ngày hè nắng nóng tới.
Dễ
