Nấm hấp sả

Nấm hấp sả

Nhìn giấy bạc mọi người sẽ tưởng đây là một món nướng, nhưng thực chất đây là một món HẤP đó các bạn. Mọi người thử làm món chay Rằm tháng 12 này nhé, sẵn tiện học cách trang trí giấy bạc rất đẹp mắt này thử xem!  

  • Dễ
  • 4 người
  • 12/01/2014

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn81

NGUYÊN LIỆU

  • Nấm bào ngư nâu: 100g
  • Nấm kim châm: 50g
  • Nấm linh chi nâu 50g
  • Sả: 3 cây
  • Boa-rô: 1 khúc
  • Hành tây: 1/2 củ
  • Cà rốt: 1/3 củ
  • Cần tàu: 2 cây
  • Ớt hiểm: 1 trái
  • Muối, tiêu, đường, dầu ăn
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Nước tương Nước tương
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Nấm cắt chân, rửa sạch, vắt ráo. Sả cây đập dập cắt khúc. Cà rốt cắt sợi. Cần tàu cắt khúc.
– Hành tây cắt múi cau mỏng. Boa-rô cắt lát mỏng, phi thơm vàng với 2M dầu ăn
– Trộn đều nấm, hành tây, cà rốt và hành boa-rô lại với nhau ướp 2/3m muối, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m đường và một ít tiêu. 

2. THỰC HIỆN:

– Cho sả đập dập và nấm vào giấy bạc, gói lại sao cho hở mặt, cho cần tàu lên trên.

– Đun sôi nồi hấp, hấp nấm khoảng 5 phút từ lúc nước sôi, tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

Dọn chung với nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát.

Mách nhỏ

– Thấm ráo nấm để khi trộn gia vị nấm dễ thấm đều và ngon hơn.

– Dùng cần và sả đập dập để tạo mùi thơm cho món ăn.

Các món ngon khác

Mọc cua

Mọc cua

Cá rô kho tộ

Cá rô kho tộ

Chả thịt lá lốt

Chả thịt lá lốt

Cá áp chảo vị sa tế

Cá áp chảo vị sa tế

Sườn kho đậu hũ non

Sườn kho đậu hũ non