Mẹo chọn mua và bảo quản bắp cải xanh tươi ngon đơn giản
28/08/2024
Mục lục Cách chọn bắp cải xanh đơn giản 2. Bảo quản bắp cải đúng cách 3. Món ngon từ bắp cải Bắp cải xanh là một loại rau quen thuộc trong mỗi bữa ăn hàng ngày. Ngoài dinh dưỡng mà bắp cải xanh mang lại, thì hương vị ngọt thanh tự nhiên chính là …
Bắp cải xanh là một loại rau quen thuộc trong mỗi bữa ăn hàng ngày. Ngoài dinh dưỡng mà bắp cải xanh mang lại, thì hương vị ngọt thanh tự nhiên chính là ưu điểm mà hầu hết các gia đình yêu thích. Tuy nhiên, một số chị em nội trợ chia sẻ rằng thỉnh thoảng mua về chế biến, có lần thì ngọt thơm, có lần thì không ngon. Vậy nên, việc chọn bắp cải xanh tươi ngon là một trong những yếu tố rất quan trọng để có những món ăn ngon và bổ dưỡng.
Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu làm thể nào để chọn được đúng những bắp cải tươi chuẩn nhất nha!
Cách chọn bắp cải xanh đơn giản
1. Màu sắc
Bắp cải có lá màu xanh đậm hoặc trắng xanh, lá bóng căng, dáng đứng thường tươi ngon và ngọt hơn, tránh những bắp cải có lá vàng hoặc có đốm nâu. Ngoài ra, bắp có lá màu xanh nhạt, èo oặt; có thể là dấu hiệu của bắp cải đã để lâu, sau đó người bán đã bỏ bớt các lớp là héo bên ngoài. Tránh những cây bắp cải có lá vàng, nâu hoặc các vết thâm vì đây là dấu hiệu của sự hư hỏng.
Bắp cải tươi có là xanh hoặc xanh trắng bóng căng – Ảnh: akamaized
2. Hình dáng
Bắp cải xanh tươi ngon thường có có hình tròn đều, không méo mó hay dẹp. Những bắp cải tròn đều thường có chất lượng tốt hơn. Tránh mua những cây bắp cải bị méo mó, biến dạng nha!
3. Cuống
Cuống bắp cải tươi thường sáng màu và không bị thâm.
4. Độ cứng
Bắp cải tươi thường rất cứng cáp, nên bạn có thể nhận biết bắp cải xanh tươi bằng cách dùng ngón tay ấn nhẹ vào bắp cải. Nếu nghe thấy tiếng rách giòn của lá bên trong và cảm nhận được độ chắc chắn của lá và lõi, đó là bắp cải tươi mới. Bắp cải bị mềm, nhũn hoặc có dấu hiệu bị dập nát thì không nên chọn.
5. Trọng lượng
Bắp cải ngon thường nặng tay, các lá cuốn chặt vào nhau nên chúng ta có thể dễ dàng so sánh hai bắp cải cùng kích cỡ, bắp cải nào nặng hơn thường sẽ ngon hơn, có nhiều lá và đặc ruột hơn.
6. Lõi bắp cải
Lõi bắp cải phải săn chắc, các lá sẽ xếp sát vào nhau, không bị xốp hoặc có dấu hiệu bị thối. Nếu có thể, nhờ người bán bổ đôi bắp cải để kiểm tra.
Lõi bắp cải phải săn chắc, các lá sẽ xếp sát vào nhau là bắp cải ngon – Ảnh: globebag
7. Mùi hương
Bắp cải tươi sẽ có mùi thơm đặc trưng tự nhiên của rau củ. Tránh những cây có mùi lạ hoặc hôi.
Ngoài ra, nên chọn mua bắp cải tại các cửa hàng uy tín để đảm bảo chất lượng.
Bảo quản bắp cải đúng cách
Bắp cải sau khi mua về, trước khi cho vào vào ngăn máy tủ lạnh, nên dùng giấy bọc bên ngoài bắp cải lại rồi mới cho vào bảo quản. Làm như vậy bắp cải vẫn tươi sau 1 đến 2 tuần.
Nếu không ăn hết cả cây, hãy vảy một ít nước lên phần còn lại sau đó cho vào túi rồi cất vào tủ lạnh để bảo quản. Tuy nhiên, bắp cải sau khi đã cắt chỉ nên bảo quản từ 1 đến 2 ngày.
Ngoài ra khi sơ chế bắp cải, nên bỏ phần lõi trắng để khi ăn không bị đắng.
Nên bóc kín bắp cải bằng bọc trước khi dự trữ ngăn mát tủ lạnh – Ảnh: storables
Món ngon từ bắp cải
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Mùa hè nóng bức khiến cơ thể mất nhiều nước, dễ mệt mỏi và chóng thấy chán ăn. Chính vì vậy, việc chuẩn bị những món ngon mỗi ngày mùa hè thanh mát, bổ dưỡng và dễ nấu là điều rất cần thiết. Bài viết này Món Ngon Mỗi Ngày sẽ gợi ý cho bạn …
Chế độ ăn uống đóng vai trò vô cùng quan trọng trong quá trình điều trị và kiểm soát bệnh tiểu đường. Nhiều người lầm tưởng rằng ăn uống cho người tiểu đường là phải “kiêng khem” khổ sở. Thực tế, chỉ cần lựa chọn nguyên liệu phù hợp và cách chế biến thông minh, …
Trong căn bếp Việt, gia vị không đơn thuần là nguyên liệu phụ mà chính là linh hồn của món ăn. Chỉ cần một chút gia vị đúng điệu, món ăn có thể “lột xác” từ nhạt nhẽo thành đậm đà, từ bình thường thành đặc sắc. Trong số đó, gia vị làm từ thịt …
Các loại sốt trộn salad giảm cân không chỉ làm tăng hương vị cho món ăn mà còn hỗ trợ kiểm soát cân nặng, duy trì sức khỏe dành cho người ăn kiêng. Món Ngon Mỗi Ngày đem đến công thức 5 loại sốt trộn giúp bạn linh hoạt thay đổi cho món salad của …
Khi bước vào tháng thứ 9, bé yêu đã phát triển vượt bậc cả về thể chất lẫn khả năng vận động. Đây là giai đoạn lý tưởng để ba mẹ tiếp tục mở rộng thực đơn ăn dặm cho bé 9 tháng, cả về thành phần dinh dưỡng lẫn kết cấu món ăn. Nếu …
Ở giai đoạn 8 tháng tuổi, bé không chỉ tiếp tục làm quen với thức ăn ngoài sữa mẹ mà còn bắt đầu bước vào giai đoạn “ăn thô” nhẹ nhàng. Đây là thời điểm ba mẹ cần điều chỉnh thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng sao cho vừa đảm bảo đầy đủ …
Bé đã bước sang tháng thứ 7 nhưng mẹ vẫn băn khoăn chưa biết nên cho con ăn gì để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của trẻ? Tham khảo ngay gợi ý xây dựng thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng tuổi trong 30 ngày từ Món Ngon Mỗi Ngày, giúp bé làm …
Ở giai đoạn 6 tháng tuổi, bên cạnh nguồn sữa mẹ hoặc sữa công thức, bé bắt đầu cần được bổ sung dinh dưỡng thông qua các bữa ăn dặm. Đây là cột mốc phát triển quan trọng, giúp bé làm quen với mùi vị thực phẩm, rèn luyện khả năng nhai nuốt và hỗ …
Ức gà là món ăn thường được “ưu ái” trong các thực đơn giảm cân vì lượng protein dồi dào và có thể biến tấu đa dạng. Món Ngon Mỗi Ngày giới thiệu cho bạn 5 công thức chế biến ức gà giảm cân, cùng những lưu ý để chuẩn bị thực đơn vừa ngon …
Giảm cân không đồng nghĩa với việc phải nhịn ăn hay ăn uống kham khổ. Thực tế, bạn hoàn toàn có thể lựa chọn những món ăn cho người ăn kiêng vừa ngon miệng vừa hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Trong bài viết này, Món Ngon Mỗi Ngày sẽ giới thiệu danh sách món …
Tự thiết kế thực đơn giảm cân không những giúp kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể mà còn giúp bạn lựa chọn thực phẩm lành mạnh, hỗ trợ nâng cao sức khỏe toàn diện. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá ngay thực đơn dinh dưỡng trong 7 ngày, hỗ trợ bạn nhanh …
Không cần ra quán, bạn vẫn có thể tự tay chuẩn bị các món nhậu ngon tại nhà để cùng bạn bè, người thân thưởng thức trong những buổi họp mặt cuối tuần hoặc các dịp đặc biệt. Các món nhậu không chỉ đậm đà mà còn dễ biến tấu với nguyên liệu sẵn có, …
Dễ
