Cà tím nướng tôm cháy mỡ hẹ Chef Recommend

Cà tím nướng tôm cháy mỡ hẹ

Chỉ với vài nguyên liệu dễ tìm, thêm cách làm đơn giản mà đem đến món ngon thật xuất sắc. Cuối tuần này, sao không đãi cả nhà món Cà Tím Nướng Tôm Cháy Mỡ Hẹ hấp dẫn khó cưỡng nào Mẹ ơi!


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe

Sơ Chế:

  • Cà tím để nguyên cuống, cắt dọc làm đôi, ngâm nước có ít muối cho khỏi bị thâm.
  • Tôm khô ngâm mềm, cho vào máy xay nhỏ.

Thực Hiện:

  • Ướp cà: hòa hỗn hợp gia vị gồm 1/2m BỘT CANH, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 2M dầu ăn, phết lên mặt cà tím, để thấm.
  • Làm dầu hẹ: cho hẹ vào chén với 1/4m BỘT CANH. Đun nóng một nửa chén dầu, tắt lửa, để dầu nguội bớt rồi đổ vào chén hẹ, trộn đều.
  • Nướng cà: Quết dầu lên chảo hoặc bếp nướng rồi cho cà lên, úp mặt cắt xuống dưới mặt chảo và áp chảo đến khi chín đều 2 mặt.
  • Chấy tôm: cho tôm vào chảo, trộn với một ít Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, rang đến khi tôm bông lên, cho ít tỏi phi vào trộn đều.
  • Làm nước chấm: hòa tan 1M đường, 1M nước mắm, 3M nước lọc, 1m nước cốt chanh và tỏi ớt băm.

Cách Dùng:

Trình bày: Cắt khúc cà tím vừa ăn, xếp lên dĩa, rưới dầu hẹ và rắc tôm chấy lên trên mặt. Ăn kèm nước mắm chấm.


Mách Nhỏ:

  • Chọn trái cà cỡ vừa, suông, không quá non thì dễ nướng chín đều, ngon hơn.
  • Trộn tỏi phi với tôm khô chấy giúp thơm ngon hơn.
  • Có thể nướng cà bằng lò nướng.


Các đánh giá2 bình luận

0/50 Rating
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
User Image
Ngan Hoang3 năm

Minh an ca tim nuong chan nuoc mam da thay ngon roi, nuong kieu nay chac la ngon lam luon a.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày3 năm

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

User Image
Thái Ngọc Anh3 năm

Tôm chấy che đi hết mấy đường lằn bếp nướng trên trái cà rồi, nhưng mà nhìn vẫn thấy ngon vô cùng.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày3 năm

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.