Mì nưa trộn sườn chay

Có những người dành cả thanh xuân chỉ để …không tăng cân. Còn có những món ăn thì, ăn hoài không ngán mà lại không tăng cân!!! Thử làm ngay với món mì nưa nha các Mẹ!

Dễ
4 người
30 phút
21/10/2018

NGUYÊN LIỆU

Mì nưa 200g
Sườn cốt lết chay 2 miếng
Cà rốt 50g
Bắp cải 50g
Cải thìa 50g
Hành boaro băm 3M
Cần tây 50g
Mè rang 1m
Dầu phi hành boaro 1M
Tương ớt, dầu hào chay, dầu mè, đường, ngò rí, nước dừa tươi
Nước tương
Hạt nêm từ nấm hương và hạt sen bổ sung kẽm
M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Cà rốt, bắp cải, cải thìa cắt sợi, cần tây cắt sợi.

– Sườn chay ngâm nước sôi cho mềm, vớt ra, vắt ráo nước rồi cắt sợi.

– Pha xốt trộn: 4M nước tương Phú Sĩ, 2M tương ớt, 2M đường, 2m hạt nêm Aji-ngon® nấm hương và hạt sen, 1m dầu hào chay, 1m dầu mè.

2. THỰC HIỆN:

– Đun sôi nước, cho mì nưa vào trụng 3’, vớt ra trộn với 1M dầu phi hành boa ro.

– Rim sườn: phi thơm hành boaro, cho 2M nước dừa tươi, 2M nước tương, 1M đường, 1m hạt nêm hạt nêm Aji-ngon® từ nấm hương và hạt sen, sau đó cho sườn vào rim khoảng 3’.

– Phi thơm hành boaro, cho cà rốt, cải thìa, bắp cải, cần tây vào xào, nêm 4M xốt trộn vào, xào cho rau củ vừa chín thì tắt lửa.