Salad bò rau đắng
Rau đắng là thực phẩm tính dược, giúp cải thiện trí nhớ. Nhưng các dược tính này lại dễ mất đi trong khi nấu. Bí quyết là món salad bò rau đắng, vừa giữa trọn chất bổ dưỡng của rau và hương vị rất đặc biệt. Vị ngọt của thịt bò, vị đăng đắng của rau, chút béo của Mayonnaise Aji-mayo® ăn kèm quá hấp dẫn. Ăn một lần, nhớ mãi!
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Bò phi lê (nguyên miếng) 150g
- Rau đắng 150g
- Thơm 1/4 trái
- Chanh 1 quả
- Hành tây 1/2 củ
- Ớt sừng 2 trái
- Húng lủi 50g
- Tiêu, đường, muối, dầu ăn
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản
Sơ Chế:
- Rau đắng cắt khúc dài 5-7cm. Hành tây thái lát mỏng. Ớt sừng thái chỉ. Húng lủi cắt rối. Thơm bỏ lõi, cắt lát mỏng.
- Thịt bò ướp với 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m tiêu, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M dầu ăn, thoa đều 2 mặt, để thấm 10 phút.
Thực Hiện:
- Pha xốt trộn: 3M nước chanh, 2M đường, 1m muối, 1m tiêu, khuấy đều cho tan gia vị rồi thêm vào 1M dầu ăn.
- Chiên thịt bò và thơm: Đun nóng dầu, cho thịt bò vào chiên áp chảo đến khi vàng 2 mặt, thịt bò chín vừa, lấy ra, để nguội rồi cắt lát mỏng. Tiếp theo, cho thơm vào chiên áp chảo vàng 2 mặt.
- Trộn salad: trộn đều rau đắng, hành tây, ớt sừng, húng lủi, thơm và thịt bò với trộn.
Cách Dùng:
Bày salad ra dĩa, trang trí xốt Mayonnaise Aji-mayo® lên trên.
Mách Nhỏ:
- Thơm chiên áp chảo giúp giảm vị chua và tăng thêm độ ngọt và mùi thơm.
- Ngâm rau đắng qua nước gạo để làm sạch rau đắng.
Tags
Phan nuoc sot minh thay dau me cho thom thi hop khong a?
"Xin chào bạn! Cảm ơn bạn đã quan tâm đến Món Ngon Mỗi Ngày. Món Ngon Mỗi Ngày đã gửi thắc mắc của bạn đến các anh chị đầu bếp chuyên gia và có kinh nghiệm để giải đáp. Bạn chờ tin từ Món Ngon Mỗi Ngày nhé!
Không biết là ngoài rau đắng ra , thì chúng ta có thể thay thế bằng loại rau gì khác không?
Xin chào anh Thành Long, Cảm ơn anh đã liên hệ đến Chương Trình. Anh có thể thay thế rau đắng bằng rau càng cua, salad hoặc cải xoong nhé!
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá2 bình luận