Rong biển cuộn đậu hũ
Một món chay hấp dẫn lạ thường với lớp vỏ rong biển dai ngon, lại dồi dào khoáng chất. Khi ăn, nhân giò sống chay ngọt dịu hoà với vị bùi bùi của đậu hũ, chút cay nồng của tiêu xanh cho bữa cơm thanh nhẹ, dễ tiêu mà vẫn tròn dinh dưỡng.
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Rong biển 3 miếng
- Đậu hũ trắng 1miếng
- Giò sống gà chay 300g
- Cà rốt 30g
- Nấm hương đã ngâm nở 30g
- Bột gạo 1M
- Tiêu xanh 1 nhánh nhỏ
- Gia vị: Đường, muối, tương ớt
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Hạt nêm Aji-ngon® Nấm
Sơ Chế:
- Giò sống để trong rổ cho ráo. Đậu hủ trắng chần sơ qua nước sôi để nguội, tán nhuyễn. Lá rong biển 1 miếng cắt đôi.
- Cà rốt cắt sợi nhỏ. Nấm hương vắt ráo cho mềm, cắt lát thật mỏng. Tiêu xanh đập dập.
Thực Hiện:
- Trộn nhân: cho giò sống, đậu hủ, cà rốt, nấm hương, tiêu xanh vào thố, 1M bột gạo, nêm 1/4m muối, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m đường, 2m hạt nêm Aji-ngon® Nấm hương và hạt sen, trộn cho đều và dẻo.
- Tạo hình: đặt 1 lá rong biển nguyên lên thớt, xếp 1/2 lá rong biển lên trên, phết nhân lên phần lá rong biển nhỏ rồi cuộn lại thật chặt, lấy màng bọc thực phẩm bao lại.
- Hấp: xếp cuốn rong biển vào dĩa, cho vào nồi hấp khoảng 15 phút, lấy ra để nguội.
Cách Dùng:
Cắt cuộn rong biển thành khoanh dày khoảng 3cm, xếp ra dĩa.
Mách Nhỏ:
- Đậu hũ chần sơ qua nước sôi và để nguội giúp đậu hũ sạch và chắc hơn.
- Lót thêm 1/2 miếng rong biển để khi cuốn lá rong biển không bị bể.
Tags
món này có sốt chấm không ạ, nhiều khi ăn sợ ngán, có sốt chấm thì đỡ hơn.
Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình. Đây là món chay nên đầu bếp đã gia giảm phù hợp với bữa ăn chay rồi nha bạn, đảm bảo không sợ bị ngán đâu ^^. Chúc bạn có bữa ăn ngon cùng gia đình và người thân nha!
Minh thich an com cuon rong bien lam nhung chua thu mon cuon chay bao gio, nhin cung hap dan qua.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá2 bình luận