Thực đơn 4 món 4 vị ngày lạnh, ăn ngon dễ làm mà đầy đủ Vitamin
23/11/2021
Trời lạnh lạnh thế này mà nấu một mâm cơm màu sắc, vừa bắt mắt mà vừa bắt vị đãi cả nhà thì tuyệt vời còn gì bằng! Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thực hiện ngay thực đơn 4 món ngon đơn giản, bổ sung đầy đủ Vitamin và dưỡng chất cho cả …
Trời lạnh lạnh thế này mà nấu một mâm cơm màu sắc, vừa bắt mắt mà vừa bắt vị đãi cả nhà thì tuyệt vời còn gì bằng! Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thực hiện ngay thực đơn 4 món ngon đơn giản, bổ sung đầy đủ Vitamin và dưỡng chất cho cả nhà trong bữa tối cuối tuần ngày lạnh này nhé!
1. Đậu hũ xốt mè Mayonnaise
Đậu hũ là một nguồn Protein hoàn chỉnh, cung cấp tất cả các Axit amin, Vitamins và khoáng chất thiết yếu cần có trong chế độ ăn uống dinh dưỡng của cả gia đình mình. Ngoài ra, vị thanh nhẹ của đậu hũ kết hợp cùng rau củ sẽ là một món ngon dễ làm rất phù hợp để cả nhà đổi vị và chống ngán thay thế các món thịt nhé!
Video hướng dẫn chi tiết – Đậu hũ xốt mè Mayonnaise
Nguyên liệu:
- Đậu hũ trắng: 2 miếng
- Cà rốt: 1/3 củ – (cắt sợi)
- Nấm mèo: 3 tai – (ngâm nở cắt sợi)
- Hẹ: 5 cọng – (cắt khúc 5cm)
- Mè trắng: 2M – (rang vàng, giã dập)
- Gừng băm: 1M
- Ớt hiểm: 2 trái – (bỏ hạt, băm nhỏ)
- Ngò rí, ớt sợi
- Gia vị: Tiêu, dầu ăn, dầu mè đen, Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Chiên Giòn, Hạt nêm Aji-ngon® Heo, Nước tương “Phú Sĩ”, Xốt Mayonnaise Aji-mayo®, Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Tẩm Khô Chiên Giòn
Cách nấu:
- Bước 1: Đậu hũ tẩm Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Tẩm Khô Chiên Giòn, chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
- Bước 2: Phi thơm gừng và ớt băm, xào cà rốt, nấm mèo, nêm 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1/3m tiêu, tắt bếp cho hẹ vào đảo đều. Tiếp theo trộn đều 2M Xốt Mayonnaise Aji-mayo®, 1M Nước tương “Phú Sĩ” và 2/3 lượng mè rang.
- Bước 3: Xếp đậu hũ ra dĩa, cắt làm 3, cho xốt đã pha lên mặt, trút phần rau củ xào lên trên, rắc thêm mè rang, ngò rí và ớt sợi.
2. Khổ qua xào chả cá
Trong mướp đắng có rất ít chất béo, nhiều chất xơ có lợi cùng nhiều vi chất gồm: Vitamin A, Vitamin C, một số Vitamin B và chất chống oxy hóa hữu ích( Lutein, Zeaxanthin) và khoáng chất thiết yếu (Canxi, Kali,…); những chất này không chỉ mang lại nhiều dinh dưỡng mà còn giúp tăng hệ miễn dịch rất hiệu quả trong thời điểm dịch bệnh thế này đấy!
Video hướng dẫn chi tiết – Khổ qua xào chả cá
Nguyên liệu:
- Khổ qua: 200g – (bỏ hạt, thái lát dầy)
- Chả cá thác lác: 100g
- Ớt sừng: 1 trái – (cắt quả trám)
- Hành lá: 2 cây – (cắt khúc)
- Lá quế: 2 cây – (nhặt lá, cắt khúc)
- Tỏi băm: 1M
- RAU NÊM: ngò cắt khúc
- ĂN KÈM: cơm trắng
- Gia vị: dầu ăn, tiêu, đường, Hạt nêm Aji-ngon® Heo, Nước tương “Phú Sĩ”, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Cách nấu:
- Bước 1: Cho chả cá vào tô, trộn đều cùng 1M đầu hành lá băm nhỏ, 1/2 m tiêu, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 1m Hạt nêm Aji-ngon® Heo. Ép chả cá thành hình tròn dày 1cm, sau đó áp chảo đến khi chín (đậy nắp), lấy ra cắt hình quả trám.
- Bước 2: Khuấy tan 2M nước, 1M Nước tương “Phú Sĩ”, 1/2m tiêu, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m đường, 1m Hạt nêm Aji-ngon® Heo làm xốt xào.
- Bước 3: Phi thơm tỏi băm, cho khổ qua vào xào nhanh tay, nêm xốt xào, đảo đều, sau đó cho chả cá vào xào, xào chín khổ qua thì cho lá quế và hành ngò cắt khúc, ớt sừng vào xóc đều rồi tắt lửa. Rắc thêm tiêu.
3. Cà tím nướng tôm cháy mỡ hẹ
Cà tím chứa nhiều nước và Potassium – có khả năng kích thích nhịp tim hoạt động tốt. Ngoài ra, Magiê và Canxi cùng với Vitamin A và C trong cà tím có tác dụng cải thiện cấu trúc xương, giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại cảm giác bồn chồn, lo lắng và chứng mất ngủ… Món ăn dinh dưỡng lại không kém phần hấp dẫn thế này thì phải thử ngay cả nhà nhé!
Video hướng dẫn chi tiết – Cà tím nướng tôm cháy mỡ hẹ
Nguyên liệu:
- Cà tím: 2 trái vừa – (để nguyên cuống, cắt dọc làm đôi, ngâm nước có ít muối)
- Tôm khô to: 50g – (ngâm mềm, cho vào máy xay nhỏ)
- Hẹ: 1/2 chén – (cắt nhỏ)
- Chanh: 1 miếng
- Gia vị: Dầu ăn, tỏi ớt băm, tỏi phi, đường, nước mắm, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Bột Canh Ajinomoto
Cách nấu:
- Bước 1: Hòa hỗn hợp gia vị gồm 1/2m Bột Canh Ajinomoto, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 2M dầu ăn, phết lên mặt cà tím, để thấm. Sau đó quết dầu lên chảo hoặc bếp nướng rồi cho cà lên, úp mặt cắt xuống dưới mặt chảo và áp chảo đến khi chín đều 2 mặt.
- Bước 2: Cho hẹ vào chén với 1/4m Bột Canh Ajinomoto. Đun nóng một nửa chén dầu, tắt lửa, để dầu nguội bớt rồi đổ vào chén hẹ, trộn đều.
- Bước 3: Cho tôm vào chảo, trộn với một ít Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, rang đến khi tôm bông lên, cho ít tỏi phi vào trộn đều.
- Bước 4: Cắt khúc cà tím vừa ăn, xếp lên dĩa, rưới dầu hẹ và rắc tôm chấy lên trên mặt. Ăn kèm nước mắm chấm pha gồm: 1M đường, 1M nước mắm, 3M nước lọc, 1m nước cốt chanh và tỏi ớt.
4. Canh mướp hương thịt viên
Thành phần Vitamin A, E, C dồi dào trong mướp hương sẽ giúp cả nhà mình ngăn ngừa cảm lạnh do thời tiết chuyển mùa. Ngoài ra, Mangan và Kali làm tăng khả năng sản xuất Insulin, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường, chống co thắt các cơ, ngăn ngừa đau cơ và cân bằng chất lỏng trong cơ thể rất hiệu quả đấy nhé!
Video hướng dẫn chi tiết – Canh mướp hương thịt viên
Nguyên liệu:
- Mướp hương (2 trái): 500g – (gọt vỏ, chẻ đôi, cắt móng ngựa)
- Thịt băm: 150g
- Giò sống: 100g
- Nấm đông cô: 3 tai lớn – (ngâm mềm, cắt nhỏ)
- Miến dong: 50g – (ngâm mềm)
- Hành lá – (đầu hành băm nhuyễn, lá cắt nhỏ); ngò rí – (cắt nhỏ)
- Gia vị: Tiêu, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Cách nấu:
- Bước 1: Trộn đều thịt băm, giò sống, nấm hương với đầu hành trắng băm, nêm 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1/3m Bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 1/2m tiêu, vo viên tròn vừa ăn.
- Bước 2: Đun sôi 1.2 lít nước, cho viên thịt vào nấu chín cho muớp vào nêm 2M Hạt nêm Aji-ngon® Heo 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, đun sôi, cho miến dong vào, tắt lửa. Rắc hành ngò lên trên.
Thế là đã xong 4 món ngon dễ làm cho thực đơn dinh dưỡng ngày lạnh của nhà mình rồi nè! Đợi tới cuối tuần sum họp, vào bếp cùng Món Ngon Mỗi Ngày trổ tài và thử ngay nhé Mẹ ơi! Chúc cả nhà ăn ngon miệng!
Bạn có thể mua sản phẩm tại đây:
Bạn có thể mua sản phẩm tại đây:
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Để luôn mang đến những bữa ăn ngon và an toàn nhất cho cả nhà, các chị em mình hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày ghi nhớ những mẹo vặt nhà bếp này
Với 23 công thức các món chua cay siêu ngon, đơn giản, dễ nấu từ Món Ngon Mỗi Ngày, hy vọng sẽ mang lại cho cả thêm đa dạng hơn về hương vị cũng như thành phần dinh dưỡng.
Với bảy loại thực phẩm dinh dưỡng kể trên, nhà mình có thể kết hợp ngay vào những thực đơn hàng ngày để bảo vệ cũng như ngăn ngừa tình trạng viêm họng đang diễn ra tại thời điểm chuyển mùa này đấy nha!
Cùng khám phá ngay 4 cách làm salad rong nho nhanh gọn, đơn giản và đầy đủ dinh dưỡng của Món Ngon Mỗi Ngày trong bài viết này nhen!
Không chỉ mọng nước, giải khát hiệu quả trong mùa hè, mà 6 loại quả ngon ngọt này còn giúp chị em chúng mình làm đẹp cực kì an toàn nữa nè!
Vỏ bánh thơm bơ trứng cùng cách làm pancake siêu nhanh nhờ Bột bánh rán pha sẵn vị truyền thống; lớp kem whipping béo xốp ngọt vừa, kết hợp với vị chua chua ngọt ngọt tươi ngon của các loại quả trái cây mùa hè;
Nguyên liệu đơn giản, dễ tìm; cách nấu lại vô cùng nhanh gọn, nếu cả nhà muốn đổi vị cho thực đơn hàng ngày thêm phần đa dạng hơn, hãy cứ tìm đến Món Ngon Mỗi Ngày và thử ngay công thức “Nấu chuẩn – Ăn lành” nhé!
Vài mẹo hay đơn giản trong việc chọn mua cua đồng sao cho tươi ngon, giúp ích cho các chị em ít nhiều trong việc đi chợ cũng như làm nên những món ăn ngon nhất, chất lượng nhất và nhiều dinh dưỡng nhất cho cả nhà.
Có công thức này từ Món Ngon Mỗi Ngày thì từ nay nhà mình chẳng cần đi đâu xa, vẫn có thể thưởng thức được các món ăn ngon khắp mọi nơi ngay tại gian bếp nhà, lại còn đảm bảo an toàn và dinh dưỡng hơn nữa ha!
Đây là 6 phương pháp bảo quản gừng Món Ngon Mỗi Ngày đã sưu tầm được, cả nhà hãy thử tham khảo một trong những cách này để tiết kiệm nguyên liệu và luôn có nguyên liệu chất lượng cho những món ăn hàng ngày chất lượng nhất nhé!
Với 21 công thức nấu món ăn từ gừng được biến tấu đa dạng cùng với sự kết hợp phong phú từ các loại nguyên liệu dinh dưỡng như: thịt gà, thịt heo, nghêu, thịt bò, cá chim, cá trê,…
Nhờ đặc tính ấm nóng và các hợp chất chống viêm, gừng tươi có thể tăng cường hệ thống hô hấp của cá nhân và bảo vệ họ khỏi virus đường hô hấp như cảm lạnh thông thường đó nha!
Dễ
