Cà tím nướng tôm cháy mỡ hẹ

12958 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Chỉ với vài nguyên liệu dễ tìm, thêm cách làm đơn giản mà đem đến món ngon thật xuất sắc. Cuối tuần này, sao không đãi cả nhà món Cà Tím Nướng Tôm Cháy Mỡ Hẹ hấp dẫn khó cưỡng nào Mẹ ơi!

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Cà tím 2 trái vừa
  • Tôm khô to 50g
  • Hẹ cắt nhỏ 1/2 chén
  • Chanh 1 miếng
  • Gia vị: Dầu ăn, tỏi ớt băm, tỏi phi, đường, nước mắm
  • Bột canh BỘT CANH Ajinomoto
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Cà tím để nguyên cuống, cắt dọc làm đôi, ngâm nước có ít muối cho khỏi bị thâm.

– Tôm khô ngâm mềm, cho vào máy xay nhỏ.

nguyên liệu THỰC HIỆN

Ướp cà: hòa hỗn hợp gia vị gồm 1/2m BỘT CANH, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 2M dầu ăn, phết lên mặt cà tím, để thấm.

Làm dầu hẹ: cho hẹ vào chén với 1/4m BỘT CANH. Đun nóng một nửa chén dầu, tắt lửa, để dầu nguội bớt rồi đổ vào chén hẹ, trộn đều.           

Nướng cà: Quết dầu lên chảo hoặc bếp nướng rồi cho cà lên, úp mặt cắt xuống dưới mặt chảo và áp chảo đến khi chín đều 2 mặt.                                

Chấy tôm: cho tôm vào chảo, trộn với một ít Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, rang đến khi tôm bông lên, cho ít tỏi phi vào trộn đều.                           

Làm nước chấm: hòa tan 1M đường, 1M nước mắm, 3M nước lọc, 1m nước cốt chanh và tỏi ớt băm.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

– Trình bày: Cắt khúc cà tím vừa ăn, xếp lên dĩa, rưới dầu hẹ và rắc tôm chấy lên trên mặt. Ăn kèm nước mắm chấm.       

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Chọn trái cà cỡ vừa, suông, không quá non thì dễ nướng chín đều, ngon hơn.                            

– Trộn tỏi phi với tôm khô chấy giúp thơm ngon hơn.                               

Có thể nướng cà bằng lò nướng.       

Bình luận

Ngan Hoang

Minh an ca tim nuong chan nuoc mam da thay ngon roi, nuong kieu nay chac la ngon lam luon a.

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

Thái Ngọc Anh

Tôm chấy che đi hết mấy đường lằn bếp nướng trên trái cà rồi, nhưng mà nhìn vẫn thấy ngon vô cùng.

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

icon mnmn

Các món ngon khác