Thực đơn chay 3 món thanh đạm cho ngày se lạnh
22/11/2022
Một bữa cơm ngon nóng hổi ngày se lạnh đâu cần cầu kì, đôi khi chỉ cần vài món chay thanh đạm cũng mang lại cho cả nhà không khí ấm cúng và hạnh phúc đúng không nè! Hôm nay, hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thực hiện ngay thực đơn chay với …
Một bữa cơm ngon nóng hổi ngày se lạnh đâu cần cầu kì, đôi khi chỉ cần vài món chay thanh đạm cũng mang lại cho cả nhà không khí ấm cúng và hạnh phúc đúng không nè! Hôm nay, hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thực hiện ngay thực đơn chay với 3 món đơn giản, đầy đủ dinh dưỡng để dành tặng riêng cho gia đình mình nhé!
1. Khổ qua nhồi nấm kho nước tương
Video hướng dẫn chi tiết cách làm – Khổ qua nhồi nấm kho nước tương
Nguyên liệu:
- Khổ qua: 2 trái to – (cắt khúc 2cm, bỏ ruột)
- Thịt nạc vai xay: 80g
- Giò sống: 50g
- Cà rốt cắt sợi: 1/4 củ
- Nấm hương ngâm nở, cắt nhỏ: 5 tai
- Ớt sừng: 1 trái – (cắt xéo 3cm)
- Hành lá: 1 cây – (cắt nhỏ)
- Hành tím: băm
- Gia vị: dầu ăn, đường, tiêu, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Hạt nêm Aji-ngon® Heo, Nước tương “Phú Sĩ”.
Cách làm:
- Bước 1: Trộn đều giò sống, thịt heo, nấm hương và cà rốt, nêm 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m đường, 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1m hành tím băm, ít tiêu để thấm. Sau đó nhồi nhân vào khổ qua.
- Bước 2: Đun nóng dầu ăn, chiên rám mặt khổ qua, cho 1 chén nước nóng vào kho nhỏ lửa, nêm 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1M đường, 3M Nước tương “Phú Sĩ”, thêm phần ớt sừng, kho đến khi nước sánh lại, nếm vị vừa ăn, tắt lửa.
- Bước 3: Rắc hành lá lên trên mặt. Múc ra đĩa, dùng nóng với cơm.
2. Rau củ xào xốt chay
Video hướng dẫn chi tiết cách làm – Rau củ xào xốt chay
Nguyên liệu:
- Hành boaro (phần thân trắng): 1 cây – (cắt lát mỏng)
- Kiệu chua: 30g – (băm nhỏ)
- Xá bấu: 20g – (cắt nhỏ)
- Nước dừa xiêm: 1 quả
- Bột năng: 4M – (pha loãng với nước)
- Cải thảo: 100g
- Bắp non: 100g
- Bông cải xanh: 150g
- Bông cải trắng: 300g
- Nấm rơm: 100g
- Cà rốt: 100g
- RAU NÊM: ngò rí
- Gia vị: dầu ăn, dầu mè, dầu hào chay, tiêu, đường, Nước tương “Phú Sĩ”, Bột Canh Ajinomoto, Hạt nêm Aji-ngon® Nấm.
Cách làm:
- Bước 1: Chần sơ các loại rau củ. Làm xốt xào: Xào thơm boaro, dưa kiệu, xá bấu. Cho 1 lít nước dừa vào, thêm 2M Hạt nêm Aji-ngon® Nấm, 1M Bột Canh Ajinomoto, 2M đường, 4M Nước tương “Phú Sĩ”, 2M dầu hào chay nấu nhỏ lửa 5 phút, cho bột năng pha loãng vào làm sệt xốt. Tắt lửa cho 2M dầu mè vào khuấy đều.
- Bước 2: Xào rau: Làm nóng dầu ăn, xào rau củ luộc với 200g xốt xào, xóc đều, tắt lửa.
- Bước 3: Cho rau củ xào ra dĩa, rắc ngò và tiêu lên trên, dùng nóng.
3. Canh chua bông so đũa chay
Video hướng dẫn chi tiết cách làm – Canh chua bông so đũa chay
Nguyên liệu:
- Bông so đũa: 100g – (ngắt bỏ nhụy)
- Nấm bào ngư: 100g – (xé sợi)
- Tàu hũ ky chiên: 1 lá
- Nước me: 3M
- Cà chua : 2 trái – (cắt múi)
- Thơm: 1/4 trái – (xắt lát mỏng)
- Hành boaro: 1 cây – (băm nhỏ)
- Rau om, ngò gai – (cắt nhỏ)
- Ớt sừng – (cắt khoanh)
- Sả, ớt xay
- Gia vị: Tiêu, đường, Hạt nêm Aji-ngon® Nấm.
Cách làm:
- Bước 1: Ướp nấm bào ngư với 1m sả, ớt xay, 1m Hạt nêm Aji-ngon® Nấm, 1m đường.
- Bước 2: Đặt nồi lên bếp, phi boaro cho thơm, cho nấm vào xào nhanh tay. Trút cà chua và thơm vào xào, nêm 1,5M đường, 1M Hạt nêm Aji-ngon® Nấm. Cho 1 lít nước vào nồi, nấu sôi với 3M nước me.
- Bước 3: Cho bông so đũa vào với ớt sừng. Nấu vừa sôi, nhắc xuống, cho tàu hủ ky chiên vào. Rắc ngò gai, rau om lên trên. Dùng nóng với cơm.
Thực đơn hết sức giản dị, ba món chay ngon theo cách riêng biệt mà khi kết hợp lại tạo ra một bữa cơm hết sức ấm cúng cho cả gia đình mình trong những ngày trời chuyển Đông se lạnh thế này! Nếu muốn thanh đạm đừng quên thử ngay các công thức gợi ý này của Món Ngon Mỗi Ngày cả nhà nha!
Bạn có thể mua sản phẩm tại đây:
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Để luôn mang đến những bữa ăn ngon và an toàn nhất cho cả nhà, các chị em mình hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày ghi nhớ những mẹo vặt nhà bếp này
Với 23 công thức các món chua cay siêu ngon, đơn giản, dễ nấu từ Món Ngon Mỗi Ngày, hy vọng sẽ mang lại cho cả thêm đa dạng hơn về hương vị cũng như thành phần dinh dưỡng.
Với bảy loại thực phẩm dinh dưỡng kể trên, nhà mình có thể kết hợp ngay vào những thực đơn hàng ngày để bảo vệ cũng như ngăn ngừa tình trạng viêm họng đang diễn ra tại thời điểm chuyển mùa này đấy nha!
Cùng khám phá ngay 4 cách làm salad rong nho nhanh gọn, đơn giản và đầy đủ dinh dưỡng của Món Ngon Mỗi Ngày trong bài viết này nhen!
Không chỉ mọng nước, giải khát hiệu quả trong mùa hè, mà 6 loại quả ngon ngọt này còn giúp chị em chúng mình làm đẹp cực kì an toàn nữa nè!
Vỏ bánh thơm bơ trứng cùng cách làm pancake siêu nhanh nhờ Bột bánh rán pha sẵn vị truyền thống; lớp kem whipping béo xốp ngọt vừa, kết hợp với vị chua chua ngọt ngọt tươi ngon của các loại quả trái cây mùa hè;
Nguyên liệu đơn giản, dễ tìm; cách nấu lại vô cùng nhanh gọn, nếu cả nhà muốn đổi vị cho thực đơn hàng ngày thêm phần đa dạng hơn, hãy cứ tìm đến Món Ngon Mỗi Ngày và thử ngay công thức “Nấu chuẩn – Ăn lành” nhé!
Vài mẹo hay đơn giản trong việc chọn mua cua đồng sao cho tươi ngon, giúp ích cho các chị em ít nhiều trong việc đi chợ cũng như làm nên những món ăn ngon nhất, chất lượng nhất và nhiều dinh dưỡng nhất cho cả nhà.
Có công thức này từ Món Ngon Mỗi Ngày thì từ nay nhà mình chẳng cần đi đâu xa, vẫn có thể thưởng thức được các món ăn ngon khắp mọi nơi ngay tại gian bếp nhà, lại còn đảm bảo an toàn và dinh dưỡng hơn nữa ha!
Đây là 6 phương pháp bảo quản gừng Món Ngon Mỗi Ngày đã sưu tầm được, cả nhà hãy thử tham khảo một trong những cách này để tiết kiệm nguyên liệu và luôn có nguyên liệu chất lượng cho những món ăn hàng ngày chất lượng nhất nhé!
Với 21 công thức nấu món ăn từ gừng được biến tấu đa dạng cùng với sự kết hợp phong phú từ các loại nguyên liệu dinh dưỡng như: thịt gà, thịt heo, nghêu, thịt bò, cá chim, cá trê,…
Nhờ đặc tính ấm nóng và các hợp chất chống viêm, gừng tươi có thể tăng cường hệ thống hô hấp của cá nhân và bảo vệ họ khỏi virus đường hô hấp như cảm lạnh thông thường đó nha!
Dễ
