Tác dụng của rượu vang và cách sử dụng rượu vang trong nấu ăn
16/12/2023
Rượu vang không chỉ đơn thuần là một loại thức uống chứa cồn mà khi kết hợp với các món ăn nó còn giúp làm tăng hương vị
1. Rượu vang là gì?
Rượu vang là loại thức uống có cồn được tạo thành từ quá trình lên men của nho, cho đường vào trong nho để chuyển hóa thành cồn. Rượu vang không chỉ đơn thuần là một loại thức uống chứa cồn mà khi kết hợp với các món ăn nó còn giúp làm tăng hương vị và chất lượng bữa ăn đồng thời có lợi cho sức khỏe.
2. Phân biệt rượu vang
Có hai loại rượu vang đó là rượu vang trắng và rượu vang đỏ.
Sự khác nhau giữa 2 loại rượu vang này đó chính là màu sắc của nho. Để làm ra rượu vang trắng người ta sẽ sử dụng nho đã được ép vỏ, hạt, thân cây trước quá trình lên men. Còn với rượu vang đỏ thì ngược lại, nho đỏ được được để và lên men trực tiếp cùng vỏ, hạt, thân cây nho. Vỏ nho cho rượu vang đỏ có chứa nhiều sắc tố cũng như nhiều hợp chất tốt cho sức khoẻ, chẳng hạn như tanin, resveratrol… Rượu vang trắng cũng có chứa nhiều chất lành mạnh tốt cho sức khoẻ nhưng số lượng thấp hơn nhiều so với vang đỏ.
3. Cách bảo quản rượu vang
Rượu vang rất dễ bị tác động bởi ánh sáng mặt trời vậy nên bạn đặt rượu vang ở nơi khuất ánh sáng hoặc trong tủ trữ rượu với độ ẩm là lý tưởng là 70%. Nhiệt độ thích hợp để bảo quản rượu vang là 12oC – 18oC và hãy luôn đảm bảo sự ổn định nhiệt độ này trong thời gian dài
4. Một số tác dụng của rượu vang đối với sức khỏe
Giảm nguy cơ với một số bệnh như : ung thư ruột kết, ung thư tế bào đáy, ung thư buồng trứng và ung thư tiền liệt tuyến, bệnh Alzheimer và chứng mất trí nhớ, bệnh trầm cảm, bệnh tiểu đường type 2 ở phụ nữ…
5. Những điều cần lưu ý sử dụng rượu vang
Ngoài những lợi ích trên nếu lạm dụng và uống quá nhiều rượu cũng sẽ gây ra những ảnh hưởng cho cơ thể như : nghiện rượu, xơ gan, tăng nguy cơ tử vong và bệnh tật….
Người bị bệnh tiểu đường, hen suyễn, người dùng thuốc an thần hoặc thuốc giảm đau cũng là những người không nên sử dụng rượu vang.
6. Những món ăn có thể kết hợp cùng rượu vang :
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Để luôn mang đến những bữa ăn ngon và an toàn nhất cho cả nhà, các chị em mình hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày ghi nhớ những mẹo vặt nhà bếp này
Với 23 công thức các món chua cay siêu ngon, đơn giản, dễ nấu từ Món Ngon Mỗi Ngày, hy vọng sẽ mang lại cho cả thêm đa dạng hơn về hương vị cũng như thành phần dinh dưỡng.
Với bảy loại thực phẩm dinh dưỡng kể trên, nhà mình có thể kết hợp ngay vào những thực đơn hàng ngày để bảo vệ cũng như ngăn ngừa tình trạng viêm họng đang diễn ra tại thời điểm chuyển mùa này đấy nha!
Dễ
