Salad bò rau đắng

Salad bò rau đắng

Rau đắng là thực phẩm tính dược, giúp cải thiện trí nhớ. Nhưng các dược tính này lại dễ mất đi trong khi nấu. Bí quyết là món salad bò rau đắng, vừa giữa trọn chất bổ dưỡng của rau và hương vị rất đặc biệt. Vị ngọt của thịt bò, vị đăng đắng của rau, chút béo của Mayonnaise Aji-mayo®  ăn kèm quá hấp dẫn. Ăn một lần, nhớ mãi!

  • Dễ
  • 4 người
  • 23/02/2018

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn10

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

– Rau đắng cắt khúc dài 5-7cm. Hành tây thái lát mỏng. Ớt sừng thái chỉ. Húng lủi cắt rối. Thơm bỏ lõi, cắt lát mỏng. 
Thịt bò ướp với 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m tiêu, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M dầu ăn, thoa đều 2 mặt, để thấm 10 phút.

2. THỰC HIỆN:

– Pha xốt trộn: 3M nước chanh, 2M đường, 1m muối, 1m tiêu, khuấy đều cho tan gia vị rồi thêm vào 1M dầu ăn.
– Chiên thịt bò và thơm: Đun nóng dầu, cho thịt bò vào chiên áp chảo đến khi vàng 2 mặt, thịt bò chín vừa, lấy ra, để nguội rồi cắt lát mỏng. Tiếp theo, cho thơm vào chiên áp chảo vàng 2 mặt. 
– Trộn salad: trộn đều rau đắng, hành tây, ớt sừng, húng lủi, thơm và thịt bò với trộn. 

3. CÁCH DÙNG:

– Bày salad ra dĩa, trang trí xốt Mayonnaise Aji-mayo® lên trên.

Mách nhỏ

–  Thơm chiên áp chảo giúp giảm vị chua và tăng thêm độ ngọt và mùi thơm.  
–  Ngâm rau đắng qua nước gạo để làm sạch rau đắng.

Thành Long

Không biết là ngoài rau đắng ra , thì chúng ta có thể thay thế bằng loại rau gì khác không?

Món Ngon Mỗi Ngày

Xin chào anh Thành Long, Cảm ơn anh đã liên hệ đến Chương Trình. Anh có thể thay thế rau đắng bằng rau càng cua, salad hoặc cải xoong nhé!

Các món ngon khác

Măng le xào gan

Măng le xào gan

Salad thịt gà trộn táo đỏ

Salad thịt gà trộn táo đỏ

Đu đủ hường xào tôm đất

Đu đủ hường xào tôm đất

Pasta tình yêu

Pasta tình yêu

Vịt kho riềng ớt khô

Vịt kho riềng ớt khô