Rong biển cuộn đậu hũ

Rong biển cuộn đậu hũ

Một món chay hấp dẫn lạ thường với lớp vỏ rong biển dai ngon, lại dồi dào khoáng chất. Khi ăn, nhân giò sống chay ngọt dịu hoà với vị bùi bùi của đậu hũ, chút cay nồng của tiêu xanh cho bữa cơm thanh nhẹ, dễ tiêu mà vẫn tròn dinh dưỡng.

  • Dễ
  • 4 người
  • 27/07/2018

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn13

NGUYÊN LIỆU

  • Rong biển 3 miếng
  • Đậu hũ trắng 1miếng
  • Giò sống gà chay 300g
  • Cà rốt 30g
  • Nấm hương đã ngâm nở 30g
  • Bột gạo 1M
  • Tiêu xanh 1 nhánh nhỏ
  • Gia vị: Đường, muối, tương ớt
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Nấm hương & Hạt sen Nấm hương & Hạt sen
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Giò sống để trong rổ cho ráo. Đậu hủ trắng chần sơ qua nước sôi để nguội, tán nhuyễn. Lá rong biển 1 miếng cắt đôi.

– Cà rốt cắt sợi nhỏ. Nấm hương vắt ráo cho mềm, cắt lát thật mỏng. Tiêu xanh đập dập.

2. THỰC HIỆN:

– Trộn nhân: cho giò sống, đậu hủ, cà rốt, nấm hương, tiêu xanh vào thố, 1M bột gạo, nêm 1/4m muối, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m đường, 2m hạt nêm Aji-ngon® Nấm hương và hạt sen, trộn cho đều và dẻo. 

– Tạo hình: đặt 1 lá rong biển nguyên lên thớt, xếp 1/2 lá rong biển lên trên, phết nhân lên phần lá rong biển nhỏ rồi cuộn lại thật chặt, lấy màng bọc thực phẩm bao lại.

– Hấp: xếp cuốn rong biển vào dĩa, cho vào nồi hấp khoảng 15 phút, lấy ra để nguội.

3. CÁCH DÙNG:

– Cắt cuộn rong biển thành khoanh dày khoảng 3cm, xếp ra dĩa. 

Mách nhỏ

– Đậu hũ chần sơ qua nước sôi và để nguội giúp đậu hũ sạch và chắc hơn.  

– Lót thêm 1/2 miếng rong biển để khi cuốn lá rong biển không bị bể. 

Các món ngon khác

Bánh mì phô mai thịt nguội

Bánh mì phô mai thịt nguội

Salad trái tim

Salad trái tim

Cà ri Gà

Cà ri Gà

Bao tử cá basa xào bạc hà

Bao tử cá basa xào bạc hà

Cá hồi chiên mắm dừa

Cá hồi chiên mắm dừa
error: