Nghêu xào lá khổ qua

Chef Recommend
Nghêu xào lá khổ qua

Theo đông y, lá khổ qua có tính hàn là một bài thuốc dân gian trị nhiều chứng bệnh, rất tốt cho sức khỏe. Món xào kết hợp lá khổ qua và nghêu sẽ là một món đổi vị cho những ngày cuối tuần với màu sắc xanh mướt và những con nghêu căng mọng, ăn vào có vị đắng đặc trưng của khổ qua nhưng có vị ngọt của rau, thịt nghêu thơm ngọt mê ly.


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe

Sơ Chế:

– Nghêu ngâm rửa vỏ, cho vào nồi với ít nước, thêm 1M dầu, luộc cho nghêu vừa há miệng, vớt ra, tráng sạch phần cát.
– Cà rốt cắt sợi nhỏ, dài khoảng 5cm. Lá khổ qua cắt khúc 5cm.


Thực Hiện:

Cho dầu vào chảo, chiên vàng các tép tỏi, tiếp tục cho tỏi băm vào phi thơm, cho nghêu vào xào lửa lớn. Tiếp tục cho cà rốt và lá khổ qua vào, đảo nhanh tay, nêm 2m nước tương “Phú sĩ”, 1/3M hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m đường, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, cuối cùng cho ớt sừng vào đảo đều.


Cách Dùng:

Cho nghêu xào ra dĩa, dùng nóng với cơm.


Mách Nhỏ:

– Cho dầu vào nước luộc giúp nghêu mau bung và giữ được vị ngọt của nghêu.
– Không ướp gia vị vào nghêu vì nghêu có sẵn vị mặn.



Các đánh giá 2 Bình luận

User Image
Han Pham 2020-12-04 20:49:22

Ba me toi rat thich an la kho qua, mon nay vua thom ngon vua bo duong nua, toi chac chan se nau cho ba me an.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày 2020-12-07 10:51:32

"Cảm ơn bạn đã yêu mến Món Ngon Mỗi Ngày. Cùng nhau vào bếp thử ngay công thức mới và nhớ chia sẻ thành quả của mình cho Món Ngon Mỗi Ngày nữa nhé. Chúc bạn thành công và ngon miệng"

User Image
Hoàng Vy 2021-12-09 12:57:20

lá khổ qua ăn vào thì có vị đắng , không biết nấu chung vầy có ngon không để mai mình vào bếp làm thử xem.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày 2022-01-24 11:05:05

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Cùng nhau vào bếp thử ngay mùi vị xem sao nha và cũng đừng quên chia sẻ cảm nhận về món ăn cho chương trình được biết với nhé! Thân chào bạn.

Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 5 Phút
Độ khó Độ khó: Dễ

Được phát sóng trên:

HTV7 Thứ 7, CN – 11:50

Phát lại Thứ 2, Thứ 3 - 11:50

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.